標題: [美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-2-21 09:47 PM     標題: 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。公仔箱論壇2 o7 b# h7 u# u

8 Z% t. N# r# e& o% `: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」: y! S1 l! J0 g* L" k

  D4 |( a- X3 _" X6 K# Ltvb now,tvbnow,bttvb午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。5.39.217.76. \3 R3 G! Y4 h& {: X! G

" N/ l& @0 {5 R2 C; I) B" rtvb now,tvbnow,bttvb然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。+ a4 O, U2 G. a) i" t

- B# |" t+ p" ~9 mtvb now,tvbnow,bttvb還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。
& l, [# I, }3 }( a% h
$ w8 N+ J' ^. n9 `; Q0 N0 L$ r最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
: }7 D. J' m3 e9 g5 U" R' o" t8 T! Z5.39.217.765.39.217.761 x9 V7 P) d1 n0 n, P) s
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {3 p) t, U! P+ L* X
焼肉而今 by 富小路やま岸
% g5 d5 d0 C: q9 Q! j/ E- O2 S2 |公仔箱論壇地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
- u( X( U; K. ]7 E# U; y% ~) {5.39.217.76電話： 2868 0929公仔箱論壇' Y' B7 S/ p& v  i* N
營業時間：12nn-11pm
" Q6 r1 A+ h2 ?5 E. i# Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 L" |9 A( a) _- I+ j9 U9 t

; V8 o6 e( ~) T& V# g5.39.217.763 q1 s8 ~, j9 Y  f2 ?

  i$ x! Y6 z; h5.39.217.76  [: Q5 O0 k6 {- G7 z\" g6 \+ ]\" H
) W8 U% i. j/ A! R

8 N* B1 D7 O  ^& M公仔箱論壇
5 V$ o2 s, X3 M, f* D! G8 n6 R5.39.217.76# t: x( @( W\" l5 x0 V\" r- C
1 S6 Y% o. d6 G8 s1 A  _. e( B
5.39.217.767 |9 U8 `& Z; f. g
) @( C; `9 @, w) z( V2 }' ^, }

7 n8 Y; B8 c9 g1 [
; ]! u\" Z' l\" z3 Y3 r+ E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ c- k\" H  y1 d! ]7 W  \+ h
0 V+ [! C) G0 G2 S; d: m, `
公仔箱論壇4 O# J; ]6 ^% |1 [& d; @6 \: T
5 U9 P) b! |) |- t: u\" X

6 Y& u/ N$ @8 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. g/ k3 \* y; C/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V+ T1 U3 [$ o) A5 G; }
  l& l) w8 p% ?/ k1 c\" C# h

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0