標題: [美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-2-21 09:47 PM     標題: 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。tvb now,tvbnow,bttvb) h' V/ m6 Q& p

. I# m2 n4 c( ^0 p9 [+ q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」tvb now,tvbnow,bttvb2 n0 d9 m- ^2 Z, j/ o( K! B/ ~

# I" m2 s# L6 Q3 F: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。公仔箱論壇/ E5 a+ P  s2 o' p

* @% `" s! ~4 {4 Wtvb now,tvbnow,bttvb然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。. B- t* Q3 O+ J; O  D5 i7 R

  ~* j7 |& [% k% I還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。% O, k1 e/ W4 k. B5 u3 d9 X' O# _

* u) d* m( x* g, B5.39.217.76最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
! L" [) i* Y- C6 [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: f! R2 c. G5 n2 I1 i
採訪、攝影：《飲食男女》: F9 i; e/ V  J  Z: ]" P# d# @
焼肉而今 by 富小路やま岸
1 M4 \% c, i! a  U! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
1 q7 ~! Z) ~; h% d/ M, ]公仔箱論壇電話： 2868 0929
+ a" t+ b$ `) D5.39.217.76營業時間：12nn-11pm公仔箱論壇: d5 Y8 a! a; Y. U+ p( x8 {& N9 {

7 T; \) q' k0 T6 Y$ e; f5.39.217.76
, C: L/ h! c( y: t# g; s) k3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 j9 U  i& X7 C: [* w

; b% G\" H# [8 S. J! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 E/ {5 X2 b, f

3 C2 B! `1 q9 O9 r公仔箱論壇
# T$ [, P+ G. C! T4 x8 |+ t\" F* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, f) A) W9 H3 L. E% T+ B8 J

' n3 ?# G8 A* g0 {5.39.217.76- i  K- a. [6 u9 ~/ D

$ q$ `1 V6 _' q* |/ ^0 Q1 T/ B
( W, Q# ~( _: n) j3 A& a5 u5.39.217.76公仔箱論壇2 B, y0 }* B- I) b5 q

0 o' I0 i6 p9 |+ H; K5.39.217.76/ J% ^1 x9 \4 y' x! k& F% V( ?
5.39.217.768 C% T5 |3 N+ ^
; ^% m, Q! k2 y' g: h- n% @

- ?* K  K- |6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" n2 p1 U, m+ @9 D* |4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% W3 F& I3 g3 p( f% b( E

  H6 D' G8 g! }/ ^& [7 A+ I' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T8 C7 M9 ~$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0