標題:
[健康資訊]
打造抗衰老活力！和食藥膳料理家推薦黑湯、白湯滋補腎臟
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2021-2-18 01:41 PM
標題:
打造抗衰老活力！和食藥膳料理家推薦黑湯、白湯滋補腎臟
本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
+ `/ Y9 t; L$ z: t w, N0 d# S; i$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76" c, [$ \1 R9 ~4 j& y1 u6 v
5.39.217.76# B- N! Q# H: a6 G8 z
5.39.217.76& M4 w2 T. b k; C% l
【山田奈美（和食藥膳料理家）】
# F1 x, j& G" j: C7 W& }6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯
中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
+ _# z) `( @* |7 r ~tvb now,tvbnow,bttvb
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
! g3 h! p( p& f8 r7 D% e( N
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
v7 y: z. H" O, |( D
▶黑豆（甘味‧平性）
. Y. A ]* N' o9 w; B
▶黑米（甘味‧平性）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 A0 p) _+ J
▶黑芝麻（甘味‧平性）
% \6 l- M1 A2 U& j2 l' M) S, N: u
5 A- w& |6 j8 \# N! z
黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯
材料（2人份）
公仔箱論壇0 ?7 w9 z# t6 Y! o$ W6 l) S
・ 栗子…6個
6 T! v2 z& w4 w7 }" S( g1 M公仔箱論壇
・ 黑豆…1大匙
7 U" _; N1 R+ `
・ 黑米…1大匙
' m5 E* F$ q' s2 y" ~2 Y
・ 黑芝麻…1大匙
: ]/ K7 J, w; A9 O, a7 d
・ 昆布高湯…2杯
1 n6 M& y# G: R+ E, R公仔箱論壇
・ 鹽…少許
" a' x' V6 {0 `. y3 |
・ 味醂…2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \" U0 a8 R( Z+ l
・ 白味噌…2小匙
% |' Z; t4 A0 K* C8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
+ a5 R' p2 q( V; m- Q: S
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
3 Q( G3 t1 b( T& F% D; I9 htvb now,tvbnow,bttvb
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
7 F! K; L* J& F- ?' C5.39.217.76
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
2 E( q- ~) o& W: B2 a
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
U& l1 v: s- V6 r# [+ |9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
arrange point
4 C# X+ s" \0 d' _& f) M5.39.217.76
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
) {2 |, R0 s& n+ J- ? @4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯
腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
- B2 l0 L- d: q/ F8 S6 p
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
, @/ f+ G( g* G8 l
▶花椰菜（甘味‧涼性）
公仔箱論壇7 n1 X- ^; Q+ p X- r) V f
▶長蔥（辛味‧溫性）
5.39.217.76* P, n2 W4 z& d0 ^) K) m2 E! B
9 W+ H9 `. _) C4 qtvb now,tvbnow,bttvb
花椰菜長蔥的白湯
材料（2人份）
: d7 J' o5 b7 {0 w o+ K
・ 花椰菜…120g
9 M) T) a0 Z7 s! x1 S4 Stvb now,tvbnow,bttvb
・ 長蔥…長5cm
6 l) n4 g6 p+ h
・ 牛蒡…60g
6 S# P7 f8 W: v }; I0 i5.39.217.76
・ 生薑…5g
# y+ N. w) a. j0 I) {5.39.217.76
・ 大蒜…1瓣
7 Q! Z# |& ?/ y0 c1 S/ V公仔箱論壇
・ 豆漿…70mL
9 y3 I. ~: w% u2 r+ L) ~' B* Itvb now,tvbnow,bttvb
・ 核桃…2個
$ k0 _( E# P5 r* n! J
・ 芝麻油…1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb- @& @- A2 @7 ]# c# Z6 U
・ 水…200mL
& U, N/ G: f- h# g% D$ Z5 s
・ 鹽…適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x* p0 a: `& A$ o# n" Y# t
作法
2 Z6 q8 B* I2 ftvb now,tvbnow,bttvb
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 R& I* F, n6 C( t
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
1 }& G$ V7 U% |$ G; {, \
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
+ l, Y* o7 Q0 s$ b4 Y1 @
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
公仔箱論壇0 z" ~' S! S% B% Q- g
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
- q6 N8 B. L _5.39.217.76
arrange point
+ u3 E6 Q. j8 [6 c7 B- Z" E
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
tvb now,tvbnow,bttvb! s! A0 k1 O4 _/ G( a0 ^: i
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
5 y$ [# k+ z" t9 ^) T- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抗老化的推薦食材
$ d; l; _ V. J( ^" \( c5.39.217.76
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
/ ~- _1 E* M6 r& `0 v% Q公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76# B- N! Q# H: a6 G8 z
5 A- w& |6 j8 \# N! z