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標題: [健康資訊] 打造抗衰老活力!和食藥膳料理家推薦黑湯、白湯滋補腎臟 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-18 01:41 PM     標題: 打造抗衰老活力!和食藥膳料理家推薦黑湯、白湯滋補腎臟

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 & N5 g. A3 R& k; Y1 f4 d/ P2 I

3 e9 q/ {0 y0 G. O- o" b5.39.217.76公仔箱論壇5 v+ k" d: F, p
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【山田奈美(和食藥膳料理家)】
公仔箱論壇7 u4 j: Q9 w5 ^2 u! q3 A/ J/ K
打拚時的湯品:抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子(外殼是黑色)這些黑色的食材,的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果,可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外,黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" i& B% k4 @1 @$ }) v+ P
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效,黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱,對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
4 v' s' e7 ]+ O3 H2 H▶栗子(甘鹹味‧溫性)
6 k% U' r5 Z  Itvb now,tvbnow,bttvb▶黑豆(甘味‧平性)公仔箱論壇* }3 o1 l1 N& z2 G. g( R6 _
▶黑米(甘味‧平性)
. o- a. A! h( P' g公仔箱論壇▶黑芝麻(甘味‧平性)
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: E5 l5 H1 h# x5.39.217.76黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb& J" @: c3 {+ {# a* F
・ 栗子…6個公仔箱論壇* |0 r5 r! p# M. d5 E* F3 n+ _
・ 黑豆…1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ @; A( K. c
・ 黑米…1大匙
4 Y! H/ n5 d& [; s3 T8 Ytvb now,tvbnow,bttvb・ 黑芝麻…1大匙
7 ]' J8 z" E8 ]2 |( s+ D% o5 ^% I/ j・ 昆布高湯…2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* Y2 S% S+ x1 B' C
・ 鹽…少許8 q$ i+ \- i& f1 G( w8 D/ ~
・ 味醂…2小匙
- ~( g5 @2 d" e+ o; stvb now,tvbnow,bttvb・ 白味噌…2小匙
# u. S& \; Z4 }# J) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法# n' V$ Q2 c; w
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
0 e; n9 W. k0 K( K0 K5.39.217.76❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開,加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後,加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯,以中火加熱。煮滾之後轉為小火,煮20分鐘左右。
- k& J, A+ W- H. M❸ 黑豆和栗子變軟之後,取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂,稍微煮滾一下即可關火,以白味噌調整味道。最後以果汁機(或手持式電動攪拌器)攪打至滑順之後移入容器中,以栗子裝飾。
3 N5 b2 \. j- w! s5 i% C6 Q9 D8 |9 d5.39.217.76※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮,就能更快煮熟
1 n: T- r  S8 q3 d3 L/ \8 P( {公仔箱論壇arrange point
3 J* H& A. T: I( p% I" t公仔箱論壇○ 不用果汁機攪打,保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感,製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
8 u+ P7 _& O/ ~& m4 Q  _公仔箱論壇打拚時的湯品:抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源,而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作,我們就能夠充滿生命力,永遠保持年輕。
( q0 d  u4 J; ^5 X3 ?公仔箱論壇滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效,因為腎臟怕冷,所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。公仔箱論壇5 I4 B5 v( }* |! r, b5 T
▶花椰菜(甘味‧涼性)
. T" X/ @0 t1 g8 o) E6 X6 w6 {, O, n▶長蔥(辛味‧溫性)tvb now,tvbnow,bttvb( c8 ^$ @/ m' I2 P. f: c( ]

/ H8 M! S6 F5 R. e1 c5.39.217.76花椰菜長蔥的白湯材料(2人份)) D; D% v1 r* H8 d
・ 花椰菜…120gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# N  d: x3 b8 S  |
・ 長蔥…長5cm5.39.217.763 q, |9 B3 F& U3 o6 d! L
・ 牛蒡…60g公仔箱論壇$ r8 Z7 c/ p& R0 O4 P
・ 生薑…5gtvb now,tvbnow,bttvb2 C: C1 ?; n0 m* G* g
・ 大蒜…1瓣5.39.217.76' ^. k# F9 y- L  x( o; [8 g
・ 豆漿…70mL
9 s  {1 P) e% I1 q6 H1 d5.39.217.76・ 核桃…2個
0 X$ y7 d% \) L5 J公仔箱論壇・ 芝麻油…1大匙# d. f& ^8 |% |9 E0 S
・ 水…200mL) c; T: {% ?: {6 ?
・ 鹽…適量tvb now,tvbnow,bttvb. E  d7 w, E; o  i
作法
' R, r5 D- l- H/ ^4 |  M5.39.217.76❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土,斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末,大蒜剝除薄皮後切成碎末。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' v0 [: N0 [1 W; y/ U0 Z' N, _
❷ 以中火燒熱鍋子,倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡,撒上少許鹽(分量外),慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜,再繼續炒。$ x. M, d% z) {3 X6 q
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後,以果汁機(或手持式電動攪拌器)攪打。公仔箱論壇6 H. t: d7 F# P& y$ n4 {+ o
❹ 將③倒回鍋中,加入豆漿,重新加熱時避免煮滾,以鹽調整味道。tvb now,tvbnow,bttvb5 N/ E; u0 b: A* q$ z
❺ 關火之後移入容器中,以核桃裝飾。
9 ?4 Q8 b8 d0 b0 x* f# M5.39.217.76arrange point
/ |7 T# m3 |* `1 J6 |7 \% r+ @公仔箱論壇○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話,即使只有其中2種也OK。如果要公仔箱論壇/ J: o7 K. A. v  K# K
做成白色的湯也可以加入小芋頭,小芋頭具有保持血管年輕的功效。/ N. p9 E3 g7 C/ A  B
抗老化的推薦食材tvb now,tvbnow,bttvb! h" _0 V  O5 c0 M! C
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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