標題: [中式食譜] 釀 野 米 焗 春 雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-30 02:09 PM     標題: 釀 野 米 焗 春 雞

+ W2 N7 e' P& F. m+ j
  {& J  g% s7 M4 J6 a. I/ }; }
. Z/ y) i7 \0 X, M
" d5 h, h9 R0 R& P
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W2 M; x* [' ?- p( m& Q$ i' m2 ]0 `
春 雞 1 隻 、 混 合 野 米 200 克 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 水 250 毫 升 、 菠 蘿 茸 100 克 、 菠 蘿 1 片 、 西 蘭 花 少 許 、 鹽 1 茶 匙 5.39.217.76. i* A. N9 O  u* j- \. \

, u6 A) e: N8 N7 m9 u, N公仔箱論壇醃 料 ： 粗 鹽 2 茶 匙 、 百 里 香 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 1/2 茶 匙 、 檸 汁 1/2 湯 匙
) W5 y; d( c# f7 L! e# ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 J" R5 }4 V" K, e
做 法* a, Y5 S% m' E

' w  G7 n: p6 x0 c
4 J; q4 I* h$ Q1. 春 雞 解 凍 洗 淨 ， 起 出 雞 背 骨 及 胸 骨 備 用 。 用 醃 料 內 外 塗 勻 醃 半 小 時 。
' n9 k  k; o/ ~& k# U) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) h7 g3 O0 Z5 @& K
2. 野 米 用 鹽 洗 淨 後 水 ， 用 水 浸 半 小 時 後 隔 水 。 5.39.217.76+ p, ^& i- R6 d  [

" V1 m( A8 z# F5 J$ ~公仔箱論壇3. 起 鑊 下 橄 欖 油 炒 蒜 茸 ， 下 野 米 ， 炒 5 分 鐘 ， 起 加 水 後 隔 水 蒸 35 分 鐘 ， 取 出 拌 入 菠 蘿 茸 。 & o0 \, K4 ]( Q0 X; k. P) C8 j
5.39.217.76' E6 @/ ~$ S3 |! E7 ^  _. u
4. 把 野 米 飯 釀 入 春 雞 ， 放 入 已 預 熱 200 ℃ 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 再 用 180 ℃ 焗 20 分 鐘 。 公仔箱論壇9 D0 U' |/ O& ^7 M

+ L. j+ A' ^1 }1 G) U* [; `$ H5. 以 白 鑊 煎 菠 蘿 件 至 略 焦 後 上 碟 ， 放 上 春 雞 ， 以 西 蘭 花 伴 碟 便 成 。3 [) H$ Y9 ]7 U

1 `' A% l" R5 j& J; c# l
: ~* F# P2 @& _9 e3 s& {
* j6 f: j9 P. v& R5.39.217.76% q4 j" g# x9 d/ J& [

# X! }" w) ~7 U2 m0 K! m5.39.217.76貼 士5.39.217.761 r' x- T+ @! y% o# R. p  p9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S  H3 t0 r8 `: p7 J
用 鹽 洗 野 米 可 去 除 米 的 泥 味 。 焗 雞 前 用 竹 籤 拮 雞 身 幾 下 ， 便 不 會 焗 爆 雞 皮 ， 影 響 賣 相 。
' ^+ e  \, G8 p& @

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0