標題: [美食介紹] 海马人参炖牛腱 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-30 10:30 AM     標題: 海马人参炖牛腱

牛腱：400克

海马：一对(一公一母)

鸡爪：6只

红枣：6粒

元肉：6粒

生晒参：1根

姜：2片

水：5碗

! g& S. d6 Y# `! `4 r$ I4 t公仔箱論壇　　平时生活紧张，日做夜做，难免心悸不安，元气不足，想补血安神又降压，最好就是用海马人参牛腱炖汤喝了。经过两三小时的炖制，各物相互融合，化作浓浓汤水，清香可口；牛腱绵韧，蘸酱油食用，两颊生香。tvb now,tvbnow,bttvb2 D) |0 o: s& L+ u
　　做法：
( a6 ?! ~7 Y+ R0 f6 J  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 牛腱洗净切大块，汆水去腥；
- }2 m7 J8 Y) u; J( o' d　　2. 鸡爪去黄色趾盖，汆水；
- ]! y$ y8 P$ g( n4 B　　3. 海马、、生晒参、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；
) K4 e& H. J* itvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) ^/ A) d% Q
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　　功效：: r& _8 A4 z& @
　　滋补润燥、补气健脾、降压减肥。
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　　●靓汤心水  v- l1 R/ ?9 |( J# F9 x
　　1. 生晒参药性较平和，适合大部分人食用，但如果还是稍嫌“太热”，或家里一时“没货”，也可用党参代替。' [. v& K* n: E5 G/ u
　　2. 海马一般都是公母成对购买，肚子大的是公，小的是母。如还是没把握，可请店老板帮忙。5.39.217.76/ t( k1 y  |/ ]
　　3. 鸡爪除去黄色趾盖后，注意别斩去趾甲，因为保留趾甲有助防止鸡油渗出，保持汤水清爽。

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