公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 尖沙嘴美食｜海景酒店推外賣煲仔飯連瓦煲 $580法國鵝肝鷓鴣油香嫩滑 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2021-2-13 07:39 PM 標題: 尖沙嘴美食｜海景酒店推外賣煲仔飯連瓦煲 $580法國鵝肝鷓鴣油香嫩滑

「煲仔飯是好傳統的粵菜菜式之一，在天冷時食一口，熱辣辣又香噴噴，立刻會有種暖笠笠的感覺。」最近晚上仍然頗有涼意，一家人食煲仔飯就最適合，尖沙嘴一間海景酒店的中菜廳，最近就推出八款煲仔菜，其中五款煲仔飯更可以連瓦煲送上門，足不出戶亦可驅寒暖胃。
公仔箱論壇; G, P# H8 F1 ^& o+ m& I
彤福軒中菜總廚李志偉指出，過往冬天都會推出煲仔飯，但今年就特別創作幾款新口味，中西合璧，「煲仔飯要有點油味才好食，想到法國鵝肝煎香後會釋出大量油分，我們就想到將鵝肝放上飯面，搭配清鮮的法國鷓鴣，製作出法國鵝肝鷓鴣煲仔飯（$580/外賣），甘香鮮美。」
$ w# [' H3 s7 w8 v+ y' \
最傳統是臘味油鴨煲仔飯（$480/外賣），加入臘腸、膶腸、臘肉及臘鴨，充滿濃郁的臘味香，臘鴨鹹香不硬，飯粒油潤清香；瑤柱蝦乾黑豚肉煲仔飯（$480/外賣）就用上瑤柱及蝦乾，搭配大塊的黑豚肉，鹹香十足，不過入口偏乾，油分相對較少。外賣煲仔飯每款$380起，價錢一點都不便宜，但勝在料多豐富，新年想食豪點的可以一試。

備註：外賣煲仔飯僅限Deliveroo落單，設有最低消費：九龍區$1,500，港島區$2,500，新界區（只限沙田及火炭）$3,500。 }, v, u. |6 G P X# ]8 b
採訪、攝影：《飲食男女》
3 s: |# G# R2 U$ i9 o
彤福軒4 U; t3 h, ?5 w* w' w6 d' I/ G+ z
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
電話：3891 8732TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. K3 [, X0 {) e
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm（新年照常營業）) ?2 H4 w- e8 w2 [
3 Q2 h1 R: `( O' G- t) R$ P

tvb now,tvbnow,bttvb+ k: }\" s2 e\" L8 j. t

4 d5 |7 n- B9 l4 z3 c) R

公仔箱論壇6 _% {0 I) T7 O9 c) y' B

% J- y, U+ ]\" [! R

tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% J1 X5 v' z/ p& z

5.39.217.767 M. |4 j6 k4 I

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)