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標題: [健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 ]$ I9 H- T5 ?, d2 b

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0 Q% w) G1 g( S' E防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?* x8 k  \  N( M1 O8 P9 Y4 \% {- a6 P
調節免疫的重要營養素
' a* i9 j0 z9 w( m& w免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:
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營養素
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功能
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常見食物來源
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蛋白質
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免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。
0 p. R, G1 Z- H+ ^5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
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維生素ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 q: O, {, j, X+ I, c3 k
具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。tvb now,tvbnow,bttvb* [' Q# B4 c0 U9 r. ?
紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等5.39.217.762 |5 l# b4 F: ]$ k" H
維生素C
% }; e0 B! H8 e公仔箱論壇
具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
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蔬菜、水果- E* p5 Q! U+ E* z
維生素D  [  @$ k+ |8 j, D
參與免疫反應。
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深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟公仔箱論壇* J  D8 u% `; M, F( F+ M
維生素ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ a4 ^- V! {6 u" t0 X, e' B  n
具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。
0 R+ S8 _8 \: b5 d, t8 Q, }; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
堅果、植物油5.39.217.76/ E. ?: E# y3 ?/ g/ k2 L" j8 b( A

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具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。公仔箱論壇: L2 K( X3 R7 i. X
牡蠣、南瓜子等
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植化素TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 L- b5 p* G: Z% `) d4 j
具抗氧化力,清除自由基。
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各式蔬果
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tvb now,tvbnow,bttvb4 I! V# m7 c* v( D8 I- M6 c/ n
向破壞免疫力的NG飲食說不# E9 n& ^- ^4 j% k2 t8 |4 K
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。
/ F/ h2 x9 J& @( m& K/ @1 M! t輕鬆變出一桌防疫年菜
( R6 v7 e; D1 T( Q: ?團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!5.39.217.760 X5 J8 h7 P4 v( r& }* r0 ~! O
象徵年年有餘的整尾魚料理5.39.217.764 F# ]4 [+ t6 b; A# m( ~$ r
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
( l& w, `# M5 `. {7 g0 |& etvb now,tvbnow,bttvb過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!5.39.217.768 H7 F( J4 D3 x0 i2 b
代表全家團圓的全雞料理9 E2 D" _( S4 r. }5 Q
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。
. x5 Z# Q4 ^# \0 C2 s& C. ^公仔箱論壇祈求招財進寶的水餃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# H* w' V5 o' R: C
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!( t4 ~) Q' A% x
盼望步步高升的年糕公仔箱論壇5 `0 ]& w5 o% h4 F/ X+ s
年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。公仔箱論壇3 ]  i; U) n; V5 J  y/ t
意味著長長久久的長年菜5.39.217.76/ V  k; v! Y0 _* C
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 n  k& ~4 o& p% _: l: P
一家團圓圍爐的火鍋; w# n5 `* s1 Z0 S7 q1 G
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!




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