標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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0 q" F$ T3 E) O" g6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P/ V, {/ r: p6 x- N
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？5.39.217.76' ?  C. v9 g/ [. v, A3 c9 j9 s
調節免疫的重要營養素公仔箱論壇6 a/ a" Q4 N' L" u3 a7 d6 T* O
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：+ ]6 X) `& Y7 _+ ?) f+ Y

營養素 7 ~3 B* r) p( [9 y: f- T# Vtvb now,tvbnow,bttvb	功能 : P4 D2 c1 O6 O% M& ?$ l' ]5 b4 O7 {5.39.217.76	常見食物來源3 Z* b# b5 o" E# {: w3 `: y
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 U2 b* u$ A2 E	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 5 `: o& N. l  h	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品   h/ G, G9 o: Y6 R0 X( ]( A% Q5.39.217.76
維生素Ａ公仔箱論壇/ T6 }8 I8 k3 m% E' x3 X	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 9 W6 d, ?% s6 O8 y: l& W0 }	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 / |3 C9 g0 R6 a公仔箱論壇
維生素Ｃ公仔箱論壇8 G. \1 M* B/ {! T	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 - p& O2 G, d. X) t4 T公仔箱論壇	蔬菜、水果tvb now,tvbnow,bttvb  P$ t8 T$ W( D+ j- a7 O, @
維生素Ｄ * `# U: g6 _3 `/ O: U: z5.39.217.76	參與免疫反應。 / A1 d; ]* R; V- ]5 ^6 Z& W	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟5.39.217.76, T' {$ b) }( ^4 F( {) ~& ]
維生素Ｅ # A: H. \; H- y; P  Q" r公仔箱論壇	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。; M* g+ j$ l6 }% E" q6 _( c, p4 ^	堅果、植物油5.39.217.76, u- _  D, u/ Y4 C& R
鋅 & D7 G- f. X  C; f	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。6 q' v5 ^9 n& y3 p. G8 _% ~	牡蠣、南瓜子等公仔箱論壇) Q4 M1 V1 d4 }6 |' X4 z% k
植化素 0 o0 h+ w/ {9 W# G# H5 @# o公仔箱論壇	具抗氧化力，清除自由基。 9 ^: K: D2 ~3 g: Ctvb now,tvbnow,bttvb	各式蔬果 * W+ P, s# m6 S& Qtvb now,tvbnow,bttvb

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向破壞免疫力的NG飲食說不tvb now,tvbnow,bttvb+ P' q! L" F* h: r
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。: a3 ~0 e3 r9 ~& E9 e
輕鬆變出一桌防疫年菜: ]8 t$ T  o: f3 ?* I, Y" D
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 K* k" `3 |
象徵年年有餘的整尾魚料理* ^8 R) p" D8 R' R. |
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
' j5 m# V- W  Ktvb now,tvbnow,bttvb過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
/ D  f/ J5 t. j% K" A代表全家團圓的全雞料理
- e$ h( u' M6 [- F" `2 A年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
) \. _3 }8 Z% b+ M2 G. k5.39.217.76祈求招財進寶的水餃
) @# |/ ?, J1 x, R; Z9 }0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
2 n4 x  F  \0 @; Ptvb now,tvbnow,bttvb盼望步步高升的年糕. ~1 }, c: U5 ^3 E6 e: C2 |, {
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvb now,tvbnow,bttvb- B; w, o9 F: W  P8 u
意味著長長久久的長年菜
5 u# ~7 m% u- ]2 v" J1 n5.39.217.76過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 W" a4 u* S) e6 }( ^- ^
一家團圓圍爐的火鍋
/ J! F3 ~" L6 w+ Q( v具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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