標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( [# p0 I# z# e  ~* x
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" z$ \( Q+ U$ s& W% i( Q5.39.217.76防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
: r- }! G6 j8 Ntvb now,tvbnow,bttvb調節免疫的重要營養素
; d6 l( L5 e8 M" l6 n1 G6 O" d免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素 ' v& A; ^! }' U( s) h( ?" _公仔箱論壇	功能 & {( l* I: R9 ^2 u8 s4 l* d' U	常見食物來源 . b% z- f. ]! e+ A
蛋白質 2 l2 X3 v: X7 w" Q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z. Q/ m- }6 j5 d3 f	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 4 l) k* l' [9 p: c2 h5.39.217.76
維生素Ａ6 V4 J7 m& r& ~* m	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。) W( }" q& }2 X6 [$ z	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等公仔箱論壇) S& @% K3 g% D& N, l2 T% X
維生素Ｃ , g$ ]$ ]& v5 x/ Ttvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。tvb now,tvbnow,bttvb( N( d  D; T2 F" m  J	蔬菜、水果9 u5 V/ b; k/ B
維生素Ｄ公仔箱論壇5 Q( b3 f/ \! H3 H4 K0 N	參與免疫反應。 7 s' M6 \5 }6 y: Q# k$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 q5 d. \' i3 L4 ~
維生素Ｅ5 j6 [/ M9 f! |	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 9 y; K$ h) X  d* z* [8 M5.39.217.76	堅果、植物油 ! W2 |& V2 K; E: M2 h, ]7 L  |" }
鋅   x" ~' q. M7 a+ _  R) jtvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 " a9 N: |) m  u* w; ~) v& ]tvb now,tvbnow,bttvb	牡蠣、南瓜子等 ) Y6 E3 `4 z" P& x! L9 S公仔箱論壇
植化素 $ c5 w6 W! N" k9 U) L公仔箱論壇	具抗氧化力，清除自由基。* d1 W, ?6 c! l4 d. E& q	各式蔬果tvb now,tvbnow,bttvb! X" e. y, N# R: P8 F5 s& L- b

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向破壞免疫力的NG飲食說不tvb now,tvbnow,bttvb" J$ w# u7 O  P, O- C  k9 g7 {3 I
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N( n: j* y" V! |- A4 B
輕鬆變出一桌防疫年菜公仔箱論壇. P. Z" I; n% |3 B% D
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！公仔箱論壇+ w6 }1 J& ?+ J3 U
象徵年年有餘的整尾魚料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( p* n) [- F
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。公仔箱論壇7 Z+ x2 S* n+ m4 j
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
* C4 [0 e; S+ D7 C, y3 o8 q5.39.217.76代表全家團圓的全雞料理
* ?$ G; H5 R0 z, O; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。% O; D3 n$ N  o1 X7 K
祈求招財進寶的水餃; P  @' c( X8 ~4 p; o, ?7 G  X
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！9 N% o2 M0 }) ?* k! A; u
盼望步步高升的年糕5.39.217.76% A. m- A5 W$ A2 E
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, {& Q/ z/ h% V- ]/ Y
意味著長長久久的長年菜
" w4 S. j2 K( W) V1 O過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。' M7 K% U4 v5 A5 R
一家團圓圍爐的火鍋$ s7 s% H, w& o, C2 S$ ?7 e; O
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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