標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- p8 S1 n5 N% d  ^

8 O# C, |+ }6 n1 }8 k2 W6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' O0 r: Y; T+ M* E
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？tvb now,tvbnow,bttvb* W$ e6 y2 U5 B
調節免疫的重要營養素4 C  p8 J( q# _/ u& _
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素 5 H  @/ p9 a% \( }! t& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	功能 % u9 f* a. ~8 C5 d) C5.39.217.76	常見食物來源 5 O! z) |+ K4 N% i
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 X0 o0 A; s$ @" |	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 % q+ S0 j& K# ^4 \, P" |	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 ! k1 S! }$ W: o% ~" `公仔箱論壇
維生素Ａ公仔箱論壇% v- P6 p6 \) a	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 5 w- O2 D6 t% F( J) f- v公仔箱論壇	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 ) Z$ A3 n4 F) @: X: q# C! L# c5.39.217.76
維生素Ｃ 2 T) _8 v+ N8 o: h! y" @公仔箱論壇	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。5.39.217.76) g% O' C+ Z. f/ h+ x0 f$ \+ \/ J. F	蔬菜、水果 ' I, N1 `- N. S& K; @. d* ~+ O公仔箱論壇
維生素Ｄ 4 k! Y+ E, V# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	參與免疫反應。tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 _' s) D6 h2 l. D* S, D	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 1 N/ x! h' ?* U3 X7 v
維生素Ｅ 7 \; B% Z% P! u6 O	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 ! w; y, w/ C8 l/ w5 e6 l: w! i	堅果、植物油 ( y. R1 E& g: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鋅 ; Y( c9 u' w/ w	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T  I+ \" b) n3 {$ l' d	牡蠣、南瓜子等 0 Z. i8 l2 Q1 ^  }5 ~3 ?, ]tvb now,tvbnow,bttvb
植化素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! K5 W( E: B. a0 q	具抗氧化力，清除自由基。 + @9 o; {/ v7 d8 A% O	各式蔬果) Y8 [4 r/ ?6 x

# y5 |3 e3 \8 }4 w( ~公仔箱論壇向破壞免疫力的NG飲食說不tvb now,tvbnow,bttvb+ \) z2 O; d- G. T0 l0 P
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
, w# i9 B2 ]7 f$ ]7 m) }2 ~3 X輕鬆變出一桌防疫年菜5.39.217.764 D7 l/ t, \4 @  I- y4 v( p; L0 v% M" x, _
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！5.39.217.76, K& c7 g8 \0 d) K* E3 q% R
象徵年年有餘的整尾魚料理
8 p2 v- `2 e4 @8 s+ R# q魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。公仔箱論壇/ Y/ y- d9 Z* S
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！# P) E  W) }0 C4 l% M: X
代表全家團圓的全雞料理) B. T' l# J6 `# s
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
5 v: o+ K/ ?  Z  F8 P. O/ h5.39.217.76祈求招財進寶的水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w* D  |5 l4 r0 I8 Z
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！公仔箱論壇6 k: l& {& t7 ]& C* F$ _9 ~. I
盼望步步高升的年糕9 [$ n& x) Y' b3 U
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
5 q3 o. J: a! m/ U6 y4 P& V公仔箱論壇意味著長長久久的長年菜
) S. ~& G1 I% t( F. S5 |) G4 J8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
8 z7 |8 z' I" a. H" Q* t5.39.217.76一家團圓圍爐的火鍋
! T; Z0 f0 h% F9 Otvb now,tvbnow,bttvb具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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