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標題: [健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# Y3 J& I( c& r* _$ T8 O& _
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?
. s$ S- U+ V" d( W, W公仔箱論壇調節免疫的重要營養素* J% h: b1 u0 G
免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:公仔箱論壇- e6 y! s1 P4 W! x1 n$ N' E, z6 M
營養素
6 u3 w+ L4 W$ r4 ?2 ltvb now,tvbnow,bttvb
功能公仔箱論壇8 s1 f, @: Z+ u* R( U
常見食物來源
6 D! O) b* d9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白質
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免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。
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海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
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維生素ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T) R( i8 A$ ^6 I7 P' Y' q) ?
具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。
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紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
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維生素C公仔箱論壇# r; b5 T0 K8 p7 u+ j3 s+ j, Q
具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
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蔬菜、水果, X1 W* W7 a8 t# ^8 M
維生素D5.39.217.76; P! R1 v& E; }9 d0 z
參與免疫反應。5.39.217.76; c! Y; M5 N8 p% J5 W
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
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維生素E
8 S" Q. v) i1 |2 E+ m  v4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。
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堅果、植物油公仔箱論壇7 _8 J: U: z5 M4 B2 O

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具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。- d' }. ^$ ~  v' A) i
牡蠣、南瓜子等TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J; \8 [! k8 s+ N# m& o9 y
植化素
5 h& Q0 v' q* g5 _/ Q) f5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
具抗氧化力,清除自由基。
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各式蔬果公仔箱論壇( N2 P0 r5 T3 O1 i% n/ h
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向破壞免疫力的NG飲食說不: d% z; t; Q; Q) T5 x# i
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。
8 D# g! z, w* V5 }& [2 H% @0 }7 N輕鬆變出一桌防疫年菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w2 g8 I9 z% Q& }: u  l& Q3 t3 K
團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 Y0 r6 b/ }1 ~
象徵年年有餘的整尾魚料理5.39.217.769 X# p1 ~) c# h4 Y, Z
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。tvb now,tvbnow,bttvb& [7 K' f* e. q
過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!
2 {" Y* |3 H8 [+ o" Z7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代表全家團圓的全雞料理
6 u1 N# c  ]7 F" g- I& dtvb now,tvbnow,bttvb年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。tvb now,tvbnow,bttvb! R. Q  K7 F( p! R5 c2 Z; F4 g8 O8 d/ j
祈求招財進寶的水餃
+ x8 q$ N. U1 S0 R$ G& ?7 ?' v4 u( x利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!tvb now,tvbnow,bttvb  m3 u/ }+ D$ [9 y0 I: t% C0 F% f
盼望步步高升的年糕公仔箱論壇* Y5 ]; E  ?8 H* A' L9 t
年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。9 m* \8 f4 e; S! ]' w- m
意味著長長久久的長年菜5.39.217.76+ E( k+ |& E9 L9 I6 ^
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
  I, g% L1 Q3 R) n+ f一家團圓圍爐的火鍋
. c: L4 p+ h; }( f1 Xtvb now,tvbnow,bttvb具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!




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