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標題: [健康資訊] 「這食物」天天吃，竟是將重金屬吃下肚！專家提點排除重金屬的10大好食材 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-2-3 10:00 AM     標題: 「這食物」天天吃，竟是將重金屬吃下肚！專家提點排除重金屬的10大好食材

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-3 10:02 AM 編輯 . Y# s) J2 k( m# a  m- r- C
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諮詢專家/聯安預防機構聯欣診所院長 林美秀tvb now,tvbnow,bttvb& W3 z( |9 T/ h3 k5 }, f
魚類是優質蛋白質的來源，其含有omega-3脂肪酸，多吃能夠預防心血管疾病，而最容易攝取的來源即是魚類罐頭。但你知道嗎？選錯魚類品種食用，恐讓體內汞、鋁等重金屬超標！
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66歲的吳董事長因工作關係需要頻繁往返中國與緬甸、泰國等東南亞國家，因此在健康檢查時特地加做「功能醫學檢測-營養元素及毒性元素分析」，瞭解體內礦物營養元素及近期內重金屬汙染暴露的程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N3 {8 n$ [5 ~9 I  d
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% G% J* r' L! z0 N! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒想到，檢測結果顯示，體內含有大量「汞、鋁」這兩種重金屬！吳董事長對此結果大為吃驚，自訴擔心東南亞國家，環境保護法規較不嚴密，食物較容易受到重金屬汙染，因此非常注意飲食與飲用水，也會避開街坊小吃。
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, O! I8 n+ v4 H8 R2 S9 c公仔箱論壇聯欣診所院長林美秀為釐清重金屬來源，與其進行了詳細的生活作息訪談。從中得知，原來吳董事長非常喜歡吃深海魚類，尤其是鮪魚，因此，都會購買進口的鮪魚罐頭。幾乎天天早餐都吃鮪魚三明治。2 Q! o3 q& j9 r2 J- [0 f) J
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林美秀表示，鮪魚、旗魚等大型魚類容易含有毒重金屬「甲基汞」；而罐頭容器，則經常使用鋁來製作。在頻繁且大量的攝取下，可能會不自覺將這些重金屬吃下肚。# \- J4 i& G$ B- u$ f
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她進一步說明，汞可能會損害肝臟、腎臟、神經系統和免疫系統；鋁則是阿茲海默症的危險因子，對人體呼吸道也有肺纖維化的傷害，不可不慎！
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$ l" h. B9 q  m$ K; o公仔箱論壇重金屬毒素是由腎臟排出，但排除卻非常不易，若含量過多時，一定要評估從何而來。除了在生活中落實健康管理，排除重金屬來源，林美秀提醒，大量補充水分外，亦要攝取可加速排除重金屬毒素的食物。
& m! |7 n  R6 ]* a( Q0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C  ^& e- z- D  \
林美秀指出，從日常生活中落實健康管理，第一件事是採取均衡飲食、輪替原則，避免食用大量某一特定食物，避免可能的有害毒素，或有害添加物在體內積累。tvb now,tvbnow,bttvb/ I# U7 A% W: ~0 H+ C; w

+ E  T. q0 G6 @7 J公仔箱論壇她提出能協助排除體內重金屬的十大食物，供大家參考。, o; `5 H  R# Q" h
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海帶
$ e; u* C; H& Y- l海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素。
/ I# y; S7 [6 G. w0 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K) W. O9 Q& a2 T' M# o% |; x
黑木耳
# J% f; c5 Q8 L& ~. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物膠質有較強的吸附力，與腸道中有毒物質結合排出體外。公仔箱論壇. k; S) ?9 `; s
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南瓜* U/ z# |, ~) _/ |
富含果膠，有助於清除體内重金屬和部分農藥。
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5 j- Z" `, m/ Z2 ?! t5 @" b3 D. y胡蘿蔔
$ ?; w8 s/ g$ s( y! H7 _' j. p0 _含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。5 U: ?) p% C1 n! w
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綠藻
! ?" k4 B( e7 {4 A/ |7 }5 [" B! g5.39.217.76綠藻含金屬硫蛋白(Metallothionein)，和體内重金屬汞結合後，可藉由糞便或是尿液排出體外，其纖維成分也會保護腸道，減少糞便中的有毒物質與腸黏膜接觸的時間。
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  T" R5 `& Y3 m6 l0 t5.39.217.76香菜: \9 _, m% s3 V1 j; B& T2 s. L
其植物化學成分可將細胞壁中汞及其他毒性金屬引出，如鉛和鎳，再與螯合物質結合後排出體外。公仔箱論壇, U4 D3 l8 ~! n% N. H0 @% W
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綠豆
+ L3 F8 C2 I) @/ a* n& v2 ^6 C5.39.217.76含有綠豆蛋白、鞣質和黄酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，減少胃腸道吸收率。
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火龍果tvb now,tvbnow,bttvb- h& j2 g% s2 {5 E6 S, \
含有特殊白蛋白成分，具有黏性、膠質性可與人體内的重金屬離子結合，如鉛、汞、砷等，透過排泄系統排出體外。
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牡蠣tvb now,tvbnow,bttvb& F1 {5 N. O0 s5 `9 t3 o/ K9 j
富含硒，硒作為帶負電荷的非金屬離子，在體內可以與帶正電荷的有害金屬離子相結合，並排出體外，從而緩解了金屬離子的毒性。5.39.217.76: S( n5 N7 q0 X
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大蒜6 z7 Q0 t0 a6 b4 y7 ]
大蒜所含的成分氫硫基可和重金屬結合後排出體外，例如汞、鎘、鉛等。5.39.217.76# S2 o! J- J5 w4 N, O- n

2 |2 b* q+ e; Y2 b0 o( ~; i公仔箱論壇此外，也建議可透過血液檢測「營養元素及毒性元素分析」，瞭解體內是否有重金屬累積的可能，幫助檢視自身是否暴露在重金屬過高的環境中，有效做好預防措施並調整生活型態，避免重金屬長期累積對身體的危害。
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