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標題: [中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 海 皇 醬 芥 蘭 煲

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# b+ a; _: @: I) y. {$ \公仔箱論壇材 料5.39.217.76+ Q2 s2 d. _+ d- {" `' x+ G' j. ?
芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb, O) b3 c9 l9 |- ?5 Q

' A3 E% o! D: Z% J* X公仔箱論壇調 味 料5.39.217.76& ^6 Z/ G6 r, z+ G* _
甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
/ o- M) s$ L; k- K9 w$ z# @4 t5.39.217.76
& d6 X% b$ R$ I, ]9 a1 T5.39.217.76做 法
% {" Z7 \6 a; Q1 j9 L! i* P# q公仔箱論壇1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S/ G1 j2 Q8 C, m+ z, d

. o9 L6 f; I7 x! ^( x2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。 5.39.217.767 m% m: e& e5 p) h; z
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3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。
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4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。
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% j  G; N/ |0 U1 b公仔箱論壇貼 士
$ _9 z+ H  m- Y4 J. F0 j3 y, m芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。! k8 N$ V0 X& e8 P/ J8 n




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