標題: [中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 海 皇 醬 芥 蘭 煲

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芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 5.39.217.76- g+ G* y+ ^) @0 n: B$ G0 e

$ |1 T4 I) j$ k0 G調 味 料
9 Q$ K) Z2 u4 X5 W9 t甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
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做 法
* l" F( J) Q3 D$ s2 h( z- Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
" x/ W! `. J- H" ztvb now,tvbnow,bttvb
$ K/ S2 b1 J; O$ _. Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。
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/ [" C1 d( h* @; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。
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4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。& X: T; a' o. C- S$ H8 `

1 k- k6 ^( N6 h9 C* \3 X- d貼 士
3 E$ |6 ]. B8 B* Q' S+ o  b8 l芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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