標題: [中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 海 皇 醬 芥 蘭 煲


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0 p9 F9 X' i* h3 v3 m9 n. z5.39.217.76材 料
9 J! n# i. Z  f! t4 Z8 J5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量
+ f9 X3 [9 W7 t公仔箱論壇
5 m7 i& k! Y1 e2 `4 \6 l調 味 料
& V. Y) c% }( x) B7 ?/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
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% D! s3 s$ `. _# X- U* m; x# Htvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb: X2 x5 X3 g  q4 |  Q/ U) }( B9 c
1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。 5 M7 A- i4 _- u* V, U( G/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 {/ R! T9 o& I+ E* [: L
2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。 ' u7 E# y2 Y1 a: D0 p. ?8 S# R9 d

. n  A. G( t* K* [9 X公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。
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5 h/ c% O( g. ]3 ^" b5.39.217.764. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。  ?8 p/ v; N6 G6 V$ x8 ~, k5 K

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芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。% f# p) V5 K7 s; ~6 _! j3 n3 h

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