標題: [中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 海 皇 醬 芥 蘭 煲


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材 料# A6 D( Y& j0 {" z% @4 {+ ]5 k
芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 5.39.217.76" v; w1 d/ ^, g- ~3 U
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調 味 料5.39.217.767 H2 P. t  G- g! \* F# F) s$ ]+ Z* ]
甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許5 f) u7 w9 U% L2 W! {9 F: u

- d, s  M- J+ R& Z* A' A* \2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
( v" G/ x  G$ \( etvb now,tvbnow,bttvb1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 ?0 e+ R$ A1 x3 O
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2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。 : P- F& z6 @: I) y; R
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3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。
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& C6 u; y' a7 Z& ~" H$ i* ]5.39.217.764. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。
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貼 士* K0 f$ @% t; G2 t, k7 R
芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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