標題: [中式食譜] 蒜 茸 粉 絲 蒸 蚌 仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 蒜 茸 粉 絲 蒸 蚌 仔


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7 t& |2 r" x+ `# N6 X% Z: j! |$ y5.39.217.76材 料
4 y7 S/ h2 P7 i8 N7 x9 G象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 / 花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙
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1 }4 a, ]4 {) q3 u5.39.217.76調 味 料
: k, z. [- f& r( Q3 S! A7 R5 n鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb" \+ [& L8 d3 f7 ], m0 E  b
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做 法公仔箱論壇5 m7 |; r' ^8 o
1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。
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) l) o. r, _* J, E5.39.217.762. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝 備 用 。
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3. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 x% l5 }3 q
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4. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。
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5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。& {- b5 z4 r7 C! G. Y: z

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象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。& ]0 d! w+ H, q5 X# E' W

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