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標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:41 AM     標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 1
. v+ p1 {: p' N: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 白糖糕 PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb3 V9 e( K, w3 Q: v3 p
3. 砵仔糕 PAGE 15.39.217.76. K8 ?1 K& G7 [6 K
4. 臭豆腐 PAGE 1
0 W& \% V6 s" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芝 麻 卷 PAGE 1公仔箱論壇- s1 X: u! h1 Q/ U
6. 雞蛋仔 PAGE 1
: i4 U* ?; x) Z7. 辣魚蛋 PAGE 1
6 p7 X. v3 A+ M5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 馬仔 PAGE 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q" a/ p; m- x# \
9. 香蕉糕 PAGE 1" r" c* q/ O9 F8 q
10. 麥芽糖夾餅 PAGE 1
( S& D' r. E  r% W- n11. 龍鬚糖 PAGE 18 n# u9 k1 B" \8 n$ Z
12. 格仔餅 PAGE 2tvb now,tvbnow,bttvb6 q. c' S& n& R! v* \0 c
13. 花生糖 PAGE 2公仔箱論壇& u4 }& J3 t; e1 P* k7 O& B! K
14. 糖荵餅 PAGE 2
: S/ Q/ \! l2 |/ p) H: i& ?15. 狗仔粉 PAGE 2
. V( L  s7 K, n2 ]8 c; w' M16. 豬油渣麵 PAGE 2
7 T/ g: L$ l% A* K6 \8 P4 G5.39.217.7617. 棉花糖 PAGE 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L6 ^- l. F/ R, t) \. B( F" m2 ~
18. 砂糖夾餅 PAGE 25.39.217.76: i4 [" u' K" I4 K/ m: j" Y3 c" L
19. 中式杏仁餅 PAGE 2
$ k; }1 H( y, T5.39.217.76
. e: F8 f7 D9 F* M" \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）
1 {1 J/ `5 s, K7 L; Y6 x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb[attach]43627[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb; B/ I- v5 o9 @3 d6 K1 Y
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 ~" r/ X8 r- D0 o$ c* Q  L
高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。
4 J8 @: Y# r. P( p+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / o% s8 T7 e* Z, A7 e
　
7 n& o+ s9 u4 S# q2 c+ J0 w) ~+ n. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `1 m" e4 \. J" n. s  q

$ P$ [, K# |) [& E做法﹕
. W/ m% a" z4 @. J4 ` 　
6 D- x5 |2 |" _公仔箱論壇 公仔箱論壇" J* Q( g- R" O& M- |8 L# k7 W
（一）
8 Y  \' G# F4 [6 z2 m# Y 將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。8 d7 _3 f  M3 `3 T+ G

8 H; K7 _! y. s* z, l（二）
' t0 y  f" g: h5 w% L2 _2 Atvb now,tvbnow,bttvb 把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。
+ s0 F+ M: `0 N0 A+ }
: f; j  b3 \' M! j; T5.39.217.76（三）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ m& E1 m6 J) [
把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。
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2 `$ V2 }; Z& {: b  u2 i5.39.217.76　
( X% \  P* r$ l# b( J3 [tvb now,tvbnow,bttvb 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 J0 F8 ?* h; p& Y5 C% @
* ?1 ]6 F2 z0 l
注意﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 w! R- O0 ~- r" _2 n: ^. _% I
炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。5.39.217.76! Z5 p( J, }7 T( O) ?" j5 D
3 O; M; ^3 D7 Y2 ^" Q. [$ X+ }. R4 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕
- m# Z5 a3 g/ q5.39.217.76[attach]43628[/attach]/ q( `# J1 V6 ~) H
材料(七吋盤整到12件份量)公仔箱論壇: O8 z% q4 N- Q* j' E* Q+ W; }
, d/ K9 w! o1 D$ R" h) f2 ~
粘米粉 200克（過篩）
$ K7 i+ l* C$ P9 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 170克
7 `: F7 j) z8 |水 410克
/ T: V0 S; |- C& `* P! \tvb now,tvbnow,bttvb酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）
# J. V6 J- f7 g/ i; ?1 Ytvb now,tvbnow,bttvb發粉 1/2茶匙
$ N' Q6 Q+ `4 N2 ^! utvb now,tvbnow,bttvb& b* T$ Q8 e4 ?; M1 O. a8 W: F

! g2 A: O' M6 K5 i. e% J5.39.217.76( r5 c  @2 a1 V. P4 |
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. Z  f, G% V) \
5.39.217.76; U9 N2 V; M9 t8 ^
1. 粘米粉、水、糖拌均。
: p: O! G+ O8 i  |5.39.217.762. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。
# j# v5 D) z/ N  v5 u. q/ K& }5.39.217.763. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。 5.39.217.761 f5 I! s, H, k7 H  U) N# G( e

" c6 Z% ]7 a" U3 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" ?* q5 d, M; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X9 {# k' ^1 I) N
貼士
% p6 Y( g! O1 ?" x1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! Q5 W" @' \
2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好
) w- E5 B' P9 U( u9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 E# H5 z+ U& c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕' B: y& G8 K" X; K8 |$ ~
[attach]43629[/attach]4 ^6 ]- p0 I1 ~3 C: k8 U3 [" E
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ \, L( j0 T: O
紅豆1 碗
: O4 |% B6 a0 F  dtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙
3 h! N) m4 G0 d( l& S! U5.39.217.76片糖適量公仔箱論壇" A, t9 V0 I1 H1 x! D3 E) N$ p
水3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ O' s, [+ O7 Q6 s: B# s
水磨粘米粉3湯匙
3 `& q: E: g' d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 ]3 O/ E" |7 e4 a. }
做法:
) A+ U& V) u) ctvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆浸半小時，煲熟至腍tvb now,tvbnow,bttvb8 W& B/ p7 o; _' o- f+ b7 u& j
2.片糖加水煮溶
: |' R0 m' u/ C3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻
% a2 x/ I% y/ [# a" k, O3.加入紅豆
  x1 @' N/ v' T4 W+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內公仔箱論壇; P7 O. t7 U  E7 O
5.大火蒸8至10 分鐘
3 C2 c- F; x3 p0 C9 O9 B# Ktvb now,tvbnow,bttvb
' v" m. p/ m$ h* Q. `: t  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 08:05 AM     標題: 臭豆腐

臭豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 Q* @) r3 c$ L
[attach]43632[/attach]
8 m& z- n% y5 i% K材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量
+ E9 {$ }" N) e+ z' e0 btvb now,tvbnow,bttvb
1 a: W$ h- k1 `) K1 e. p9 Y# }3 L$ b制法：１． 雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入9 R4 e  i: x% x" @
tvb now,tvbnow,bttvb% E  Y" G! J, U2 c# @# L
　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。
  A% p5 e* I. S  u0 I. ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( N& d: ~7 O1 `/ f( H* i( S0 o& z
　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。
# k" A) n1 r/ N3 _3 z+ ~% i7 s公仔箱論壇
6 I5 x$ M0 b, L+ l) t+ w　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬+ ~/ R2 G8 r, j4 i: V) r, ^

2 [8 u' G  v* f4 Q& O& j5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]
作者: ckj    時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!
作者: waigor    時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝 麻 卷
# [  y. s1 Y8 G, a- _+ S) u( C  U- Y5 T  S( Y' u
材 料 : (2位用)
& w" h1 t/ \) [' ftvb now,tvbnow,bttvb5 碗水5.39.217.768 V) [  R7 ?5 Y( p2 `* E
2 碗砂糖tvb now,tvbnow,bttvb4 z* \# v, V$ n! |' ]+ Q
1/2 碗粟粉
- f" X* M8 N- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗芝麻粉
9 R1 T/ Z( y- v4 B- X: a: e' X公仔箱論壇1 碗馬蹄粉5.39.217.76: [! [) C1 w8 S4 I
tvb now,tvbnow,bttvb  R5 w1 x4 q8 t: h# f
做 法 :
& {- a4 K$ D! q  j$ W! M5.39.217.76(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ A3 [" _* ]$ f4 L* F
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。5.39.217.761 a& p8 B5 R, V2 Y! N9 t" X/ r! [+ M
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
! v- [0 b% n8 ]* n(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvb now,tvbnow,bttvb% ~: \  K; W3 V* z: L+ d
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
  l- H+ r, B- V4 N3 g7 B5.39.217.76; g  q, a) j3 }
備 註 :
) Y8 G3 \9 p2 i0 s( D(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
1 J( ~4 g4 ]2 Z7 K3 L) S) Mtvb now,tvbnow,bttvb一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔
: R' P- y" T* E1 O) _5.39.217.76[attach]43729[/attach]9 ]$ T. ?9 o9 u7 n- G
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  C0 t  r2 O

/ _& Q0 x/ R2 V) \  y4 ^0 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料： tvb now,tvbnow,bttvb; D% g) d3 s, ^* v/ P$ {6 a9 a
麵粉　　　　　　5安士
1 l: [) ^6 n: ^' Ntvb now,tvbnow,bttvb發粉　　　　　　1 1/4茶匙 0 B% w8 d# N7 W" x& k2 ^
吉士粉　　　　　1湯匙 0 a$ Y2 M6 Y( c3 E. q* F
生粉　　　　　　1安士 5.39.217.76: E' I# [4 n9 [) L4 B( _0 X& D- k/ d
雞蛋　　　　　　2隻 tvb now,tvbnow,bttvb& ?# D* J. n2 x$ u! g" F
糖　　　　　　　5安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& U- X% C6 [& k0 Z1 }
淡奶　　　　　　2湯匙
! n4 ~4 {5 r  [+ c$ n- G# _0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水　　　　　　5安士 5.39.217.76- ^0 S3 V+ z7 q3 x/ t2 t* N
生油　　　　　　2湯匙
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製法： 公仔箱論壇: j# o$ V+ N" B  q
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。 ; l( p; O) z3 A
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
1 u2 W8 B+ C/ a* Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ E5 W) H- b- ~. M7 {
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) U1 |0 h. n* F
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。 " O! S$ E& `% ^/ t0 _& Y* j" r
6. 即可用叉起模進食
& h* ~- Q' _7 f. N/ ^/ U1 W6 G; G9 Q; P) j2 w8 H/ E
＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。
! V4 S, g( J) B7 d5 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: R! W" s1 B* H

! W7 d) t) e8 P$ Xtvb now,tvbnow,bttvb+ s( a% Y0 ~' K/ x
雞蛋仔歷史tvb now,tvbnow,bttvb* e( @2 ~# A' X5 T# e' d6 P5 T

4 j$ s0 I2 Q- Z, R  n2 {/ U/ ~: P公仔箱論壇雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。3 P# ~7 Q8 X0 Y7 |9 ~, [
雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。
/ e# \( {- Z' X$ W* e" B* X還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。" G5 Z- b2 O% s( F* E2 h) G
5.39.217.76: ?4 s4 ?, y, q9 I" B6 e' U
雞蛋仔因何得名: o( r2 P% f9 i* E% l, Z9 I
tvb now,tvbnow,bttvb  ~4 g1 g+ v4 g, \
雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。
2 m$ ]( A/ m& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V& V9 @7 u1 f: B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:37 PM     標題: 辣魚蛋

材料：
( ]$ Q) i# e' l. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸鱼蛋一磅
& ?- a7 @" |/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 印尼咖哩粉三分一杯
0 ^6 J6 X+ ?+ h3 k  _9 ]公仔箱論壇3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) + H8 Y3 R( X: l+ o# z9 O
4. 蒜头5粒
% J9 c! P4 [6 R  \) l公仔箱論壇5. 柠檬叶2片(用手揉烂) 8 h9 h6 p9 ?. f0 ^& b# z

  ], l4 p! @; \6 b制法： tvb now,tvbnow,bttvb! |( T* ?0 `/ H* K' H
1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. tvb now,tvbnow,bttvb" {. P) U; h% ]: }$ X9 |5 x3 }6 O! _
2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 * a- p9 Z' A$ q, z3 z
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. 5.39.217.76) V: F2 }8 ~; x1 P3 f! Z# P+ |! \/ I
3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j& h6 e7 J; |1 Z) ^3 Z1 h5 A+ e! l

+ T4 G' W" C5 \4 y! Tps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋
" n3 K, j" D  L/ w8 Ptvb now,tvbnow,bttvb还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇! 4 W7 J1 G9 p1 m/ a5 c% ]

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# q" {9 o6 v: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 h' F# K7 u* N% O) Y3 {  ?( j! Z

9 B2 G% r$ N9 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
4 B( E! a2 f4 O. \" m7 m% q8 ^) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
% E2 r9 P- F5 G' c  B& q公仔箱論壇2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。   k4 j8 r* z* c& i6 @% e
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙 公仔箱論壇& X" v& _# D& E" L5 v+ d
做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:41 PM     標題: 碗仔翅

由來:5.39.217.76* @6 U; l2 E. G- Z* B5 Y
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。5.39.217.76# \# d  n( Z0 v5 A0 L% c6 E

: O, ~' `! a5 b7 j8 c, ]/ B現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。5.39.217.765 W$ G' r2 Y5 ^  m% n# N# B

: L# `/ p& ?+ [* }& n另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B( X7 j" E6 }' E: V. i
5 P* E4 d/ j: l0 ~. j
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 j' @( A- L/ O7 U
[attach]43736[/attach]公仔箱論壇& @! [( ~) ^; @
料：公仔箱論壇' Z( R# g) w" G6 t6 Q
罐頭竹筍 2條" z6 G- q0 }0 r$ `' x8 M" C
金菇 1包
2 b" ?, c" I0 K& S& F# I2 B公仔箱論壇木耳半襾
% r/ U2 \% _: Y( U! R8 c5 C6 C; C# V急凍雞柳5襾
2 ^: s5 ^# c. D9 `tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 5隻
! g  l2 K; B; x( i  y" ?紅椒半隻
* X9 V1 e1 X8 H4 o9 D% m粉絲 1小紮tvb now,tvbnow,bttvb0 v- G' E0 R: o( X: z
芫荽 2棵
$ r. B1 ]# G# ?+ v: Z8 t5.39.217.76清雞湯 1罐
& u( F/ Q: Q& H( M- E% ~tvb now,tvbnow,bttvb% I& W* D  b& Q2 u  ~2 y- k
醃料(雞)：
% W$ x. ]+ g/ Q2 {糖、燒酒 各半茶匙9 n7 l5 c$ U2 v
豉油、豆粉 各1茶匙
) j# a6 g2 I. Q4 f* V) f6 V5.39.217.76胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 H3 Q- B& Q9 ]' L/ b$ s

9 r3 _1 X4 L5 l& R& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(木耳及冬菇)：  \  n, v, N1 R& W
油 2茶匙5.39.217.762 Q# A8 `1 s4 N
糖1茶匙5.39.217.76  H& o( y  L% c- G; P; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @8 z5 k2 U# Z
芡汁：
# y- p: H9 s) s  j- X4 y' w麻油、豉油 各半湯匙
! }" M% O3 Q- U3 C. V) B- U豆粉 1又1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 m' z3 X" E" D( r; G
老抽 3/4湯匙
  f  q) @* [1 p5 E0 b! T. U3 s; }5.39.217.76燒酒 1湯匙5.39.217.765 r3 D& t4 g) }* g
胡椒粉適量: ]* ?& b7 Y0 r3 T( I
水 2湯匙
4 l2 H. `/ w0 n5 f; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙
3 B6 L" w; U1 j' q
% q4 e- P8 C/ Q( B& E' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb* n  F1 }6 e& z  v3 O
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎tvb now,tvbnow,bttvb# t6 @1 u% B6 o1 {7 I
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘
/ i: L; v% l" A7 c+ b' Z$ a9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘: ~8 D% F% q7 b
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾
6 S. z" l: F' B% e( Q: e3 ^5.39.217.765.食時加浙醋
. {% z/ Y" q0 @& g, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 J, O7 U. X7 M% c3 z: x: u: t
雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。 公仔箱論壇1 C& [* v& F  z+ ^
5.39.217.760 I0 ~5 t6 K  m1 j5 V9 |5 h
碗仔翅
( t$ m' y( t4 v# w: Ftvb now,tvbnow,bttvb(粉絲當魚翅)公仔箱論壇! u+ ?9 L; M. p7 v9 R9 [
「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。
3 v3 h# U! V+ A6 [: [公仔箱論壇; i  @+ m/ F, X, u% B! z0 A
材料： . D, j5 `8 Y7 P8 w8 r
公仔箱論壇( a( p( c" ~% K2 m& _
上湯 - 1公升
, h' d+ N/ C2 s# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 - 100克
! w) m6 R; {" i$ t# K, h! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 30克浸軟、切段 % S/ f0 D$ k5 F4 [3 G
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
& a+ a/ Q2 V5 e2 K, }; j. l: n/ Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻 5.39.217.76* E. R2 V* H+ p7 f* i+ S% k
調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許
' o8 Y5 g# ?. l: M( r
& ^& B- j) R. S% }5 B) j8 y公仔箱論壇烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 w) E% J6 l+ P& i6 P' y3 u

& M1 h: }, F5 I4 Y( Jtvb now,tvbnow,bttvb將雞胸蒸熟，切絲。
5 [1 e. C; b" D& N9 b; B煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ E) O8 x% c1 Y* F
勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
! K6 g4 Y5 m; _" [吃時，伴以淅醋，效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M8 G6 t8 w$ t. l; a) f& v

2 u+ X$ M, q1 q7 q+ l9 U5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:56 PM     標題: 馬仔

[attach]43743[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) B* [5 c7 q5 L
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。5.39.217.76- |5 M/ R; c% d: A3 v) j
5.39.217.765 o: }9 `% a# T) Q" V
面條材料
: o! f; b( `# \9 }: ` tvb now,tvbnow,bttvb+ N, X" @: M/ z" E4 X
1.高筋麵粉  130克
) F9 b( e4 j( k+ u6 V1 J; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i+ u2 ?: K8 a7 p. j2 Y. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋 85克 公仔箱論壇& j* z. z3 z6 B5 v

* \% t/ }% \5 T0 [; e  T5 v: O糖膠材料tvb now,tvbnow,bttvb6 |# E- q% j, F7 k6 t  [; g6 b
4 A. q& E" b5 m  g, d% E
1.麥芽糖  80克
' [' t7 W, Z3 ~! ]' C
# A& G/ [! e3 L8 T" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖  150克公仔箱論壇2 M( O9 Y% Q) T6 Z! h
公仔箱論壇# R0 o/ @3 c- L  v8 ^
3.水  65克 5.39.217.76/ `- R( v0 {0 J, E/ H* x

8 F$ Y/ I+ P+ u# f公仔箱論壇4.白醋  2-3滴
& {5 [+ X- u& X$ k: @0 k9 H , Y& g: I# x5 T* x. a, |
5.發粉  2克 公仔箱論壇+ v  y: T+ E3 }5 T  d3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, o: T8 ^7 A3 u  Q

( \1 v1 I& A2 C$ o' S! P3 m+ C0 S$ S8 D製作
6 \, z8 }; u- }- z% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]43744[/attach]
$ _+ w, R, y/ p) f5.39.217.76[attach]43745[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q) K- G9 z* ~* M6 ^; ?
1. 麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。
' Q  ]0 A& R( G4 E: Z4 w! |! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% ]+ j6 R2 [, B  r" V/ W1 `6 W
[attach]43746[/attach]
  X  P- Z0 k2 O$ L) K5.39.217.762. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
1 {& r# Q9 e- t2 v, i公仔箱論壇[attach]43747[/attach]
2 L, O, i0 T# i6 T/ X5 J4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]43748[/attach]5.39.217.763 g9 ^" G+ e  Y$ J& y$ |7 i  s
3. 煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。0 j, N$ {* f4 y3 O, c
[attach]43749[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb: A2 A7 N9 O+ E' [7 F
4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火。
$ \( ^- R, ?0 b. T% @/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]43750[/attach] tvb now,tvbnow,bttvb! \& q  I. E" ~
[attach]43751[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m8 R7 ?* Y$ k: f/ R) b
5. 趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 w, a8 l0 o9 \+ b- E1 t

' v4 Z: s6 W9 R  B4 H2 e
- G6 N3 p  H( }/ x( O0 e  ^6 ~5.39.217.76 貼士  i% J# O5 ?4 R& O+ K- V7 y

; R% e( E3 a! y  U: {( t' \* e5.39.217.761. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量， 才倒入面條壓實。tvb now,tvbnow,bttvb& H, d3 r1 K  n9 F! Z4 s
  
8 M& G( k9 K8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 切件要用較鋒利的刀， 否則會很易鬆散 。
, m5 {3 G$ d) J  L" _8 V tvb now,tvbnow,bttvb. K! m: p2 }9 E; f4 ?
3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。
% _. s# L  V3 S0 w/ M! N公仔箱論壇5.39.217.76. K7 C3 D7 o& K; l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕)公仔箱論壇. W( ~* O' ]2 ?' D
[attach]43759[/attach]公仔箱論壇+ X3 X$ K' r* G

  d! x% w/ X; U5 \" ?tvb now,tvbnow,bttvb材料︰(１０件份量)
+ z, W, {- D) g; D" J* Q& H糯米粉...........120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 q$ A" F) x# [4 Y
粘米粉...........60克
) v, X# ]& Z7 K9 T* }" a) O- z2 j糕粉...............30克- O, J6 l0 x3 P1 G* i, ^* Z
砂糖...............90克tvb now,tvbnow,bttvb% I* k) p. c& ^) M' Q
暖水...............160毫升tvb now,tvbnow,bttvb' _$ D1 K: t" {/ q3 c+ y
香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )
* L( S/ Y! A# Y# J  b5.39.217.76+ z! Z3 r. j8 U, x8 Q% X
製作
5 K" D( A* Y' M1 m1 p; C" v3 P公仔箱論壇1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻 。公仔箱論壇2 d% t% N3 k( }) M( C) {
2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。: O! ^5 q; K* K# w
3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。5.39.217.76; A' s; e- @. h8 E$ k

( x  `2 R1 ?1 G5 v貼士:
2 g! M- F/ l3 `# k+ i$ B5.39.217.761. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。
; N! E8 ?% }- s6 c6 I' q4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量 。
  a  q$ V4 Q; z% C! ]" w: o# E3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。9 Q/ w  W& \* e# a! b( u# T3 A

( Q$ Z  S% H, s+ m5 k+ ]5 E' N# b6 O5.39.217.76我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅& G" R9 e* g+ i; x  C
[attach]43770[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- u" }9 e8 E( e

: Y6 R& v* O8 b4 O; _/ ttvb now,tvbnow,bttvbMaltose Crackers
3 W6 Q& {  w2 Y9 F3 v+ dtvb now,tvbnow,bttvb% j& O- t% {1 F. _- K1 A- S
麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。tvb now,tvbnow,bttvb7 c; @7 B$ |9 `* a0 m) u* t

8 Z+ Z. I4 ^# R5 ?" e2 ?% n) u: Y麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、 富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食 療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。
3 d# [  X8 @9 G' Z, @7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 H1 @4 E# o& J6 B0 e公仔箱論壇找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。/ L: Y; F4 p! K( Z; G

) T- z1 j0 V5 f. T4 c( T, ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
& e. _( s; a8 W/ J/ R* I$ D9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 - 適量 公仔箱論壇8 J6 Q4 ~+ R$ D4 c& S
梳打餅 - 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% t; ~8 q, L* G: I
竹筷子 - 數根 5.39.217.76& ^/ g) x& D, Z+ a; A+ B

" h, i/ {5 o! y9 N  m烹調方法：( u6 Y% w5 k' T' i
1. 準備兩塊梳打餅。
( f! w; V- q# L2 U7 e0 Y5.39.217.762. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; ?  b9 z7 N8 a8 g* o3 E
3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。 tvb now,tvbnow,bttvb7 y# e; r8 H2 n- Q8 k! @
4. 即可食用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]
1 e5 Z7 j1 c3 @公仔箱論壇龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。
: u0 Q4 O# R) k5 `% B/ w# C
4 d/ S4 j/ Z9 c( l5.39.217.76　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。5.39.217.76( |+ a* F9 k: {6 L/ l

0 o7 X" d: s; ~1 E. z* T  ctvb now,tvbnow,bttvb
. Z  N; T3 d( S+ p( k. R* u4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^2 a( s4 W! \; ?: C4 j材 料:
8 f& V% n' d' g  X9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |; B7 V1 ]/ _* ^( `9 z7 t5.39.217.76麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲) y% {: U* p' g$ `! G+ O
2 D) Y- s+ f. w8 s* X8 V% J
　% B1 t$ P, i, S8 x! y; h

, {& M' u" p, N$ D. T5 ^制 法:
- A0 Y% Q9 J9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 W# b0 x( |" m! p4 N
1. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。公仔箱論壇7 a& N$ C' d# D

2 k3 o- W  k$ K" N  x公仔箱論壇2. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲
4 H$ i: a5 r, ^* f  N% z. F5 U2 M6 U
3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]
4 b! ]+ w; w/ U9 G& Z  N5 H: \tvb now,tvbnow,bttvb格仔餅
$ {+ {$ r8 J) R3 z9 f公仔箱論壇麵粉 - 100克 ( }0 `" W- J7 t% y2 b
生粉 - 25克 9 E% j6 V( r* e0 j; }
發粉 - 1茶匙
7 f/ c! R) X% w8 c3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 - 2隻
# p% @( \8 l3 t7 g: C公仔箱論壇砂糖 - 100克 公仔箱論壇6 N9 v& U4 O% f7 n5 i2 X0 D
淡奶 - 60毫升
4 W6 k, c# w) X1 M0 `" l6 H公仔箱論壇水 - 125毫升 ( }( x* @1 d0 [( {! [( s) H7 t
公仔箱論壇; ~. b/ \, O4 y* M
烹調方法：5.39.217.76" u' G2 g* c4 u, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ s* J  a4 p( F8 l9 B7 B
將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 tvb now,tvbnow,bttvb! c" z0 n* p* Q$ [1 Y
用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。
8 k0 F3 L' F, }9 |" z. Ttvb now,tvbnow,bttvb將格仔餅模型底面兩面燒熱。
) _+ ]8 P6 H3 h. Z* h0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在格仔餅模型上掃一層油。 公仔箱論壇2 r# }+ }) X7 s' ^. y6 z) \
然後注入粉漿至八分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb) b6 I2 n. n4 i# R1 `5 ^: Y+ c
將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。 5.39.217.76) v  y7 }; i3 n% v0 Q
趁熱食。
$ v# E5 c5 w( B1 W5.39.217.76[attach]43784[/attach]3 }6 L5 k: s6 I) f8 j" D
如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算?? 公仔箱論壇3 [" N! k3 f/ m' d
5.39.217.767 R# i! f+ y: p& t" a9 l
要有部機先可以整格仔餅
9 D" e, D/ t: P( Itvb now,tvbnow,bttvb*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:44 PM     標題: 花生糖

[attach]43788[/attach]公仔箱論壇3 b+ o& l' W: E# \
材料:
  `$ N7 _$ x) b5 o, A7 y9 r; C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- ?; i4 a) F( B, H  U* H
花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩% F: V0 t5 {! x8 ?( O$ d3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 f% g1 l9 o4 E' ~: Q5 ~3 T
　$ v. `* p0 \. C+ \( S# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 n$ g/ i4 c  f% M6 _
制法:
2 ~" x0 U6 l( B. [: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! h8 q8 ?3 P6 S$ _% D
1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿
; T0 w2 C4 M/ r4 v9 l7 j5.39.217.76
# Y8 _3 a* s' R2 G: t4 K% a6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻公仔箱論壇4 O% t8 \7 C- G9 A$ k" i
tvb now,tvbnow,bttvb& l1 D1 ~# N! J5 x6 B0 \; v6 {) |9 w
3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃
3 ]9 n4 L  L7 N1 i% H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ^, B! u. x! n% ]* i
4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。
作者: kelvinlaw11    時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing
作者: alkmaar2323    時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！
作者: windfall    時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 11:03 AM     標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖 餅，因夾在薄餅的糖 有如一段段 白，是幾十年前小孩子的平價零食。 5.39.217.76$ f& B+ W* p2 M- P+ W# p) B6 }7 j
[attach]43964[/attach]公仔箱論壇5 y$ h  w( E8 N0 y7 o
糖 要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖 拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖 就會變成脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& ~" Q3 J" W) M6 K- a9 r
[attach]43965[/attach]
' e% H" |% }6 z" }2 O# o7 dtvb now,tvbnow,bttvb黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖 餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖 和椰絲花生食，能重拾童年回憶。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 11:07 AM     標題: 狗仔粉

[attach]43966[/attach]! {6 A' p; F. p! C1 C- c
提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* T7 \) H  L! E& u  \
tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 O) R- u! @: b- s, J/ W: L7 n
香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。
9 x7 t; s+ K  X* q公仔箱論壇
# [. G9 I; Z8 f' b6 ^8 l* c5 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
6 R. T1 z. l* D" E- J% A- V" A公仔箱論壇  w  ]/ |- G' ^
廣 告tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; ~9 H" r3 a" z# x; l5 F
蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用） 公仔箱論壇* r5 K" h. g% U" |. M- n

. ~' f! P7 D0 @9 Btvb now,tvbnow,bttvb製法﹕ 5.39.217.765 [" B$ D3 F0 c; M
公仔箱論壇3 Q' N( ]  f2 n- f
(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x: d- d" M3 \/ N, @( s0 ~
* _# b& l" _* C+ {
(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。 公仔箱論壇2 [* G/ f( k, d; T0 f9 U

1 G: h0 H# u& s( R" a4 n, btvb now,tvbnow,bttvb(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.
作者: 情場浪子    時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing    it's a very very good junk food      
作者: sapper    時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good post
- U3 r: a6 j$ E  sthanks alot....9 N. o: [) a( ?& ?; K: h
hope i could try to make some myself too
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵
1 y& Q+ j/ E& _; r( s[attach]44024[/attach]
. h! p0 d5 W* m# m2 f& r4 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
' g' b* B8 J$ \8 S3 w   上海粗麵 1個 公仔箱論壇# K0 x6 d) ^5 j2 A( j7 ]
   豬腩肉 4兩
# t3 S# `) I# l8 `" P' W   冬菇 3隻
, L' v$ s) h- a; b3 w9 [0 Ltvb now,tvbnow,bttvb   蔥 (切粒) 2棵
5 ~0 U, E5 b" f9 c7 s7 dtvb now,tvbnow,bttvb   冬菜 1兩
$ f% J+ Y3 i+ R: N/ e8 P   雞湯 1罐 - q3 R" S4 |$ I: S$ X+ I# [5 N: p
醃料 :
0 ^/ z# r! Q, [( Ztvb now,tvbnow,bttvb   鹽 1湯匙 公仔箱論壇4 W1 Y7 }# T2 }* n  x" y  j
   胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 {" b. ?0 U- ~; _" f
   豉油 1湯匙 1 j0 ^5 h7 @7 }2 j- X  u
   生粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" o' E* @/ \$ Q" c0 r
    糖 1湯匙
4 x* l1 {, ^6 z) }( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   油 2湯匙
* s4 @- \' o5 |1 `5 t5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O/ i1 m' U, e( P! u/ V- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 :
. e5 t: Q- `$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# ]# S, v0 o2 o, G
1.   將豬腩肉起皮切條。
7 r! A5 Z/ f6 h4 h5.39.217.762.   用大火將豬腩肉炸至金黃色。
0 k& Y1 S' z5 [! _4 m3.   豬腩肉隔油便成豬油渣。
' L" p! S) _) k1 j4 E4.   將冬菜及蔥切粒， 備用。
1 ^6 s( |: Q6 Z, ]7 _  s( e公仔箱論壇5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。 0 h1 x% G, E8 H, {9 q0 H! S
6.   把麵撈起， 將豬腩肉、 冬菜及蔥放在麵上 ， 再淋上上湯。 , V! }3 d- L" Q/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ h) R' M- Q4 j" i
注意 :
2 @4 m* `6 ?5 E  豬腩肉必須隔清油分 ， 可用廚房紙巾將油分印去， 不然吃起來會十分油膩。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 03:46 PM

[attach]44034[/attach]
. v' m$ b6 u- S0 c7 i* h棉花糖的成份主要為白糖! e' u9 Q( u- k- A5 u
糖本身即為碳水化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _  ^! w% h% G1 U. S( m- A
如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）
$ @5 `) d) `7 C/ k: x5.39.217.76至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，
: P8 A! b: c2 I7 t體積小所以使得表面積變大了！
# }: B$ Y6 {& p. H( M1 H5.39.217.76棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。 ) r; U  j; E) b6 P3 ?& U) G# s
公仔箱論壇5 {1 c$ ~' V8 n$ X8 N8 G
棉花糖配方與製造
. M5 [) I- ~$ X& k, B2 Z; b& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ S5 z5 @' `: g5 l1 k+ D7 n9 W6 e
棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。
2 ?0 h" y8 e; X: f公仔箱論壇常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. d6 r& {# u: w  w
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。
8 r1 D- L% ?  Q* R. v公仔箱論壇低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。3 l$ b  T# s6 H
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。
) b4 _1 r  y2 a% v
, O! v; g) I  n0 ^. z白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：公仔箱論壇+ [* d1 g% Y3 Z7 @0 c
明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%)
! {8 t$ e/ G/ f; `7 C/ u* O/ k
' ?  B3 e+ P' Xtvb now,tvbnow,bttvb砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
: C5 g+ j1 j3 ?! Q  K9 p; p9 N5.39.217.76明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg
0 P4 b- g  P5 r: S5 Y% |9 I: Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ O* T; Q; `, ~* ^% i
低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
- t0 G& I& @$ s9 X3 R% O; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg
: Z1 t5 I3 J- b5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T* Q" U) d6 Q% Z4 ?各類型棉花糖餡配方5.39.217.76) X! l% l4 |3 ^' ]- U4 t) j
明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg
$ y6 ~- z  X' ~( f: ^/ I. `1 D公仔箱論壇公仔箱論壇4 ?" t7 b6 E& v. a
裝飾用棉花糖配方
# x+ G8 \9 j; r. j2 U: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%)
+ W/ v' `4 e' X9 k3 N/ B9 K6 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  C6 H/ J+ f- X! L' S1 a
切塊成型巧克力棉花糖配方5.39.217.764 k3 h  a- g+ K, G$ y9 z
明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kg
: f" e: `' c% Y$ n7 I5.39.217.76
7 N5 P9 S% M6 }/ K# Z- D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅1 w/ g3 Z3 P% R% Y' G
[attach]44247[/attach]8 v* p' e. B3 o' z* L# S/ ~# K$ ^( D
這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。
- n/ z) D! s  B( W: gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-2-1 07:13 AM     標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l5 m  `" f# r; X+ K
材料 (54件份量)︰ 5.39.217.76/ X, j! y4 [9 f, r% Z
+ @1 ]% X; a5 a- X
杏仁原粒 (連皮) 150 克
3 E! |+ G  E0 {0 Z4 ?3 F公仔箱論壇綠豆粉 600 克 公仔箱論壇, A5 Z$ U4 G3 V$ L" m, `- U
糖粉 450 克
8 a! U1 C/ Q8 x% w: y公仔箱論壇杏仁粉 150 克
2 M& p$ f9 b. M; x) k" S水 50 毫升 公仔箱論壇8 }5 o1 n7 t& Y2 t: j# f% v( L
豬油( Lard) 或 固體菜油（室放至軟） 300 克
! f2 i5 @8 `3 n* T公仔箱論壇杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙
; n6 C  X# P) b2 Y0 q6 F  e# O5.39.217.761 I6 L4 j0 p' E
用具︰
6 e# n) m7 Z# X; E5.39.217.76食物袋 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 W- ~7 i; i/ `$ T
杏仁餅圓型木模 1 個 . V' ]& }$ U7 L" U& @+ P" Y. r- J
橡皮刀 1 把 3 E, I6 V* k5 g$ Q$ D
鐵刮刀 1 把 tvb now,tvbnow,bttvb: f' X% N. j1 J  o0 t' t6 |
木棍 1 條 8 n0 @7 [, U$ r6 r; v
烤盤 1 個 * C, w) s3 O, R* p, L# ~) h( A+ ]9 k

# h9 c9 R9 C2 i2 O製作
6 h/ m" V0 x8 [7 n: Q& ftvb now,tvbnow,bttvb1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。 　
0 K' {( @! j1 f  l2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。5.39.217.766 `. q! _! `! J% w) \% ?& a
[attach]44250[/attach]5.39.217.76* {- T1 I; |; x& m- L
3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆 脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i# ^. m0 x# _2 S4 J& f
[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]5.39.217.765 E7 m/ ]6 I1 o2 U4 v3 [
4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在 綱絲架上待涼即成。, R, }0 H5 l, G; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 D- v( N1 R6 J6 [1 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]
作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods
作者: alkmaar2323    時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^
作者: sophy    時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！
作者: ngatien    時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much
作者: lanmui123    時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　
& v8 Y9 `. Z. g. J8 l7 Ytvb now,tvbnow,bttvb所以冇得食．．．　
* K9 l+ ^( U1 ]& {2 |& g2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜家因為你我又可以食到啦！！！
  i. o$ A( p, w5 R6 @- m, f  p, E唔該哂你呀！！！
作者: babby123    時間: 2008-2-29 10:08 AM     標題: 懷舊美食

:014: 看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank
作者: can062k    時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you
作者: nancyleung    時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~0 q" @9 F# h! X5 q* `& P
好懷念,來美國之後就再冇食過了
作者: hoitoon    時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks
作者: lomg    時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！
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