標題:
[西式食譜]
红椒奶油汤
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-28 07:17 AM
標題:
红椒奶油汤
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原料:
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红甜椒半斤、
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马铃薯(洋芋)1个、
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植物性鲜奶油2大匙、
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姜末1大匙、
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素高汤600cc巴西利末1小匙,
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盐1小匙
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制法:
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1、将红甜椒洗净,切除蒂头、去籽后切小块。
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2、起油锅,加入2大匙橄榄油,用小火先把姜末炒香,再加入甜椒块炒软。
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3、马铃薯去皮后洗净,切片,放入素高汤里煮软,然后连同高汤一起放凉,再与甜椒块一起倒入搅拌器里,搅打成糊状,再倒入汤锅中,用小火煮沸,加盐调味。
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4、食用时,淋上鲜奶油搅匀,再撒土巴西利末,或是用甜椒切对半当容器,把红椒浓汤装入,也是很好看的。
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