標題: [美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-1-14 06:28 PM     標題: 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

尼泊爾人開設 屹立21年老店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 @$ ?' K, o
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。
; L" o$ H! O7 b, i  j; r) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v& l( m. E6 M7 c  K
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
% Q- A/ T* B& {" G8 V3 v+ m  R) o5.39.217.76
2 e5 L* X6 O$ n- h印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳* v6 `- a+ i+ w0 b( f+ c% X) U* ^3 T
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
2 a& `# A: [0 ?; m5.39.217.76
+ X0 K7 Q2 D  d6 l% VSon姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」3 d( P6 A& ~2 [+ r8 z8 ?/ `6 k) H
採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.762 j8 o* ^4 I( p; g$ u4 }
蓬萊咖喱屋tvb now,tvbnow,bttvb& g" p# `: r, [5 u/ D# C, H
地址：元朗安寧路144號地下
+ q0 J, q' n& g+ M  U% j5.39.217.76電話：2944 5566TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a( e4 a2 V" \9 X8 q' g
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
3 ]; {6 y2 w3 d2 b' l$ g4 U0 g. k" w, s7 r

# |. }) m- d1 J公仔箱論壇Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
* U: V& v% }: X* `% _, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" v2 A: }7 N9 t
公仔箱論壇( q; A, l$ K8 L; W, }  [5 G+ U4 k
; }  r- G( p+ h% T3 h/ r, f5 N
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
0 q, K, E$ T) {0 S% q: S$ }* Htvb now,tvbnow,bttvb
\" F* @' C% j\" ~9 T* u4 W! c公仔箱論壇, A: N/ E! ?- z2 w* q+ O7 `2 V, w
& e1 `  ]5 x: U; Q
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
8 R( `) a/ b; l6 u# \# ztvb now,tvbnow,bttvb0 M. j9 B# _0 ^6 e/ \
tvb now,tvbnow,bttvb- z7 Z' g\" g+ x5 M
tvb now,tvbnow,bttvb6 \7 p9 k+ L* H- k9 l, t
Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」$ F, d. E+ \\" z# J

- H( E! O\" B\" r% w0 {; ^* H- a5.39.217.76
4 u2 I# T5 x3 J  t0 L4 B
  O$ |0 p8 \& M, D\" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
: X0 l\" R8 e' Y! l* Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" }/ j/ V1 G9 K1 C

2 d) m9 d9 |# r8 V% }
7 q# O& J\" l* }4 R6 s\" s  Q; s公仔箱論壇                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。\" ^! ?$ q2 X8 A3 W. S3 n

7 Z. E& B. t# v# y; w. Y1 ?/ x8 y
$ d1 D; p5 v, m- S( ~% S& p% s, s

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0