標題: [中式食譜] 芙 蓉 黃 金 蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-27 07:42 AM     標題: 芙 蓉 黃 金 蝦

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材 料6 L  u& y/ H7 d$ o" K
大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、 茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升 3 n9 T) o/ @( e" T) J
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做 法
1 h9 a1 H- _# m1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。 公仔箱論壇+ e: _9 h% v2 V/ q. ]

6 |& l7 B4 T/ y: w2 \$ T( y公仔箱論壇2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。
. V2 S+ T; V' ^5 l9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r% u. r7 Z1 @7 ]3 f/ y7 \公仔箱論壇3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。 公仔箱論壇& L  D! u+ {3 M0 G% \. o

4 K: _3 A; @! ^4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb& g5 M$ W: H* t( N0 `: r

6 B9 G8 X! n( ^" @: D- t+ x0 U2 q( U& C公仔箱論壇5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |. f3 u* k: w$ n" n% X

0 V: ]% B/ `" g( j) P$ b# p" X7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 v0 c" n" _

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5 ^8 k7 D! E& b4 e5.39.217.76炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會 。公仔箱論壇& K6 y; j$ b0 i

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