標題:
[健康資訊]
鹽在食物處理上的妙用
[打印本頁]
作者:
lengzaino1
時間:
2008-12-26 11:45 AM
標題:
鹽在食物處理上的妙用
8 c9 W0 v d+ C; ?; c公仔箱論壇
鹽在食物處理上的妙用
% w& K* Y* s: @" j! i2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰
g! F/ U! S0 Y& u7 V公仔箱論壇
1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。
7 F, M" ^, |% ?: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。
5.39.217.76% | s( c* h, z7 Y
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。
5.39.217.76- e4 f. L& ?% b3 S4 L* ]4 V
4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。
( P4 |" X ]% c9 e8 x) S
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。
公仔箱論壇0 G+ ^& S z4 L
6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. ?& j. C% n
7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
公仔箱論壇8 H* J) K8 ^5 c4 w
8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。
; `& l K# V) h( P5 S6 _) j
9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。
tvb now,tvbnow,bttvb3 t( f0 e6 h3 Z% y6 M9 P
10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。
9 ~3 r0 V5 Y+ O9 u/ u) d9 }5.39.217.76
11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。
0 k+ y1 t K' c. f& l5.39.217.76
12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
