標題: [美食介紹] 随性八宝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-26 10:46 AM     標題: 随性八宝汤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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' b& s) z4 C8 ?; l( [　　百搭八宝汤
( A- ], K) E/ W4 p+ U! r! L2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。tvb now,tvbnow,bttvb. x7 p0 ~: A& C& x- E. u
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。5.39.217.769 _9 z( y: e% B& Q* g5 d

! I% h5 x' [$ t( U　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( Q; ]+ v$ r: p) N7 |; o
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。8 B9 l2 P( ~3 ?) \: X
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　　甘露八宝汤
2 b! i5 ?3 k) I" Ctvb now,tvbnow,bttvb　　做法：5.39.217.76. Q0 b( X1 S1 p9 k, Q
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；) P- t1 s8 Z- |* u: H! p
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
! `* Z. }; r* F% F7 X　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
) z4 l5 q* ^5 X9 Y- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! y4 {6 r; ~3 F
　　功效：
# l4 C) R2 _+ T% \! z5.39.217.76　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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　　鹧鸪八宝汤
# N  }4 v% T6 v& k3 G: q( ?tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
0 r, U( I- ~" J0 r. ]9 k5.39.217.76　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；tvb now,tvbnow,bttvb) e: K* \! K3 L& w; w2 t
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
& v1 L  Z! Z: G: f/ i7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
4 q" A" i" {( c, l5.39.217.76　　功效：
) n7 h/ ~$ c6 v6 F2 q　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。

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