Board logo

標題: [食肆地點] 人 氣 海 鮮 小 店 　 D17 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-26 10:15 AM     標題: 人 氣 海 鮮 小 店 　 D17

開 放 式 廚 房 的 座 位 最 搶 手 ， 可 容 納 十 人 。& {* n: N+ \, b# T/ \8 k! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h5 A* U" Q/ k$ t( ]$ ~( ^" c+ W

& V! q) D; }; X3 a7 M# k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 l$ `" W  v3 V! F. Z
銅 鑼 灣 恆 和 鑽 石 大 廈 的 食 肆 一 向 是 各 式 日 本 料 理 和 酒 吧 的 天 下 ， 三 個 多 月 前 開 業 的 D17 卻 是 第 一 間 踩 場 的 西 餐 廳 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 c. a1 V1 C% G6 Y1 s3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 b2 E" O; b0 Y8 v9 k
餐 廳 設 計 明 顯 比 別 店 花 心 思 。 一 室 銀 灰 色 ， 配 假 壁 爐 、 歐 陸 式 餐 椅 ， 刻 意 打 扮 成 一 間 充 滿 歐 陸 情 調 的 小 屋 。 總 廚 恩 師 傅 來 頭 不 少， 入 行 18 年 ， 曾 在 不 少 五 星 級 酒 店 工 作 過 ， 更 是 人 氣 廚 男 Ricky Cheung 在 柴 灣 私房 菜 的 拍 檔 。 & `  {/ e5 b5 G- i

( G$ }2 {5 j( C" J: l7 |) q以 西 式 海 鮮 為 主 ， 有 日 本 牡 丹 蝦 和 帶 子 、 加 拿 大 海 膽 、 澳 洲 龍蝦 、 新 西 蘭 深 海 龍 蝦 仔 、 南 非 鮑 魚 及 各 式 當 造 生 蠔 。 另 外 ， 亦 有 些 肉 食 的 菜 式 。 客 人 可 散 叫 ， 亦 可 嘗 試 四 至 七 道 菜 的 tasting menu （ 由 $360-$688 不 等 ） 。
/ I2 ^6 w: _) t, X0 P1 X5 v# B0 mtvb now,tvbnow,bttvb
" t2 d6 f. L9 ~% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式 賣 相 精 緻 ， 用 料 亦 很 新 鮮 ， 海 鮮 一 個 星 期 返 兩 次 貨 ， 每 次 貨 量 不 多 ， 流 量 也 快 ，不 怕 積 壓 。 調 味 香 油 料 多 自 家 製 ， 分 別 以 檸 檬 、 橙 、 薑 、 辣 椒 、 青 檸 等 為 材 料 ， 每款 至 少 要 慢 火 煮 三 、 四 小 時 而 成 ， 放 在 海 鮮 上 ， 可 以 提 升 鮮 味 。 ( W8 A2 N5 \: e* x5 @3 O# t  b
1 H- ?- s8 s$ D' ]" n$ i
價 錢 略 高 ， 分 量 也 不 多 ， 需 注 意 。公仔箱論壇7 u9 J6 C- C" G/ L7 i3 r
5.39.217.764 O" d9 Q& q; M$ a* j
把 店 子 打 扮 成 歐 陸 情 調 的 小 屋 。tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 b6 M0 g  \) F/ ]/ ^/ a" G9 Y

- y. O" H7 V8 |. wtvb now,tvbnow,bttvb( ^+ w% _( Q& L  R; b& f
Skating Scampi $158 深 海 小 龍 蝦 刺 身 ， 入 口 彈 牙 鮮 爽 ， 跟 海 鮮 湯 喱 及 番 紅 花 蝦 汁 做 成 的 西 米 很 匹 配 。
* U$ }; }. D+ Z" j; @  o5.39.217.763 D7 Q  I3 K4 i; V' N( u

+ @- L3 q1 h+ e公仔箱論壇Ice hot abalone $138 把 煮 熟 的 鮑 魚 冰 凍 後 ， 加 上 日 式 芥 末 、 薑 、 辣 椒 ， 鮑 魚 ， 入 口 香 辣 ， 增 加 層 次 感 。
& T8 c, v  W3 \9 x公仔箱論壇+ [( y- \/ c' _- u0 g1 i

. I! |* N% ~; h; G公仔箱論壇Botan Wave $128 牡 丹 蝦 配 以 墨 魚 汁 西 米 和 海 鮮 湯 喱 ， 口 感 爽 滑 ， 蝦 膏 更 是 鮮 甜 。公仔箱論壇$ h$ C$ y# l" i1 M& i

5 w5 B, H- p- |
, k8 h, e, R& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐 牌 上 共 有 9 款 按 時 令 的 生 蠔 ， 有 愛 爾 蘭 ， 有 法 國 ， 有 南 非 。5.39.217.76; W1 _3 u# f0 J+ v$ }0 N
tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 _! L  o6 o
: n7 G7 y7 l$ g8 g9 V; E5 _* W
紀 曉 華 （ 右 ） 擔 任 餐 廳 顧 問 和 室 內 設 計 ， 總 廚 恩 師 傅 （ 左 ） 每 日 坐 鎮 在 店 內 。tvb now,tvbnow,bttvb6 p$ Y& k. b$ h; m! K/ X) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& ^. F0 Y2 {7 O3 N& g6 r) i0 p

+ J0 A- ]4 c# p3 N  f! C: q2 htvb now,tvbnow,bttvb
  i# K" L$ G4 ^2 w6 N0 rtvb now,tvbnow,bttvb
9 b5 D2 Y" U* n) h. m公仔箱論壇5.39.217.767 u5 @6 h- ]0 F4 d1 F/ v' ]2 u
D175.39.217.76) y, K* Q& c) W1 B/ X8 e0 ^
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm
4 l+ N9 p( k7 T$ h% B$ Y" ]平 均 消 費 ： $500
作者: hippy_123    時間: 2008-12-26 01:07 PM

謝謝您的分享!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0