標題: [美食介紹] 红烧羊肉 [打印本頁]

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作者: 无奈的寂寞    時間: 2008-12-24 10:43 AM     標題: 红烧羊肉

红烧羊肉公仔箱論壇3 [8 f5 I( d' y/ C3 |

3 j* ]' C4 K5 F# k2 k7 _9 g2 S4 U  Ytvb now,tvbnow,bttvb菜系：传统豫菜
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( u* V5 c% V# f- Q7 W; \+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧羊肉的制作材料：5.39.217.76% ]6 E0 Q  m  O) }' r

, \; A$ A9 O+ k/ K/ etvb now,tvbnow,bttvb主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。' w' l0 \. q8 k) E; L7 ^' A5 Z

: ]+ g" k( y* g0 P; j0 A; \3 r' s! Q$ c红烧羊肉的做法：- G. w! d  b  H, h9 K- n* j  z

* z7 S# t6 \+ @/ M3 [1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。
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! V, D1 w! ]/ ^5.39.217.762、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。
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; k3 x7 }! e' D5 f+ o3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。
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4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK

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作者: 柔    時間: 2009-1-14 07:27 AM

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