標題:
[西式食譜]
拿坡里沙拉
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-24 07:42 AM
標題:
拿坡里沙拉
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原料：
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红、黄甜椒各半个，
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白色花椰菜半棵，
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小黄瓜1条，
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红心绿橄榄8粒，
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酸豆1大匙，
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巴西利末2大匙，
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特级纯橄榄油4大匙白酒醋2大匙，
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盐适量、
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黑胡椒1小匙
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制法：
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1、白色花椰菜分切成小朵，洗净，然后放入加有少许盐的滚水里烫煮约4分钟，待软后取出，沥干水分。
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2、橄榄切片；小黄瓜洗净，用锯齿刃切片状。
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3、将红、黄甜椒分别洗净后切条状，放入加有少许盐的滚水里，烫煮至软后取出，沥干水分。
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4、把烫好的红、黄甜椒及白色花椰菜、小黄瓜片、绿橄榄、酸豆、巴西利末混合在一起，接着加入橄榄油、白酒醋、半小匙盐、黑胡椒，充分拌匀后放入冰箱冷藏，约40分钟腌至入味时即可取出食用。
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