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標題: [健康資訊] 【營養食物】各式菇類大比拼！ [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-12-9 09:12 AM 標題: 【營養食物】各式菇類大比拼！

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菇類向來是素食人士喜愛食物之一，也是港式食物中常見食物。不同的菇類的營養價值差異不大
，都是低熱量、高纖維的食物，其中部分菇類具有不同營養價值，而不同菇類也未必人人適合進食。% A4 S! B# _4 R6 O+ j Y% y/ Q
冬菇tvb now,tvbnow,bttvb7 {; z. L1 {* L1 p2 ]2 q
俗稱冬菇的香菇，含豐富維他命D、E，能有助改善高血壓，以及降脂。
白蘑菇2 X5 I: T1 g- u |) P' A* U0 g
白蘑菇能益腸胃、化痰理氣，具抗衰老，改善高血壓和高膽固醇問題。
草菇5.39.217.76" M$ l1 v8 F- V6 g
草菇能清熱解暑、補益氣血，適合出現暑熱煩渴、體弱，容易頭暈乏力者。
金針菇tvb now,tvbnow,bttvb" u4 M; J! N0 K
金針菇有補肝、益腸胃、抗癌作用，而且能改善智力及促進腦部發展，適合患上肝病及脾胃病者。
菇類並非人人適合食用，因菇類含豐富嘌呤，有機會誘發痛風，所以患痛風症或尿酸過高人士不宜食用。此外，市民進食菇類引致食物中毒個案偶有發生，因此建議：5.39.217.76* S7 b; M2 n: O& G( N
-由於難以分辨食用菇和非食用菇，切勿自行採摘野菇進食公仔箱論壇, A) T# ~' }) k6 H; L( Y
-選購預先包裝的菇類時，應查看包裝上的食用期限tvb now,tvbnow,bttvb! M: D$ {0 Y8 a( k' s: [3 s8 G# N
-不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類6 G+ o! }- I" I+ v* f/ L& G
-如選購的菇類呈不衛生情況 (沾有栽培物料)，或有變壞現象 (出現有色斑點/發出異味/釋出黏糊液等)，便不要購買9 X- X$ H' H) y: j- k
-應把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食
-如懷疑進食菇類引致中毒，須立即求醫

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