美國營養學院學報研究發現,在同樣熱量攝取下,素食飲食在減重方面的效果幾乎是一般飲食法的兩倍,而且對於針對性減大腿效果亦顯著約40%。而且對於改善皮下脂肪(subcutaneous fat),特別是對於減少肌肉脂肪(subfascial fat)非常見效。由於肌肉脂肪比較頑固,一般低卡飲食很難短時間內做到。公仔箱論壇- \/ T3 T( ^* x* s. q' a: d
改善人體肌內脂肪分布 提升代謝; b* S1 n' q' q1 d3 `4 f! i+ c8 K
|" B3 i, {5 ?8 |- [5.39.217.76人體脂肪主要分為內臟、皮下、筋膜下和肌內脂肪四種。減低肌內脂肪可以改善人體的葡萄糖和脂質代謝過程,改善身體對胰島素的敏感度。對於穩定血糖,尤其是糖尿病患非常有幫助。此外,減少肌肉內脂肪可以幫助提高肌肉力量和活動能力,有助整體提升代謝率。5 U! Y' ~' j1 p+ ~3 d
除了要減重以外,素食亦被證實有以下的好處: p% j# ]' Y' }公仔箱論壇