標題:
[甜品]
樹幹聖誕蛋糕
[打印本頁]
作者:
starleo
時間:
2008-12-22 04:22 PM
標題:
樹幹聖誕蛋糕
c/ s3 h( o# t& Y3 b6 m
: D4 J2 x4 p2 B5 }/ w
材料：
4 L' V# e) ]& a0 J [/ Etvb now,tvbnow,bttvb
A.蛋白 Egg 4粒
: }' O6 i2 s* L0 Y& n/ f
幼糖 Sugar 100克
9 L' L2 d' w7 `' Z8 s
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
* i; P: p+ K( ?9 g; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 `0 X! J* k9 ~ s
4 ?: H7 i0 |+ Z: T* g2 p5.39.217.76
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
5 v3 V) ?" c6 a; U4 _; t4 }$ \公仔箱論壇
幼糖 Sugar 70克
/ O( |. z0 l$ Z' R! B* ?
鹽 Salt 小半茶匙
5.39.217.763 p9 f a( ^8 ~4 A
蛋黃 Egg 4粒
6 H' R- E3 P0 @, A m5.39.217.76
鮮奶 Fresh Milk 30克
. Y5 m( ~' {# g5.39.217.76
食油 Cooking Oil 50克
$ Q4 O8 \. k# utvb now,tvbnow,bttvb
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
' w0 F5 e; ~; t( p, t
發粉 Baking Powder 小半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 q- l- `$ N- D2 k" _4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 h5 ]; W* | [
; p9 {# Q% g- V m& f, ^
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
" h1 @1 U2 q( D1 g* S" [- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱水 Hot Water 60克
0 I+ I) E% Q8 G1 n2 `& c# B
! s4 R2 V' ?2 O$ i( A2 r7 L
4 d3 D: h" N6 v" Q: Q5.39.217.76
奶油霜材料
：
* V B4 \# f( v# c' i- x9 ^
白油 Shortening 200克
5.39.217.76/ ]' z! p# {- r$ D: e& a3 L
菜油 Margerine 200克
; A8 ~) D" u9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉 Icing Sugar 200克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q/ F$ F: H: F- B! w3 x L- x
可可粉 Cocoa Powder 20克
& ^9 t" r+ y6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76, ?: V2 Q* S3 q( X
tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 Q% u/ L9 `' ^4 b" R
奶油霜做法：
tvb now,tvbnow,bttvb" L y b# }) z' d* X2 J
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
0 Q$ A% {$ T% ~4 |/ f+ N# A3 o' Q
公仔箱論壇# i2 Q* m* U! Z
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb I- ?* w! ~! R+ j( [: x- d
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
! ~ n7 N& V) I6 Q6 v4 M# u) R公仔箱論壇
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
" N: u1 r4 a! k A公仔箱論壇
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
: D* [+ c$ X5 ]
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
, P; D i& Z+ j2 A, Q4 N, p
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
5.39.217.76+ C# r& H. P; R* d4 Q5 U/ L* F- z
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
$ O' `& S/ X# }3 vtvb now,tvbnow,bttvb
1 d' H* F2 h& |$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N, ~8 y+ V) i6 q8 I( w6 K7 Y& E
小貼士：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b: J& M- \# t
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。
作者:
Lena妮
時間:
2009-2-25 11:08 PM
感觉很普通因为很多圣诞节的蛋糕都是如此.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
c/ s3 h( o# t& Y3 b6 m
公仔箱論壇# i2 Q* m* U! Z