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[冷知識分享]
天竺鼠聖誕餐 秘魯人讚好
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作者:
oscarlong
時間:
2008-12-22 12:42 PM
標題:
天竺鼠聖誕餐 秘魯人讚好
(明報)12月17日 星期三 05:10
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【明報專訊】經濟拮据,吃不起火雞聖誕大餐?秘魯 官員提議大家不如換換口味,改吃價廉、味美又有營養的天竺鼠餐。秘魯沿海的卡亞俄直轄區(CallaoProvince)官員周一大讚天竺鼠較聖誕大餐常見的火雞或烤豬,更便宜又低脂。當地官員說﹕「這為居民提供了既可口又經濟實惠的選擇。」
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天竺鼠又名豚鼠,長約25公分,重約450克至700克,腿短、耳小、無外尾。因身形肥笨且叫聲像豬,故英文名稱是「guinea pig」採用了「pig」(豬)字。
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秘魯人食用這種安第斯囓齒動物,由來已久。其肉質口感跟兔肉、雞肉等白肉相似。你只須花3.2美元 (25港元),便可買到足夠7、8人享用的多隻天竺鼠。新呈獻的天竺鼠聖誕菜餚,會採用油炸、炙和燒烤等秘魯不同地區煮法烹調8隻天竺鼠,再襯上一隻穿了聖誕老人裝的活天竺鼠。居民卡拉薩斯表示,她打算改用天竺鼠做聖誕晚餐,「這種動物含豐富蛋白質 ,又沒有卡路里,對我們這些重視體重的人十分重要。」
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美聯社
作者:
Hui131428
時間:
2008-12-22 12:52 PM
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作者:
jjwah
時間:
2008-12-22 11:52 PM
好唔好食‧多謝大大分享
作者:
biggun
時間:
2008-12-24 05:38 AM
應該幾好味
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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