標題:
[美食介紹]
木瓜花生煲生鱼汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-22 10:43 AM
標題:
木瓜花生煲生鱼汤
木瓜：1个（300克左右）
红枣：6粒
猪展肉：150克
生鱼：1条（600克左右）
花生仁：一把（约50克）
姜：3片
水：8碗
在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤，在干燥的秋冬季节，配以滋润的木瓜，是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收，很适合老人家和小朋友饮用。
$ ?7 p5 {0 X. \9 f# btvb now,tvbnow,bttvb
/ z" e d1 S: X# ]/ O) b2 i1 [. L
(3－4人份)
, J" r% M1 g/ m, |8 u8 s0 F! Y5.39.217.76
! D: C; w1 z |0 B% M
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ u) } U6 {, F
1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；
8 b% z! ~0 N, ?7 I j4 e+ X
2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；
: u( n, M1 ]8 v; j
3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
" z: d# H/ M2 m; |3 ftvb now,tvbnow,bttvb
4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
N# Y' ^( H' G9 j: }9 l+ D. Q
3 v y' [6 M {
功效：
公仔箱論壇$ O j; w1 ]1 N# h7 m& b+ }7 i" V2 r
清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
$ N4 Z! b: b% ~& @+ r7 S. I- w
5.39.217.76) o4 q4 u% o/ [" S
公仔箱論壇+ ~9 R6 Y; h6 Z' M5 p
2 Q2 \* i: H1 W8 G; r) ~7 S7 l
靓汤心水
公仔箱論壇. }+ @! s: l7 R& ^5 j
木瓜选购时以果体坚实、具清香为佳。虽然此汤适合大部分人饮用，但木瓜极具疏通肠胃的功效，故脾胃虚寒，例如经常腹胀腹泻、大便稀烂人士不宜常饮木瓜汤，另感冒、发烧等亦暂不宜饮用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
