標題:
[中式食譜]
大酱肋排的做法
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-21 09:27 AM
標題:
大酱肋排的做法
" b7 W' X* x5 Y) i% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 R6 C+ j9 T% u5 [, q
原料：
: D" E8 V$ U \. j: [6 C* q
肋排一小盒（大概7两），
公仔箱論壇6 u) Z: H$ P5 @8 M" E6 Q
小土豆若干，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k: ^- O+ \% ^* O5 s
白萝卜半根。
5.39.217.76, E8 D1 y9 d4 \$ z9 E
/ R7 I* G' M% q! h3 o5 p' G1 Q
5 P. F" |8 c0 B, T o5 \5.39.217.76
公仔箱論壇3 V* Y8 [$ M% ~
配料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- n! k+ e7 P9 }
姜、
* d- [. h6 F5 ?2 C$ C5 X3 W7 C公仔箱論壇
蒜、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |# Q/ I1 m2 \" O, ~ s- I! \" V# F
红辣椒、
# J4 U5 b. p" t+ I5.39.217.76
韩国大酱、
b% ]* ~$ e* i& K! d3 P- U/ P5.39.217.76
老抽、
+ ?# q1 K) [5 j4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冰糖。
- x& s: Q5 @2 ?0 {) k
2 P# }" E P. z9 D
tvb now,tvbnow,bttvb! k) R3 b5 U3 x, c9 i
4 Q% k5 v- J% p) {
做法：
公仔箱論壇1 F0 }* Q* k4 p/ U+ t1 n$ {
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
公仔箱論壇1 `' l8 A2 `- Y
公仔箱論壇* A( g! c e# |9 a, \ T
2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
! z2 x5 M l# }! S0 k
# d" O4 k0 `9 t2 f5.39.217.76
3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- |* D. a5 D* B$ S/ T, B
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
' E8 T2 r. `' L3 p4 w5 w公仔箱論壇
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
0 |& t* q$ g7 C5 l0 P公仔箱論壇
8 R+ n3 c9 B, Q! S5.39.217.76
4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 B% d( p G2 J, V& `
, q7 r/ d* `! V" w( d4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 B4 l. z6 t( |" `; }5 r3 ~
# G T+ F# A- [: I9 A! ~% g
肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
$ w7 z2 W e [9 n) [公仔箱論壇
- l: O* [: N G" M$ A) a! ntvb now,tvbnow,bttvb
这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
; j( F3 a. M. V5 B( _" T+ k+ \/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) `+ v( @+ D8 ]- \3 [' Y. ~6 T d& d
做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" b7 W' X* x5 Y) i% q