標題:
[中式食譜]
黑椒猪排
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-20 01:30 AM
標題:
黑椒猪排
& O( B! ^( S% w5.39.217.76
6 U/ W$ K, k# J3 A/ r$ {tvb now,tvbnow,bttvb
偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
Z* x, |0 C, O- L# r
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
- n9 H2 n3 @6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
# a) o. o; h }: K7 \
原料：
公仔箱論壇) T% G4 m7 M) {+ p/ @
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
5.39.217.76 j* m9 U1 T, b7 `
tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 a4 C- O! H" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U: r% h& p. | n6 R3 X f
调味料：
公仔箱論壇+ S, i' A0 @; K& v9 ?+ n# p
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
tvb now,tvbnow,bttvb- z$ O% F; y* z: Y' a- p
公仔箱論壇$ u0 s, b2 ^. H, r2 b5 J9 [
* W9 P7 Z! D7 P- A1 q$ ?- S5.39.217.76
* J! a, b" q) F! g2 w, T/ ^/ H2 M9 {
做法：
4 S. H& L; C; T( X! [7 Y公仔箱論壇
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
+ J# |8 a! F+ \* w4 q5 f& \# L! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
+ c2 S# G: C9 ^" M" h' E5.39.217.76
; ?$ T8 v6 b" L) c9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76* Q3 R0 L" d. ?; I) T2 Q
E6 @" t) }( t; T! u9 ~/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S& y9 g+ [4 |8 e2 G
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
tvb now,tvbnow,bttvb. S. o, V$ A- j, ]% q
4 i# L( C8 ?8 W. k9 S# ztvb now,tvbnow,bttvb
. A# Y1 Q. T5 Y3 s6 u5.39.217.76
7 A; {, d* t9 `/ F, }+ jtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 y1 U0 ?. l5 b# o6 K2 }1 s
洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
( J/ O' ?! c7 S/ x) i B2 S" H5.39.217.76
; \: a% N. f' h: e( N+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; }, K8 D; P$ y. c* m6 v
) l# j6 W; a/ u7 [+ F8 U- N: R8 z9 a/ p: T5.39.217.76
公仔箱論壇: a- U! c) s8 ~) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, O3 m$ W/ n
西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 J, o! h s3 \. b+ O
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
tvb now,tvbnow,bttvb/ a2 R5 ^' U5 S6 `" R* Y
7 Z6 ~. J; E, ~ f" U7 f# d5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb( f/ N$ c2 I2 p
( Q$ n4 B4 Y; Otvb now,tvbnow,bttvb
猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
