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標題: [美食介紹] 盲公餅 [打印本頁]

作者: carmen_girl    時間: 2007-1-27 03:09 AM     標題: 盲公餅

盲公餅創制于浦嘉慶年代後期(1796一l820年),距今已有一百六十年之久。這盲人名叫何聲朝,八歲時由於家貧患病,無錢醫理,而致雙目失明。十歲開始學卜易,學成後,就在本市教善坊口開設"乾乾堂"卦命館,頗得當時一些人士信仰。生子二,一名蔭源;一名奮興(字豫齋)。而豫齋則在館侍奉父親。由於問卜者多攜帶小孩,喧鬧啼哭,影響工作。豫齋乃想出一法:用飯焦乾磨成米粉,加上芝麻、花生,用生油和勻,製成米餅,稱爲"肉餅"。(現盲公餅餅印仍舊有肉餅二字)這樣既可賣給問卜的人以餌小孩,又可以多賺一些錢以補助家計。由於製作別出心裁,甘香香美昧,價錢便宜,購買的入日多。鄰居爲了獲利,也從中仿製出售,但質量不及"正貨",人們都擁向何聲朝處買,輾轉相傳下去,向盲公買餅的人們都叫肉餅爲"盲公餅",盲公餅遂由此而得名。
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作者: candylee    時間: 2007-1-27 02:50 PM

多謝你的講解,現在明白它的來源.
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 04:42 PM

懷舊
作者: stvb    時間: 2007-2-9 05:54 AM

good stuff
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作者: 金谷秀夫    時間: 2007-2-9 10:53 AM

那裡可以買
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-9 11:27 PM

原帖由 金谷秀夫 於 2007-2-8 09:53 PM 發表。 5.39.217.766 X( z& W/ D6 }: N' F5 A4 N
那裡可以買
公仔箱論壇; i0 ?4 I0 `6 a' [) a" L9 Z2 a* `' Q
如果你住係國外,你可以係d中國超市到買.當然,無咁正宗啦.
作者: 無情Alex    時間: 2007-2-11 05:17 PM

very miss it 5.39.217.768 v/ P8 O# ~" ]0 e$ g. ?. ?
i tried b4 when i was 5 years age
3 [" |% S7 I0 D; ^3 B9 d, a- malso i can remember the taste >:D<
作者: 371003650    時間: 2007-2-14 08:40 PM

good stuff( G( r' B4 A. F1 {/ i
thx
作者: ww3424    時間: 2007-2-15 01:01 PM

thanks for sharing
作者: Lena妮    時間: 2008-11-18 09:56 PM

真的有这种饼的存在哦。
作者: HildaYeung    時間: 2008-11-18 11:54 PM

i love 盲公餅, it tastes really good
作者: boboiuok    時間: 2009-1-1 08:12 PM

真的有这种饼吗?




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