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標題: [美食介紹] 盲公餅 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-27 03:09 AM 標題: 盲公餅

盲公餅創制于浦嘉慶年代後期(1796一l820年)，距今已有一百六十年之久。這盲人名叫何聲朝，八歲時由於家貧患病，無錢醫理，而致雙目失明。十歲開始學卜易，學成後，就在本市教善坊口開設"乾乾堂"卦命館，頗得當時一些人士信仰。生子二，一名蔭源；一名奮興(字豫齋)。而豫齋則在館侍奉父親。由於問卜者多攜帶小孩，喧鬧啼哭，影響工作。豫齋乃想出一法：用飯焦乾磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和勻，製成米餅，稱爲"肉餅"。(現盲公餅餅印仍舊有肉餅二字)這樣既可賣給問卜的人以餌小孩，又可以多賺一些錢以補助家計。由於製作別出心裁，甘香香美昧，價錢便宜，購買的入日多。鄰居爲了獲利，也從中仿製出售，但質量不及"正貨"，人們都擁向何聲朝處買，輾轉相傳下去，向盲公買餅的人們都叫肉餅爲"盲公餅"，盲公餅遂由此而得名。 9 V" k9 r$ E7 R1 J* A

作者: candylee 時間: 2007-1-27 02:50 PM

多謝你的講解,現在明白它的來源.

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 04:42 PM

懷舊

作者: stvb 時間: 2007-2-9 05:54 AM

good stuff
thx

作者: 金谷秀夫 時間: 2007-2-9 10:53 AM

那裡可以買

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-9 11:27 PM

原帖由 金谷秀夫 於 2007-2-8 09:53 PM 發表。
那裡可以買

如果你住係國外,你可以係d中國超市到買.當然,無咁正宗啦.

作者: 無情Alex 時間: 2007-2-11 05:17 PM

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作者: 371003650 時間: 2007-2-14 08:40 PM

good stuff公仔箱論壇3 [4 _0 L) g0 L- ?
thx

作者: ww3424 時間: 2007-2-15 01:01 PM

thanks for sharing

作者: Lena妮 時間: 2008-11-18 09:56 PM

真的有这种饼的存在哦。

作者: HildaYeung 時間: 2008-11-18 11:54 PM

i love 盲公餅, it tastes really good

作者: boboiuok 時間: 2009-1-1 08:12 PM

真的有这种饼吗？

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