標題:
[美食介紹]
豆芽青口汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-19 10:51 AM
標題:
豆芽青口汤
新鲜青口：1000克
大蒜：2瓣
葱：2条
水：5碗
黄豆芽：250克
洋葱：1/4个
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: k* C) }# d- Q% V
P9 ~: T* D5 t# [- b5 t) L+ g
(3－4人份)
tvb now,tvbnow,bttvb& I& r0 B! Z6 T1 C* L \
. U7 q+ b! N3 C* G# X/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
调味料：
5.39.217.768 `" X3 g2 r$ Q& r
油：2汤匙
# S: c- Z7 @7 E" n9 s* Q
料酒：半碗
tvb now,tvbnow,bttvb& @2 n& U' n+ f; K
盐：1/2汤匙
, p9 e: W9 \& c! i5 Y
麻油：1/2汤匙
( P+ e, }4 D' T- s2 l* ]4 |. `tvb now,tvbnow,bttvb
' r" Q: b7 M# _, Z& b @$ B0 etvb now,tvbnow,bttvb
做法：
公仔箱論壇% p; m" } S$ ` \+ L- P
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
tvb now,tvbnow,bttvb8 I' }" [9 E( P0 I
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
# I0 j8 X x h! R/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
" d$ @* m `/ U! ?: W4 u4 r
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
# w. c1 a5 y4 D! |
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
公仔箱論壇! O0 `( s8 A0 V' M' }, c$ F
, s' b4 f* Y _& t4 l
功效：
tvb now,tvbnow,bttvb# {1 C4 P: R% s6 s |5 P
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 j; A( j9 o4 ~6 {
) j' a3 V9 C6 Y) h$ j( B公仔箱論壇
5.39.217.768 o9 g4 {! C' _. F# _5 i0 g# C" n
公仔箱論壇% A7 R2 L3 W+ r
" q" h3 ?, k( L+ G5 [5.39.217.76
8 b' J! c1 V* g: U0 I
靓汤心水
3 f6 ~, v3 b8 o
A# F! ~* t% b/ t4 [+ ]7 r公仔箱論壇
好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。
作者:
51keke
時間:
2008-12-21 11:02 PM
很详细...谢谢楼主分享..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
