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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？& b# t) `* w; |, |+ {8 V/ W
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分, C- @, ?& m- W; m$ w: }8 ^5 @

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分5.39.217.76: A, A0 J- \5 F
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.762 Z) D: n% Q& ~% N. ?" H- t6 G

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }  G1 i1 {# R& I
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。7 W$ \2 F0 K: E  t8 r. r
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。5.39.217.76) D* I5 I( Y+ V

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分: K. K7 H5 k* |: w6 }, l- A4 I& [  C

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 _2 {2 A( u, G1 Q! k
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇, O& G$ |, t% {( ~9 Z8 h. _
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.76! M8 T4 q+ G' @+ n

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。9 \" \& [1 h3 p8 H. J% H
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓tvb now,tvbnow,bttvb; M* L, B) n) v0 R
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb3 f# B. ?2 m6 c  @* Y7 v+ i
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）9 u8 {( H% ?3 w4 [, A0 m
12. 芹菜（CELERY FLAKES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& h: `: R4 @" d1 m
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇3 s7 k" O& {: U) V
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）* Z0 x" s+ Y: X
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 ]: b3 n+ z6 ?
18. 葱（GREEN ONION）5.39.217.764 Y2 Y- G/ r4 O% n
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）5.39.217.76' Q  q/ G  A1 o- M5 f
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）2 Y( U; G. U2 e9 A! n( L
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）3 e  j+ F5 q, E
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）5.39.217.76  k7 N4 K: l& c' Q: \3 w* l
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）" y" {. C* X0 q$ k  s; ^* x2 t8 h$ Q
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |9 u, I4 E/ s$ [/ N' x" e
29 辣椒（CHILI PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% r) e0 _5 Q5 d
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb2 {# Q1 ~# X* b0 Z% C" G
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb! l4 N- ~2 _, b. S
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 g# v, j" ]3 v. Y) m! n7 G
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! b. L% h6 F
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）# j8 A8 f6 W9 N/ c6 m! e( Y! S
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb$ G) s" D2 u0 U" A' [: H( a9 K
41 白菜（CHINESE CABBAGE）5.39.217.76( H8 L1 Y+ [6 s- b: K1 H  j) U) }9 h
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb4 z% Q& r( U5 ]
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb3 F5 F; S1 a' M$ A6 D! e  ^
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇4 M" q7 K  @( H7 h% [4 m; B. R  z
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb1 u) U" G( C  L# D+ `$ O0 m6 d
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）8 ?5 y# a9 P3 Q0 |. M; Z1 p3 l! r
49 豆角（COWPEAS）5.39.217.76) @3 z9 u/ [' y9 i9 X5 Z% b; I. ?0 n0 O
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇5 N# M2 Z2 P+ d+ ]2 E
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ _. ^1 ~( g
52 白豆（NAVY BEANS）5.39.217.76! h" p5 K( A- N7 z% c, R2 j7 }6 F( I
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）) r4 [6 h6 t6 k9 Q
54 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.762 L! k4 N0 n/ ]. t; Q
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）% ?' T/ I) B: C$ K# H" r# h
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇9 I& r4 u  Q8 ^, c, a
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.76/ Q  o1 ~# X& I0 f# W" k
63 韭菜（CHIVES）4 m0 j% P1 o7 e; g' B  \: G1 J- \1 p1 P
64 芝麻菜（ARUGULA）3 v" p7 r9 L- w& I: Y: ?# X
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）公仔箱論壇/ K6 F! h: ?1 S7 C% e7 x
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）1 m, h: u+ j4 T5 [
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.76' H) G& i6 T  q9 l1 e9 {" E' B  e
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）5.39.217.76$ n9 ~! A8 t- X
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇& y, d" n; ?6 I) u. r
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! I/ r1 X% D
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）5 N" `% L+ p. M
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {- l  Y; i" |! _- A7 N% I
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  u/ z7 j9 R3 r2 _0 g( _! f3 T2 ]
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）8 q1 G6 e" o2 L) n3 H; _" N& C. M) M; @
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb6 w% U) O! K& b4 N5 p) Q# k
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M  l5 D' E* `  p: O8 l
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb, I- T; c3 {0 j" J+ x( S" X3 g% ~' h
97 南瓜（PUMPKIN）* R8 F  ^# g3 I! c
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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