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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！公仔箱論壇0 t' r8 W2 K1 K  ?7 r8 d5 w0 z+ c

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？公仔箱論壇; _4 y1 F, S: C& B- J' s7 N
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% j( [! D6 T: v' Q
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.76! j9 e- V! G& p# E3 \5 }7 e

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分5.39.217.769 K1 ~5 `) o6 y7 f+ \- u3 s. v
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 s% w& y' |' [- ?
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 z) @( B1 P* Q  B
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h3 y( Z: D  z& S: Y7 n% g
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分5.39.217.76! k' v$ T  v8 R0 ?" n: H
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。; N9 S* x( W% Z4 V7 p0 y) k" g
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分' ]+ L  f0 ^8 k2 u8 S' Q

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z5 h  B9 @6 D1 Z
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分5.39.217.76, c1 d3 k- K0 E, O- ~- u& V

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分tvb now,tvbnow,bttvb* V7 |% N0 v( S5 H: V) j
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。! M0 L  X- X# f' n

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇* v3 p$ \% M; p! r

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇8 F# W+ I. B3 G: I; D! s
急凍食材營養不遑多讓公仔箱論壇7 Y+ v- B! C9 d1 M
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb* v  M* R0 c8 h9 K. a
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）5.39.217.76' N* h' |" r' I8 d$ F
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）2 R# y; V) l! J6 f" A
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）5.39.217.76  R7 O/ r9 j2 O) J  S* j' K
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb3 r8 p( L7 F0 F7 U* h6 t: |
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）5.39.217.764 J. ~* A- p  ?2 o" S
26. 羅勒（BASIL）5.39.217.76/ V% \* e+ o' c7 e1 d6 z! O! O
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）公仔箱論壇5 U# T* t7 X! R' [
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇6 R) V, J5 h2 o" v, L# T
29 辣椒（CHILI PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" b' b1 E: v% @3 `. {5 ]
30 菜心（BROCCOLI RAAB）1 ?& @% {2 K! ~6 b( A* ?
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）5.39.217.764 ]4 i( [# c1 A) n$ H( i( {
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇$ M& c4 ~# \6 F  y6 W) ~, c( z# d) G
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~1 ^+ v0 k0 @$ Z
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）& w% S) B* G7 i0 K8 E
41 白菜（CHINESE CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; }1 \7 M5 I- z1 E0 F& ]
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）( P6 h* D- m; d8 r( {% E5 N# W  |
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb" S9 W( I0 e7 T$ l! s: q
45 菠菜（FRESH SPINACH）公仔箱論壇# T# q5 ~2 V* T$ V
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' |2 q# m. e
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb- v3 ^3 O; _5 ~6 e2 g! n4 }
51 芭蕉（PLANTAIN）0 c' }. P; l6 u0 V% F
52 白豆（NAVY BEANS）5.39.217.767 b8 c5 |) ?9 f! ^+ k
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）5.39.217.76' V( `- _. M8 v9 h
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）5.39.217.76' z) X/ `! X( z- V% Z1 h6 y
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）tvb now,tvbnow,bttvb  a( J6 }! K/ ]5 E4 t' E
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇8 C1 M" |3 a2 B" H; @. A; i
73 四季豆（GREEN BEANS）5.39.217.76$ Y$ w& Q1 c2 P( v" f
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）8 Z7 m. h2 x3 o; ~! `; A' ~: h% Y6 ^
77 粉鮭魚（PINK SALMON）公仔箱論壇4 Q5 L. q" @4 k& w
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb6 [. E0 z% Q) o2 p
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）; f# `) r$ t  S' G7 s3 d- {( y: B
81 鯉魚（CARP）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% J" D+ z# B2 i1 m
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）+ D/ G( v! z! E6 |5 h( ~- Y
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）5.39.217.76" N; @6 V) R  m9 d* Q3 d
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* Y! b) G) ]& m% T
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）  c+ ^: E% n6 O' v" O8 Y" b7 P
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb& i- n0 k3 x" V& t5 o% p
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 L  C% H0 U6 G, ^, i5 d! A
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）5.39.217.76& _' a2 j5 a0 H- W) L1 b  {' @
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）公仔箱論壇$ N4 \* `, y( G+ ^; A$ V. N' V/ _# w
97 南瓜（PUMPKIN）( H8 {0 f2 A! k5 ]: \
98 薑（GINGER）5.39.217.76. _5 I! F" u8 X# _  J) b4 w
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）) @, O5 v9 M8 t4 O& @- ]
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