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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！- V8 O9 ~* B2 b8 r( z6 e
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! l* U/ a# U4 c. a) U

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。) Z+ {) J. Z; C, K$ w( G1 j! E5 K
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分7 w( m* A. b* s4 z/ W1 Z; I

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。1 J9 r& f+ U; o, }6 F2 ]

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, m/ [. W5 [
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。tvb now,tvbnow,bttvb# \" w; v1 c( K5 H, R

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B: v1 Q4 [  q3 V  V
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇) `, S2 c' o  Q# `" P
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分tvb now,tvbnow,bttvb$ H' w( C# M$ t7 H6 n8 [  u. T4 K. j

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。  Z6 @' h' {( x$ ~
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）公仔箱論壇3 Y6 ?/ }7 }( `$ o( Z
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇2 ~1 t3 Q4 Q/ t0 B* D
16. 梭魚（PIKE）& S$ G, ?( r& Z8 l4 x: x) T
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）1 C: e9 F9 O$ _, l. v% `6 G6 _7 ~% B
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇9 q! L0 |0 W& _
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）5.39.217.769 l. v: X( u) P  ?; j' p
21. 扇貝（SCALLOPS）4 ], I/ t+ Y+ }4 M* ?- m
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）& W) C2 o% n5 f
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, }6 ~$ F% |
26. 羅勒（BASIL）5.39.217.760 p. @: `0 b' m; N! L( J3 a# a
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）5.39.217.76+ P7 G  o! W' M
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% H5 o. t5 ~/ u6 P' y* F( `
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）公仔箱論壇# q8 K+ T, p8 K% W$ W5 c
36 芫荽（CORIANDER）公仔箱論壇" X' F: i/ U4 u
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）! ~/ D, f1 {6 B0 ]$ t
41 白菜（CHINESE CABBAGE）, |& X- ?3 X9 G$ u
42 鱸魚（SEA BASS）5.39.217.762 Y$ O/ C' c9 S: h; `: v1 c
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）3 m" p9 L- n( l; m. `6 ~
47 車厘子（RED CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb+ V- u: T- @; I; o* O
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）公仔箱論壇) i4 t2 P1 \; r) V* G3 m3 S/ D
49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ x3 ]: \- n
50 荷蘭豆（COWPEAS）. p& N% U4 Q' t7 N4 I8 t
51 芭蕉（PLANTAIN）公仔箱論壇( {2 V9 N* u5 _' p* ~, H1 \
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）公仔箱論壇6 i; b9 D. W' @8 c" O- M: R9 {$ m
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇8 h, L( u% s$ G: J* a( {: e7 R
58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇6 U5 y3 e4 B" \: b4 N
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）5.39.217.761 R* w: e( h) q% R/ g) b* k# ^0 z
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb7 f: O. M# O: d! C: _7 ~/ a9 v0 I
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）5.39.217.769 O; B( f6 Q" l7 U
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）5.39.217.761 N4 z- @2 k& {3 Q% i! J1 W0 |( Q) U
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb- C- a6 C4 i3 X% V  d8 q, K1 G( h
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇3 M1 z. o9 }" B+ x" ]8 p) ?
82 橙（ORANGES）. Z5 `5 U/ g0 Z) f! @, y* @# [2 D
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）/ ~* {( f$ Q7 g' y
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）公仔箱論壇- G# ^: X& c  Y+ e
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇. l+ `) q0 }. q# r: N; q$ y# q
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇- l, f3 L* e; r4 D
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）6 c' s1 q- ?: Q& W
99 無花果（FIGS）5.39.217.76# ^( {! t  m4 W* ?; ?! ^
100 番薯（SWEET POTATO）

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