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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分- w% O/ y! }, p8 B/ Z; b/ ~: t- J
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb9 p) Y% b- u) v

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 g* T7 v9 F3 ^) O8 R/ r! k
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x1 d2 q; D  E5 Q9 @
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb* j+ k1 D8 C3 z5 I  A6 @
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分公仔箱論壇) X: P) C1 V; d" ^2 C

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分0 C  ~. A6 r* W* i! X
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。5.39.217.76' w* R4 }" s1 i& g7 o
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。7 [* l6 |! [+ m
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' g; _0 s+ C7 i
12. 芹菜（CELERY FLAKES）$ t3 c, v' c" X
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇2 K6 L. |" f4 O/ {# I: [# j
14. 橘子（TANGERINES）* p; Y; O/ }- e8 |# a, m, p
15. 青豆（GREEN PEAS）, t$ E7 C- v5 z8 ?7 X
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）* Z8 u  w  O8 R/ k$ e; I
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇0 _6 }9 u& V' O+ w
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb# a6 s- \7 e$ X# C2 ~1 m
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）) k: _1 F9 c8 Z, b2 r
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）9 e7 g3 k! c8 F7 P" `" H
28. 蛤蜊（CLAMS）tvb now,tvbnow,bttvb! e( w) @& \7 ?0 I; d
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）) i- O" B6 D8 T( c4 m- Q) t* n# j" c
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb8 f" W8 x/ A' h7 A7 P, w
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）5.39.217.764 x0 l9 r' c8 f
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）5.39.217.76# s2 A. e2 R3 J6 Q
39 杏桃（APRICOTS）' T$ U- s$ ?* I* N5 `9 w6 y
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）! D& J5 s2 }$ f
42 鱸魚（SEA BASS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 u* [  b( n$ z
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb4 k) N5 T& v0 A/ i+ O5 P
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）5.39.217.76. @/ a$ _! L% H) r# l
46 核桃（WALNUTS）5.39.217.76( X, D+ W$ M7 F! F) @) d' c. c8 j+ Y
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）) Z/ L! M' U. E! G3 ]  ?2 i
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb, ~0 D: G: i/ l0 g, Q# c
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# [, N" k: A5 o* e3 o2 W
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.76( x& W9 ]0 l8 I  A0 D" ~
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）公仔箱論壇: k5 o, X& M( z* ?; b: f
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）& \. u. s- Q6 L7 `4 i
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）7 X) {$ a: x! C# Y5 g9 [
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）5.39.217.76% M" {1 n& z( }( Q4 f
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）公仔箱論壇( q& \, ]* K3 F/ v
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb: q! \* l' [# [7 U: I0 W! Z
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）2 O: v5 Q$ s' i! K9 v6 H5 j8 S% V
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）tvb now,tvbnow,bttvb7 p0 ~8 R: o& t' p& j/ ~* v7 d
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ }; |' y6 o6 p( f( a
83 紅加侖（RED CURRANTS）5.39.217.765 O: Z! V6 n) A% p9 F) A! g
84 石榴（POMEGRANATES）$ c* [7 a7 b5 T6 _) Y+ c  y
85 大黃（RHUBARB）5.39.217.76. {" v/ w% y- k% L+ u
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）公仔箱論壇! U$ u9 C# R! [7 W; K7 c& z
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e7 \5 S9 Z; L5 f' A& c/ d9 g
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）2 Y: W- G& R& R: F5 _1 i+ ?) Q1 i
93 椰菜花（CAULIFLOWER）2 K, a# Y  V" K( q
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb( }7 q1 Y" U7 [7 `) t* E: s
97 南瓜（PUMPKIN）5.39.217.76" S# u" h( p6 e' a8 w# o
98 薑（GINGER）# L/ P6 Z1 K+ A9 m1 {. b
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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