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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？5.39.217.76  P0 q( E9 E7 s+ d2 q
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。# P( X9 \3 g" G( T
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分$ b* Z+ N: @* f6 i7 y5 ?/ n  U

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb: A" ]) k. r1 k' E  g2 S
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。/ R# M  Y) b9 i5 L1 v, ~& \; e* U
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分; A# I4 k; K6 P4 X1 o; q2 f% ^
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。5.39.217.76! I8 B' Z1 W) i

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分/ X( v" H" k1 C$ O# C

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分$ {% @7 e- G5 V3 y- x0 o
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" b5 X1 u4 [* L

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇% ~- ~8 C' W) k  ~
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇3 Q5 }' e  @( A2 w1 L' N
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：公仔箱論壇4 Y  A3 }  _; w/ {  k' |& b
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）$ B5 d' a7 t: x6 [; L
13. 水田芥（WATERCRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% t, {0 E. k+ w
14. 橘子（TANGERINES）5.39.217.76: [/ Q' C, P8 w" |$ A+ x$ W
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）( y9 y# _! P6 _+ z2 z
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）5.39.217.76" w/ @$ d0 U* X/ @* I8 i; g
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ ?# e; E1 |6 E% _, q8 F
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）5.39.217.76  s- {/ |2 \0 G
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）) i! ~, i, Y( J+ W. |0 ?
26. 羅勒（BASIL）+ {" _% z6 C7 N2 u7 p
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. U6 m9 G. g( \- G
28. 蛤蜊（CLAMS）tvb now,tvbnow,bttvb. s4 F5 c. J3 y4 @0 B* `% I
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇  L( n* ^% p! T/ x
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 R' q& V( `
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ p6 `3 ~9 m, P  s
39 杏桃（APRICOTS）0 ?( M' m. g7 D  e7 D/ b/ z  U2 n! o
40 西洋菜（CRESS）# f9 ?! ]5 H7 o6 r
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）5.39.217.76: g3 m& X" m: \
43 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v# @- _% a* q/ k0 |
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 [+ V9 V! a1 ^  l. ^, R
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb) m; s6 S9 o# _! h! d
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）* E7 J" C7 x" e
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）公仔箱論壇0 i7 A4 C0 k; ?  k8 M. F4 Z- i; C
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇* ?$ {0 a' ^0 s5 O
64 芝麻菜（ARUGULA）$ h$ k. S  x, m2 ^
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）: P$ x2 E/ A8 F
66 鯖魚（MACKEREL）公仔箱論壇7 F9 B2 s. s, d
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K* |# `, \- S1 U
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）9 }, o; f3 o( d* P  L
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）5.39.217.76# M$ q6 t+ M7 T. _
71 大葱（LEEKS）公仔箱論壇2 e6 W8 F, k' }, m4 x8 V% j
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）( {1 P' @/ y9 V8 _
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb. @# C5 w/ O: i; G. r/ W
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）- j$ N; G$ e/ a4 Q1 \7 L2 S
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）公仔箱論壇" @/ B. l" f: O4 `; ]( I
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）5.39.217.76) B. ?+ W% r$ j! E% v9 {
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）1 c4 [5 S; b1 U1 V
89 章魚（COMMON OCTOPUS）1 {" l/ a5 h" r! R( q" L7 X
90 西梅（PRUNES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" p7 i! c. j5 X/ p
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）+ G% I3 k0 t7 l+ p
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇0 X: h. R7 A' ?
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s( l, n% X7 V5 I0 `5 j
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）tvb now,tvbnow,bttvb: X# n" K' u! W5 C; _
98 薑（GINGER）tvb now,tvbnow,bttvb$ Y  y% b% S8 V9 p( A& d& g
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇5 {6 A- a2 Q1 |6 l0 L/ S

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