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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！tvb now,tvbnow,bttvb! W$ n0 ~7 h$ G1 s, N  D  M! D" a
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？tvb now,tvbnow,bttvb7 X" w$ _$ E9 w2 {
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb2 O  G, p! w# D5 J" U8 u

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分1 m) \7 i( p' I+ J& h" B

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。tvb now,tvbnow,bttvb, L+ f4 T' ^6 O2 C3 [( L4 v# L

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c8 O7 v) \3 c6 R

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇: a& v+ i9 r# F

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K1 ~1 k! H5 R" q- q( m

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb! P6 W: y( H) z  E  m! T
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分8 ~' u& G0 _1 y, N& X7 H
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。5.39.217.763 f2 f0 }" X7 f4 A

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分6 l6 ^; p4 P% t: B+ p, d
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.76! h- A/ g% u) H( i% y0 R
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 T* P2 C6 K/ f
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。5.39.217.764 C( A& V; R# [+ V7 `( y6 j2 r

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。5.39.217.76+ w1 S7 m. O8 I: O# J
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）" p' _1 N- K5 I+ C0 b
12. 芹菜（CELERY FLAKES）$ l& Z' |; K6 s1 b3 l# T2 u/ G) P# m
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇- m4 `! U: x% w0 a
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）% }1 ?0 M3 t0 t/ r9 A' i- X
18. 葱（GREEN ONION）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z2 F& Y5 |6 a# L& `
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇0 J3 g$ n7 {* U2 J6 j
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇( ?6 ?  c: k/ {& q. Z1 F0 O7 m% A
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.766 ?9 e, q2 I; p7 K) Z: \
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）5.39.217.76' a# i# K9 l% c
26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb% P: w! n. O: h3 t% K3 Q
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）  P; a- A+ ?4 |# U, a8 k
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）公仔箱論壇( _" }. }% S9 @  T3 b' Q
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb! G5 B/ _  o$ D
41 白菜（CHINESE CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g3 m$ S( I3 H' k3 e& L
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）5.39.217.765 X  f7 [& i( I9 @# w  z
44 香菜（PARSLEY）5.39.217.76, H9 s; y. s/ w6 O" [6 X, z9 E
45 菠菜（FRESH SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb: r1 L) T( }/ ?6 O( ^( _
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）6 l* Q# n- o( U/ v: S) @4 y% h
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( z; T$ w" W! N7 ^8 n
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- m& F8 l# c/ ?5 z2 d, N
52 白豆（NAVY BEANS）公仔箱論壇/ h4 C; ]  ^1 Z7 x  N3 H
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇( ^3 W/ y) A* E% i1 Q1 Y, q% U
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）" C5 U4 K! i! e, ]6 r4 K
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.76- v' z# R, N; m% i$ c
62 紅椒（PAPRIKA）9 N: G/ v. y# l; |8 o% {
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）公仔箱論壇' \7 e7 B9 D! C) T  u& J- e+ _: y
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% l" |" `8 T6 {! a, C8 Y4 u
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）4 z* r& p1 g: `2 C  I8 X
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）5 }) z# O5 V- Q
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）6 _$ p, w+ S+ x. P: X' e& t! F
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）: K4 I: A3 m+ x
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb- q4 I" c* G! V
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb* V, y' K* o+ ]% R5 z  \
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇5 S2 q" p! M: s2 e) s
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# N/ O' O$ {9 B/ c
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）( j& j9 n3 {' ~/ y) G/ w' p
85 大黃（RHUBARB）tvb now,tvbnow,bttvb& H3 B) t# K8 }  q; @9 d# O
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）6 y& V  M. v; w' _, e7 d2 n5 M& G2 I
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）5.39.217.76  L* F! G4 B( U
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 ^/ Y: H! _! ?) U  o# _7 P0 r& |
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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