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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？, @1 ]1 A; e6 p  C7 K: l0 f# w+ b0 x
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvb now,tvbnow,bttvb5 W- d  {3 m4 m

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% }) _5 b% S2 I' p( C( c1 d: h
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分公仔箱論壇: p0 \9 T' z" F. h& c* k8 e
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分5.39.217.766 X* z* {4 A6 j
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分, E% d, D$ |$ |, p% j% c0 S

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。) e% }1 I/ b& x/ W# L

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。1 P& B; V& u  ?7 t

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分  m6 p# `* f" q) n: D* Q* J
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb$ }% e- w& C# ?4 A
急凍食材營養不遑多讓tvb now,tvbnow,bttvb5 [& d( s: v% [5 A7 L5 T
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）公仔箱論壇% m: v: |7 R  L5 Q7 W1 d6 z5 j
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）3 A+ q5 o" K. U2 B5 J: u+ \
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）3 K% {) Q' j$ V, y2 c; ]
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）8 ?2 t/ g! ~& Z9 G
18. 葱（GREEN ONION）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; z; X% k9 I( c
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）1 N; `4 T+ o& g. A# K9 x
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' ~1 Z! Z. a/ W
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）# {1 o9 H$ X2 f. p
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇4 k0 Z0 m, ~, ?
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb' V, N2 m" @  G+ Y% }
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）) l6 _: f# r* N! [( b4 h" F
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）公仔箱論壇. y+ d; O* [( k* N' e  s; {
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）公仔箱論壇5 V* l2 N$ I' a( X0 Q- ?. Q
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇) Q7 N" E  J) V9 T/ F& u
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）/ d7 _$ G  N9 d' ?6 K: C2 d
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z2 r4 {) c( [) r1 ~3 v- ~) x
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）公仔箱論壇( B2 }* \5 y- B% z# B: W" @
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 v& T6 G- w6 }; k( e/ w- i
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）tvb now,tvbnow,bttvb# h" K8 \! h0 [
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.766 q  ?' Q( l* V/ o/ K% {
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 t" }) |; z; L- _' u
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）9 [! i1 A$ l: _% I. }' [( j# J) u
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.768 q9 a' }: c+ S1 x$ h5 K
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）, ^' h0 F4 o" t9 b+ B) {  e
62 紅椒（PAPRIKA）" y, J4 r9 ?- z
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb; j, ~0 g3 d' s5 r$ Z: R$ m5 [
64 芝麻菜（ARUGULA）+ F( I4 V7 ?: |8 h- e0 N! k
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N; E1 R+ R* Y
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- X6 B$ }6 i: q9 z0 n# a
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ [1 K/ [3 n. O, C; h' b3 R6 Q
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）3 e+ z. n7 b9 U. m4 _/ D" W
74 鱸魚（PERCH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g/ U, Y; Y$ |! L, l
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）+ |  O# H% i# l, m, T4 e
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb+ [$ J+ q  @; g" i- |  T
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）: J) r" d+ Z! X4 x+ C
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）  c1 D. r1 U" d  v6 h0 N
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）1 m3 H( r, S/ ?1 K  \
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）) J+ u$ T8 V# t6 m
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇9 Q3 y) S& S+ x4 J# F
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇6 ], x7 x7 [4 |2 E6 ?8 G0 c
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）5.39.217.76* P6 ?8 d& W6 n( L& e+ G7 k- @
100 番薯（SWEET POTATO）
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