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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。公仔箱論壇/ x$ C- G, T5 E: |4 e2 g
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。4 v- S$ g) Z7 D' {7 H7 o; l1 E1 v: {
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分3 ?  N8 H' \2 L8 ?3 M
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。3 f  z  d, a9 h3 s
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% c9 X& T* z& C$ z0 K, P" }
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分; M3 l& i- B$ a

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分" e0 Y: _+ n7 @& g3 {' B
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分# v( _" B. N  F( i& B/ f

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 e, `4 Y5 H2 m" [! l( X" q7 H
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：2 G+ \5 f  i1 R7 G$ v3 n

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）公仔箱論壇* @& h+ V/ m8 {" |  o
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇+ i) R9 o# H# V
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ A7 z6 W& t8 \, f$ Y4 U
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）5.39.217.76$ o1 F/ s. ]% L2 B5 [. k% F
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）1 [% ^. B0 o5 h5 u" q& \
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）: c; ~. O: s+ J  t1 Z
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ W- U7 C. h7 q
29 辣椒（CHILI PEPPERS）  V6 n7 u. @$ I6 f
30 菜心（BROCCOLI RAAB）5.39.217.76' L, J1 d- @* ]* q5 o6 g
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb* b: [  Z+ F2 l% S( I  l! z
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb1 R! S  E" S" w6 e7 i
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）: P+ U1 ?" _2 \9 f- [0 R5 l
37 白鮭（WHITEFISH）  z7 @8 w- Z1 R- h4 K* U( K$ y
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇/ I+ O# ~* r" K6 o/ b4 b, j2 y
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb" ?! g7 i' M+ x8 J- b, k
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f& ]+ ]: O: v
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb' O9 \, T% E" p; ~. b3 u+ E
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' I& |- N9 J# C% m5 c3 v
45 菠菜（FRESH SPINACH）5.39.217.76( [. N/ R( Z( w2 G* l$ J& `
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇* V7 H- n% n1 |, X% ^7 f3 V8 n: Q
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇/ [" R2 F5 o" |) S) z
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N4 F% O; Z+ V; P- R
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y! d2 n3 m9 R3 I9 M
50 荷蘭豆（COWPEAS）" K7 X1 C3 L. P/ s. |+ M2 Y
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.765 u7 d) B/ n0 K$ S
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）公仔箱論壇  C; \  _- t4 E' F. C$ G) S
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）5.39.217.76; p( [6 g3 {) f  M1 w) K' O) M
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y6 J! v4 I( a# ~
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）5.39.217.76) ^2 a7 \, J2 z2 d. n# l' d
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 _# J1 [" T  L& {$ O; v
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇- K2 @8 p1 B+ t+ \) @
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）; p3 b# @6 h, c
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）5.39.217.768 R- C1 ^! P2 J+ d: m( W3 d$ F8 l
77 粉鮭魚（PINK SALMON）& |1 P1 Z9 B# S( \6 v
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）. U" @3 n. W3 F& U
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）$ O, u' ^4 ~; B1 N6 g* u
82 橙（ORANGES）/ g4 [7 x" x* F$ F9 [) E
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）: t7 Y0 i5 a% i
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）$ w( l% ^% t2 J+ l0 D9 y) D0 N
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 g. |& v! ~* K$ [
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb/ c- g6 Q) d0 Q( p) n' h( R+ u
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇6 D7 d  y& }7 \' Z3 r( i
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb' `4 T& i  `* L" I  K2 j
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）tvb now,tvbnow,bttvb' c- P- N  ^! P6 _( n: h6 T5 @
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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