標題: [健康資訊] 【食品添加劑】部分食品添加劑或致大腸直腸癌 營養師教你如何挑選零食 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-17 02:49 AM     標題: 【食品添加劑】部分食品添加劑或致大腸直腸癌 營養師教你如何挑選零食

萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb. X2 g! \8 Y8 f/ e# [! _
本港常見含健康風險的食品添加劑
' x% p, r* }5 j) N4 \食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）0 Z+ C: o  o+ O
通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。 , T  s  f# d. v8 }: k8 d6 j, B, x
食品添加劑E110 黃色6（日落黃）
' y5 Q6 ?! _% f4 _! j" m# Z這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。公仔箱論壇) T$ m; R$ [1 k! r
食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）
  o+ N" O( b% H- ^* E  h5.39.217.76同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。
0 o' ~% _. l3 ^' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合法等於安全？
4 G5 c' i1 t0 w6 v; D5.39.217.76對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。& B6 w) I2 \) a' O
如何挑選零食! l% b3 c$ l& m# C5 D
消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇： 公仔箱論壇+ B1 I6 B" }* l5 {

• 果汁軟糖. ^: G9 p) R  n$ N0 ]5 {
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• 棉花糖
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• 薄荷糖或香口膠
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• 汽水tvb now,tvbnow,bttvb3 x5 j. k+ P8 M
  
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• 染色朱古力豆& `7 }/ t, u9 L! D8 a( A3 i
  

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