標題: [中式食譜] 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-18 01:26 PM     標題: 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐

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材 料5.39.217.769 r: [0 `& ~3 x
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦 1/2 、 板 豆 腐 1 磚 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
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' Y; j4 B5 @3 Ptvb now,tvbnow,bttvb醃 料
% n7 R* X# N3 _- h4 l2 P" ~. k公仔箱論壇蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 ( U/ J3 T$ u1 k9 O
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調 味 料
4 @' Y9 d+ m* R) ^豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙0 j3 H: Q" K0 J- i$ ^$ ~% i

: r; {& L% {1 q' v  G; Q, [9 F/ t做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 {8 @- W" e% R5 x# L/ d
1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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$ e, g: ^2 o4 x$ ?1 m$ |1 x2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。 / O5 Q" {# q$ V0 G# S% `" U" s

4 j  c3 M8 G* P$ ~8 x3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
: v1 ^: i  f* L" J3 `( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W9 `. t) O% Z; \- T5 V! c4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。
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2 s/ Y. K  S' d  r2 Z5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚 ！
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