標題: [中式食譜] 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-18 01:26 PM     標題: 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐


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4 L5 ?8 m5 X" L+ _' w0 x9 J4 w公仔箱論壇材 料
1 e6 \) b$ o) B9 n鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦 1/2 、 板 豆 腐 1 磚 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許 , i' ]1 L5 g0 y
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醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 h. ?3 T- t) A
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 公仔箱論壇  k  ~5 ^* }0 |

8 n7 }" l; P+ U  n) `2 j7 S3 ^公仔箱論壇調 味 料
7 t  y5 i. u. M5.39.217.76豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙
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做 法/ }  E# r- x0 {+ g. w; M) M8 T
1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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; b4 K/ W, [/ G" c0 b) O8 C2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。 公仔箱論壇: F1 F  n0 C+ z1 K
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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! M# Q3 b& Y2 m0 H- F* A4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚 ！tvb now,tvbnow,bttvb, I2 W% ?( X  u6 L1 u! j# f
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