標題: [中式食譜] 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-18 01:26 PM     標題: 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& L2 O: |5 }  |
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦 1/2 、 板 豆 腐 1 磚 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許 5.39.217.76$ {( `, [6 a2 q

8 {$ c& e! ^/ i. z9 Q. c: C% u: E醃 料
8 U5 ?1 }" A$ u. D6 X0 G5 g蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 & F8 x6 m. N) w7 _! q4 B! m: Y

  A8 A# Z' @# \' V/ C公仔箱論壇調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb; c% N6 |0 z* c, A0 x1 `
豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙, G6 u) b! f) K1 o  j/ s

0 h" l' Y+ j6 |" C. A: f公仔箱論壇做 法
9 v* @' t% ~% B  D* E0 O6 t/ q8 S公仔箱論壇1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。 9 w1 Z+ ?1 [9 C8 j: {

7 J4 |: L3 T% q: C公仔箱論壇2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- Y  O0 G/ m) i
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。 7 I  A' p7 B2 Z9 B* j" N, g3 j
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚 ！& f. ?+ M4 |3 G- ~2 Z
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