標題: [中式食譜] 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-18 01:26 PM     標題: 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐


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# V) _' b3 l* J; u- r( S公仔箱論壇材 料
1 K5 m* B: C1 ]% p$ S5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦 1/2 、 板 豆 腐 1 磚 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
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醃 料公仔箱論壇- A" X+ u) Q; c
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 5.39.217.76* ]" W4 G6 q, K
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調 味 料
7 ]4 O, R$ Y$ C( o+ d# Z/ `- H' W- a5.39.217.76豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙
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" A( Y1 ~, M1 J: b公仔箱論壇做 法
! M& W* D* L; s0 S5.39.217.761. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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4 L6 k- A6 M. O/ n5.39.217.762. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。
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0 b" L& Q, J$ s1 @% O$ `tvb now,tvbnow,bttvb3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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, W4 H4 Y7 H0 E4 n/ x% a4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。 , V( t0 m4 Q4 ^5 A

" h( v1 v0 y: k! w( Y1 c公仔箱論壇5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚 ！+ P8 w0 B' p6 o6 J8 x9 Y0 _8 W" B

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