標題:
[中式食譜]
焦糖黑胡椒鸡块
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-18 12:51 PM
標題:
焦糖黑胡椒鸡块
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原料:
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褐色蔗糖200克,鱼露45克,米醋45克,蒜末15克,姜末15克,胡椒适量-切好的碎紫葱适量泰国辣椒2粒,去皮去骨的鸡块200克-油和水适量
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制法:
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1、在一个小碗中先后放入蔗糖、一餐匙鱼露、水、米醋、蒜末、姜、胡椒和辣椒。
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2、在炒锅中加入油,放入切好的紫葱用小火炒香,再次放入鱼露和切好的鸡块,用中高火炒至10分钟左右取出,以香菜叶点缀。
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就餐时可搭配泰国香米
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