標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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9 c! b! k2 m3 B- h4 }+ y3 f5.39.217.76鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ h: ^  Q6 i# H: \+ G* @
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？公仔箱論壇) [/ D( ~1 f/ `+ K6 R- X' _( c
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。8 z6 e  a$ f1 ^9 H$ u
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。$ [2 Q# r0 u$ a6 z. x" a6 h
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4 `( h9 ^0 k$ t公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb, P, z1 D) {* ~  c$ _, A
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
" @4 y0 k7 n3 Q. ~5 ~' P/ p+ h1 Btvb now,tvbnow,bttvb深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。tvb now,tvbnow,bttvb  X$ V$ L2 J( i% `3 `) A" p7 C
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
) }* t9 U( l% t( D  ]: I& gtvb now,tvbnow,bttvb每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼, s, G7 I* Q$ G2 C/ ^* _0 q$ L6 v
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。7 `# @- |# q) e$ J  v
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▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
3 j9 u% o: V. }5 Y3 v5.39.217.76▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
; i9 j) @0 f1 S3 Q▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。4 U+ G9 Y, j/ ~0 F
這些食物助攻鈣吸收
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- k( Z$ J8 {% u& L6 q0 U! ?5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每餐一碗全穀雜糧公仔箱論壇; a! U: B% w$ @' M! O8 T; o
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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- ?" Q( C. O  ?6 Y( G3 f公仔箱論壇水果維生素C
! L( b3 D9 u3 T4 b公仔箱論壇水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼* B, m( w: z) S8 l3 F
魚類富含維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; E* w  r* T* h% s
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
! E( T8 R, p7 N) T0 ^9 R4 x5.39.217.76諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

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