標題:
[中式食譜]
水梨川貝湯
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作者:
leocwai
時間:
2008-12-17 09:48 PM
標題:
水梨川貝湯
水梨川貝湯
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【材料】：
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水梨3顆
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川貝1兩
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無花果6粒
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冰糖120克
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烹調時間
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30分鐘
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份量
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3 - 4人份
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【作法】：
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1.
水梨洗淨，去芯切大塊﹔川貝母、無花果洗淨，瀝乾水分。
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2.
鍋中燒熱2000cc的清水，加入所有材料煮沸，續轉小火煮約30分鐘，最後放冰糖煮溶即可。
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Tips：如果擔心發胖，可以增加無花果的分量，來取代冰糖，以降低熱量的攝取。
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【其他】：
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將水梨的清甜完全釋放在湯中，不但能降低膽固醇，還可舒緩便秘症狀。
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水梨－性微寒味甘，含有豐富的果糖、鉀、維生素C，有降膽固醇、生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等功效。
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川貝－性微寒味甘苦，有養心潤肺、清熱解鬱的功效。
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無花果－性平味甘，有健胃潤腸、消腫解毒、改善喉痛等功效。
作者:
老頑童abc
時間:
2008-12-18 06:56 AM
好想飲呀
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