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標題: [健康資訊] 冬季吃羊肉的6大注意事项 [打印本頁]

作者: liv-owen 時間: 2008-12-17 02:22 PM 標題: 冬季吃羊肉的6大注意事项

　羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。　　特别提示：
　　1.吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。公仔箱論壇2 b, i3 x' d6 p; W- w" r
　　2.《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。5.39.217.76+ p! O/ l F P% W6 ~6 D- s
　　3.另据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。tvb now,tvbnow,bttvb( z9 N$ c4 G- a
　　4.肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
　　5.吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。5.39.217.76( t% Y! [. [0 {& I x" O, D
　　6.羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

作者: hippy_123 時間: 2008-12-18 11:39 AM

真係多謝晒!!

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