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標題: [甜品] 下午茶必備-迷你鮮果撻 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-26 11:07 AM 標題: 下午茶必備-迷你鮮果撻

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材料(十二份量)9 v$ L, x2 L# m& m

撻皮tvb now,tvbnow,bttvb, t& _9 |5 \* O" D! L! h

甜撻皮材料一份tvb now,tvbnow,bttvb# {9 p9 L& I; H% h! |, h
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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吉士忌廉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ m4 @( b% y% y6 y2 R9 z4 L

吉士粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# y6 k+ O; B) q8 G8 \0 ]/ r+ B
糖3湯匙
淡忌廉/奶 200克公仔箱論壇) G3 X& x; I1 F1 f" O; t0 R! n+ R( T4 ^9 g
　　
餡+ U- Q, g/ ~8 [& L) y
士多碑利三粒, {" Z# J8 D- J
芒果半個起肉
奇異果一個起肉公仔箱論壇8 R, P' q5 U8 @, B7 F
　　
者喱面材料5.39.217.76/ V8 s  D! O$ E# ]5 ^/ u: I
清水 90克5.39.217.763 s/ k9 Z1 a- D7 D
魚膠粉 10克
糖 45克(隨意可省)5.39.217.76. w# |7 }& U; f5 v  ^8 H0 i' u
橙酒１湯匙 (隨意可省); X; L& ]4 L9 h' |, ~
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用具
小蛋撻模十二個公仔箱論壇, A* s; X$ b8 O5 T) L8 W$ Z+ X7 E! E9 ~
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1.  撻皮:  預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；! X5 o. `) ~7 w2 M
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液  (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡:  將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。- ]: Y6 V- k$ I9 G; K% q
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3.者喱面:  清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w. d6 X/ B6 q( S) ?) s, U
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4.組合:  先將撻皮脫模，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 A  M1 K/ R* b% H# K4 D9 r* C
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1.  選用多種顏色的生果，賣相會更佳。tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 `" W4 L/ t. a% k3 @9 v
2.  如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
3.  喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
4.  鮮果撻最好一、兩天吃完。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-26 01:33 PM

yummy yummy, thx for sharing..

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 10:55 PM

好吸引

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