標題:
[甜品]
下午茶必備-迷你鮮果撻
[打印本頁]
作者:
MagicAndy
時間:
2007-1-26 11:07 AM
標題:
下午茶必備-迷你鮮果撻
[attach]42526[/attach]
1 q. ~* c7 @3 v1 w
材料(十二份量)
2 v! j' k- u) y9 B# O' Q t: N1 l
# w; q0 x' L1 q$ h* h
撻皮
! i5 ^) B0 v: R: R+ F/ ~) o
tvb now,tvbnow,bttvb1 B, Z' v( j3 n) K6 x# F0 a
甜撻皮材料一份
( g# Z- i4 F( m, ~: y/ P5.39.217.76
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
6 ^8 Z0 Q. q% l& M, F0 s* x7 j
1 k: |) ~0 _7 b0 d& ]; O/ V1 i5.39.217.76
吉士忌廉餡
0 x: M5 w! U1 U4 x
" E. |8 h5 h* o
吉士粉2茶匙
% R0 }, ]/ G8 gtvb now,tvbnow,bttvb
糖3湯匙
; f+ |6 P$ r2 T i5 a2 {! y9 I
淡忌廉/奶 200克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q6 ?# Z' X, B- R4 x3 }8 ^
7 t, b, k, |- z( u# U0 F+ F
餡
' B" J& i- e2 Y; z) ]9 C; y/ [公仔箱論壇
士多碑利 三粒
9 V0 [) H9 q Q2 H) _- `. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果 半個起肉
1 l) P8 p( z) N% [5 P
奇異果 一個起肉
( N) W! J& Y G) c
1 t9 T7 l' k9 K; ^% r1 w( A
者喱面材料
' G8 X5 \8 J: R( @6 }公仔箱論壇
清水 90克
公仔箱論壇4 A9 \1 c }& D
魚膠粉 10克
tvb now,tvbnow,bttvb4 L: z6 t' U& m J
糖 45克(隨意可省)
- u! L b5 C2 dtvb now,tvbnow,bttvb
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
1 c# E- J! l7 J5 K7 S# I! ~, s7 c: H
, R! d) \* S. }公仔箱論壇
用具
公仔箱論壇" w$ |% D' Z8 }
小蛋撻模十二個
7 |! C+ E) n/ F r, |0 W9 v( I5.39.217.76
0 w7 H/ V7 P9 `- h2 j9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
! L' {6 E8 O i7 e: d: g5 d1 n
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
& M0 s3 U5 R) H% @; w$ v
& g3 R0 r" M6 x0 a3 w$ f
0 k0 k/ q, x l* M# f f: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
+ a3 H/ x0 U1 N' S1 N
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 l4 B' c6 k" m6 X2 e( M
公仔箱論壇1 ~) p* }1 w6 W1 G& K
3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
7 ]& \$ G0 i2 Z9 d& Y$ |& c5 Q
% e* d7 Z, \" @) B0 x公仔箱論壇
# f3 w6 x& ~' R
4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
! ?) }: N9 }4 A2 C/ `
0 c; K/ i+ Z. A; m$ a& A% ]9 j, w; t
貼士
5.39.217.76% w# e1 y: q+ ~$ V- |& c
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 v6 r1 `6 V$ {. U
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
( Y: I* ] H. I% {
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
" q5 Q5 y7 o3 E/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-26 01:33 PM
yummy yummy, thx for sharing..
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 10:55 PM
好吸引
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
