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標題: [甜品] 下午茶必備-迷你鮮果撻 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-26 11:07 AM     標題: 下午茶必備-迷你鮮果撻

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  D0 E, c6 F/ x# b* z0 ?9 Q材料(十二份量)tvb now,tvbnow,bttvb* M; O& `+ o7 @) Q% b% L

6 _1 y: J4 m1 w' _! q5 I& J' a公仔箱論壇撻皮tvb now,tvbnow,bttvb! E: ?( G; ]. t4 t2 ]
公仔箱論壇3 }3 w# n. n0 I+ K! G& u6 ~8 r
甜撻皮材料一份
* R5 O& {& g, u' H! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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4 @5 t- R' H6 H: p9 r7 e6 j0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉餡5.39.217.76; O& J4 [3 Q5 h% Q. `  X; x

0 k# ]; A, O! {. D4 W/ K! \* v" P2 K: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A: J4 Q5 l: f3 T; n" a  A8 m+ k- K1 t
糖3湯匙
8 K# U" u+ v) ^$ m  {% itvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉/奶 200克
2 T% t9 t- t+ R# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 　
0 R7 T3 b8 |* d. H餡
8 o$ G2 R! _+ D) Q士多碑利 三粒
9 d5 `2 T5 V1 S; ^- n( A% |  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果 半個起肉
* s. d+ p6 K# b! e8 s7 l% ]5 s奇異果 一個起肉
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者喱面材料
2 ^$ O. M  t: c; a* R/ L清水 90克
; f& {% d! o* [- H9 M2 V, O# g/ g魚膠粉 10克
0 w5 _" D; k3 w3 F' M# |8 n公仔箱論壇糖 45克(隨意可省)
. o' L' y" F6 T' k" v; s3 N橙酒 １湯匙 (隨意可省)
) S( U0 _9 k5 {& a9 U4 N" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 　
6 F3 E2 L+ L3 L7 _+ dtvb now,tvbnow,bttvb用具
- D* |; B& G/ M8 A小蛋撻模十二個
9 Y; J( z* a, }( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p4 o) z  @0 F3 u2 l0 C
1.  撻皮:  預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
& v4 A0 a( |" o5 `7 I5.39.217.76用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液  (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。  P) ]. ]8 J; Q8 C

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2.吉士忌廉餡:  將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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2 q, F6 N% v' u9 {0 {tvb now,tvbnow,bttvb3.者喱面:  清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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3 V! D. S0 j! f) ]# ]/ E, G- X4.組合:  先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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貼士
2 c. S7 t4 \! d1 Z, btvb now,tvbnow,bttvb1.  選用多種顏色的生果，賣相會更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  W6 {  f. m6 u4 [
2.  如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
2 n$ e" s0 i  B, t7 T. t: F& N3.  喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
) x$ x( V- R5 ?# Q; R4.  鮮果撻最好一、兩天吃完。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-26 01:33 PM

yummy yummy, thx for sharing..
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 10:55 PM

好吸引



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