標題:
[美食介紹]
寫意龍蝦Brunch
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作者:
donedone1234
時間:
2020-9-24 09:12 AM
標題:
寫意龍蝦Brunch
近日天氣萬里晴空，周末不到郊外走走，在小店流連，享受一頓豐富早午餐，也是樂事。在西營盤開業、以龍蝦為主題的Lobster Shack，由單點菜單以至周末早午餐，均有極高水準，吸引不少老饕來「朝聖」，一嘗店中名食。
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西營盤第二街一帶，向來是特色餐廳的集中地。新開業的Lobster Shack，顧名思義以龍蝦海鮮為主題，炮製一系列美食。餐廳屬小店格局，燈罩仿照捕蝦籠設計，貝殼椅背造型的深藍色皮椅，加上由插畫師繪製的海洋世界壁畫，客人甫進餐廳，便能感受滿滿的海洋氣息。
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翻開餐牌，由湯品、沙律、小食以至主菜均見龍蝦的蹤影。店內供應的龍蝦全屬大西洋龍蝦品種，來自加拿大東岸Nova Scotia，肉質結實鮮甜。招牌菜如龍蝦芝士通粉，加入鮮忌廉、龍蝦肉、車打芝士等炒製通粉，再放入焗爐焗香，芝士味香濃，又不失龍蝦的鮮甜味。愛啖啖肉的，可點選烤半隻或全隻龍蝦，大廚簡單以檸檬蒜頭牛油調味，烤出來的龍蝦鮮甜，肉汁豐富，龍蝦迷必定捧腹而回。除龍蝦外，店內亦有生蠔、帶子、青口等海鮮作主菜，客人不愁沒有選擇。
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餐廳看準客人放假想慢嘗美食，於星期六及日特設早午餐餐牌（Brunch Menu），由早上十時至下午三時供應，可讓客人悠閒吃喝半天。餐牌以龍蝦混合經典早午餐菜式作招徠，心水選擇是龍蝦班尼迪蛋，原隻龍蝦鉗肉伴以流心蛋及荷蘭醬，再配上炸薯餅，分量十足。經典選擇有龍蝦炒蛋伴酸種麵包，豐富滋味，讓龍蝦迷大快朵頤。
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九款早午餐菜式中，包羅蟹肉三文治、牛油果蓉煙三文魚配酸種麵包等不同選擇。自問是大胃王，有齊牛扒、蟹肉、煙三文魚、煙肉等的漁夫早餐（Big Fisherman Breakfast）便是不二之選。新店菜式以海鮮為主，店家特別準備了十多款葡萄酒，包括口感清爽及帶柑橘氣息，且可單杯柯打的Rimapere 2019，或是各式香檳，均是配搭海鮮的上佳之選。
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地址︰西環西營盤第二街6至8街地鋪
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