標題: [西式食譜] 香 草 烤 雞 伴 金 巴 利 醬 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-16 06:39 PM     標題: 香 草 烤 雞 伴 金 巴 利 醬

公仔箱論壇8 P: h( n% }: T$ {! [  B
tvb now,tvbnow,bttvb3 i" h# W* b8 J7 N. y( F1 Z

; k6 G. N& Z% m2 l( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ |5 e: Z( a3 E' S9 x

. {5 ]' C" V. c, X5 G. h7 H' ]: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 四 人 分 量 ）
$ ~! L; `9 ~5 g* I7 ]( n( U5.39.217.76鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
2 m8 A0 }  t* q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
% a; P1 z0 O2 {8 j0 P  g5.39.217.76茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
3 x; i4 D8 V/ O: V  m! f' h洋 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 O$ E  @, V6 w; P; ]/ R
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 L- J4 r9 O7 S5 i5 R
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
. N6 [) F9 G! ?* A% U1 [tvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 : k/ G5 y9 ]9 A: y; q; O
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
! E4 S) ^& J  g5 K  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 ︰ 500 克
. l9 Y  Z7 f/ O- p$ T公仔箱論壇金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐   k. R2 l4 b+ ]1 Y$ A! m
檸 檬 汁 ︰ 1 個
% N: g5 B3 g) s3 o5.39.217.76
( q3 N  ?& v2 o2 n) p3 ~8 z- _5.39.217.76公仔箱論壇- p/ ?; _9 h. Z3 B, O( \: I
1.
8 \. e6 D5 q" }* X/ W* K4 i$ I3 q公仔箱論壇3 f+ k6 F* q+ g  Y: J
, P( M8 A2 e) j: [. m
2.公仔箱論壇! M/ i5 s$ l2 X) u2 d! R: Q7 l
公仔箱論壇2 P4 b0 o0 f! L7 e  E' \
5.39.217.76- f, e3 z5 b2 j( d2 k% O/ k* `: K7 D
3.5.39.217.76  W! |3 J; x( T  x! T7 M5 k5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 k' Y3 D, @9 z$ B3 s
/ s/ T6 G9 _% h- J
4.公仔箱論壇1 O( e8 s4 c5 E& Z* B) f2 D. K6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& S/ L) t/ N: r& V% j

6 J- h8 ]- K6 L( c公仔箱論壇5.* V3 Z4 y! _. O" C

" ~8 M2 ]4 ^' Z8 I4 L( r5.39.217.76
7 I/ J" o, b6 ^4 d# _
  r$ D1 t! O* u9 bStepstvb now,tvbnow,bttvb2 y. q. h! H% c
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 * O, z4 F1 o5 u9 U2 S) h( B' P9 w
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 - |5 d1 y" i, v" y) A* V
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
' h9 n9 `5 F- T- x" s$ v$ M; ^( h: Z0 a. s9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb" G/ J# x: s# X. l
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。5.39.217.76- r" K3 r3 W/ i7 j0 f% V( j

1 u- Y" r9 D9 m4 b: n4 d公仔箱論壇& p( g! V) ?" z: h1 p
Tips公仔箱論壇  {0 \4 `% C% e* t7 v  @
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
6 j! i8 }  R) s$ J. ?0 n" A$ d) {) `2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。6 {! A6 H) n( P! V% @
About the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb% X) e  h, i6 C/ h+ `1 \
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p  ?% {3 f) Q
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買 回 去 煮 番 幾 味 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0