標題: [中式食譜] 菠 蘿 咕 嚕 肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-16 01:23 PM     標題: 菠 蘿 咕 嚕 肉

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2 K' ~# P% `6 X  K- s5.39.217.76材 料
, x, I4 p5 B1 L4 J  {3 }6 N3 q5 _8 rtvb now,tvbnow,bttvb脢 頭 肉 150 克 、 菠 蘿 1 個 、 三 色 甜 椒 各 1/2 隻 、 紅 辣 椒 1 隻 、 生 粉 1 碗 、 蒜 片 / 生 粉 水 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- j/ @+ A- X+ U- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 n2 B& b" T
醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 蛋 2 隻 、 生 粉 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 z$ V- s% @2 l
5.39.217.76* I: `2 W0 m% o8 I
糖 醋 汁 料 ： 水 300 毫 升 、 鹽 1/2 茶 匙 、 片 糖 700 克 、 米 醋 600 毫 升 、 山 楂 餅 20 塊 、 茄 汁 200 毫 升 、 OK 汁 / 汁 各 1 湯 匙 公仔箱論壇1 y: x9 w1 E1 b* U3 l, Z  p( w

2 [1 m" l5 ?8 ]6 e- v6 T3 \公仔箱論壇做 法5.39.217.76# a6 I* r  k3 D2 ?! |7 b  V
1. 脢 頭 肉 切 厚 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
& E3 o/ o# _  ~5 A3 k8 V) z5 C  N0 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 u# m& f% u6 ]  u
2. 菠 蘿 開 邊 ， 挖 肉 切 粒 ， 殼 留 用 ； 三 色 甜 椒 切 角 ； 紅 辣 椒 切 細 角 。
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! f' u* u  W: |  t5.39.217.763. 起 鑊 煮 滾 水 ， 加 鹽 、 片 糖 及 山 楂 餅 煮 溶 後 熄 火 ， 加 入 OK 汁 、 汁 、 茄 汁 及 米 醋 攪 勻 成 糖 醋 汁 盛 起 備 用 。
( k8 X& x4 w" v/ K4 {! V* m7 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' }. {# w% A9 x# n1 ]
4. 大 火 燒 熱 大 鑊 油 至 180oC ， 豬 肉 片 拍 上 生 粉 ， 放 鑊 炸 5 至 6 分 鐘 至 浮 起 。
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$ z' o( k9 e* e( ~5 U4 ^1 ]公仔箱論壇5.另 一 邊 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 落 三 色 甜 椒 、 菠 蘿 及 紅 椒 兜 炒 至 略 略 轉 色 ， 加 約 一 飯碗 份 量 的 糖 醋 汁 兜 勻 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 即 時 於 另 一 鑊 將 炸 好 肉 片 過 落 鑊 兜 勻 。( {! `/ }0 r* V, x$ F" Q7 k" p

, E5 d& l7 ]/ ]8 G$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& E( E  ?5 i4 R2 c1 n- @3 p( k

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$ ]  r3 [' h1 z: n" w& Y5.39.217.76貼 士
- b8 R0 f1 X" @) k8 C9 @4 k. I生 炒 排 骨 做 法 一 樣 ， 只 是 咕 嚕 肉 用 肉 片 ， 生 炒 排 骨 則 用 排 骨 。

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-20 01:22 AM

i love it so much,,thx 4 sharing

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