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標題: [美食介紹] 核桃肉杜仲炖乳鸽 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-16 10:57 AM 標題: 核桃肉杜仲炖乳鸽

　　核桃杜仲炖乳鸽有补脑安神、温肺补肾的功效，是冬日时补脑养生靓汤之一。
　　核桃能药食两用，其营养特点是富含脂肪酸、蛋白质、磷质、钙质及各类维生素，其中磷质可营养人体的大脑神经细胞，因此在众多的干果中它是有补脑作用著称的。中医亦认为它有补肾固精、补脑益智、温肺止咳、益气养血、润肠通便、补肝乌发的功效，对神经衰弱、头昏眼花、肾亏腰痛、头发早白、病产后体虚等有辅助治疗作用。) ~2 _* h. Q: T! e; C# b
　　材料:核桃75克、杜仲30克（中药店有售）、乳鸽1只、生姜3片。
　　烹制:各物分别洗净，乳鸽由售者宰洗净。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水250毫升（约5碗量）和少许绍酒，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。

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