公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 飲奶會致癌？中大拆解飲食迷思 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-9-14 01:05 AM 標題: 飲奶會致癌？中大拆解飲食迷思

牛奶，是不少人早餐之選，皆因蘊含豐富的營養成分。不過，近年有專家指牛奶或增患癌風險，原因曾有研究顯示，一些激素與癌症有關聯。究竟飲牛奶會否致癌呢？香港中文大學營養研究中心日前於專頁撰文拆解有關疑惑。

5.39.217.760 H$ [& s) I4 V2 T! e, Y
中大營養研究中心表示，曾有研究指，一些激素，如雌激素(ESTROGEN) 和類胰島素生長因子-1 (IGF-1) ，與一些癌症，如乳癌、前列腺癌、大腸癌等有關聯，而牛奶中的確含少量這兩種激素。中心表示，目前未有充分證據顯示，牛奶所含的IGF-1和雌激素會致癌。2 S6 w+ t; c" D% d5 U
公仔箱論壇1 a$ o: K6 P/ r0 l) N0 H

5.39.217.76. ~6 I$ J0 p/ c5 m8 d; [
中心引述「世界癌症研究基金」2018年專家報告，指出每日食用400克奶製品（相等於2杯奶）有機會降低大腸癌風險，並提到原因或與牛奶中的鈣和其他物質，可透過不同機制降低細胞變異機率有關，例如鈣質或可中和大腸內的膽酸和游離脂肪酸，從而減低對大腸的毒性，保護大腸細胞。1 D9 y" [1 Y+ U5 u! t' W( _
9 q8 A0 B1 i' P/ v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* f3 m5 R0 u1 N8 u7 C
目前未有充分證據顯示牛奶致癌，若想預防癌症，中心建議8大風險因素：- T( j( x+ k5 \7 @
5 ]% ^8 ]) W! S% ] S; q

✗	✓
紅肉及加工肉	新鮮蔬果
酒精	全穀類
醃製食品	勤做運動
高糖高脂食物	控制體重

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)