標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

---

作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)5.39.217.760 [/ d1 {/ w9 P5 U, }

( n( [. P# I$ ~# P% T& O0 G, l材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 l# W, \) _1 N) W# l) ~
# ]" C  _" J) B5 l6 U9 Z
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
4 m5 q+ ^+ w8 n# L; S% c' ]  \+ D; N0 o6 g1 |
調味料
. s) P' R; v/ K! F* r* S" u公仔箱論壇
% V# u  k1 L: G, e7 n% @/ dtvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙3 C9 k( ~* h( _- z. V

+ r( E4 o+ I: w9 A6 J1 e. L" o) s特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙3 M0 A; ^+ Y2 o1 Y1 V3 p* s
. `/ K9 e% h  T( E3 e
鮮味雞粉 1/3 茶匙8 w  c% I1 {3 S5 T
tvb now,tvbnow,bttvb& h" q8 O) ^7 ?# z) {
舊庄特級蠔油 4 湯匙5 H( m9 g& y) F4 q

! M9 t. s1 L+ |/ ?公仔箱論壇芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
( x0 A6 r: S" w5.39.217.76# F2 s$ o. s! U4 m6 {. Y
做法7 [" j4 I/ D" a: S% F% L) _3 M8 v

( I" g* m/ x% S5 T. S& b# @    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火3 e9 q/ P8 a3 C3 Y) u) v" A" H1 Y1 s
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇+ |" w- S2 H* z
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

---

作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w& @3 A7 e, [" S$ X. b5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! [; {" ]0 ?$ |5 x
thank you I will remember this beautiful name for forever.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0