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標題: [健康資訊] 肝炎患者饮食宜忌 [打印本頁]

作者: XiaoTham    時間: 2008-12-15 07:24 PM     標題: 肝炎患者饮食宜忌

肝炎患者饮食宜忌
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来源:《家庭医生》
+ U9 H/ e% k) m, e4 e3 f4 h/ t作者:张诗军
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  有一个朋友患了乙型肝炎,家人很紧张,除了监督服药外,想尽办法为其恢复“元气”,鸡鸭鱼肉轮番上桌,水鱼也是常菜。可是,大补一段时间后,这位朋友总觉得肝区不舒、胃胀,来门诊向我咨询。我没开什么药,就是叮嘱他停服或减少以上食物,没过多久,症状自行消失了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& D7 u. X5 g$ `
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  在我的门诊中,还常遇到一些肝功能刚刚恢复正常者,以为可以完全“开禁”了,饱食羊肉等辛热之物后,转氨酶又再度升高;还有一位肝病患者,因工作劳累,便大量食水鱼补身,结果发展成亚急性重症肝炎,几经抢救才得以脱险。因此治疗慢性肝炎,除了使用药物外,饮食调理也大有学问,该吃什么,不该吃什么,对防治慢性肝炎大有裨益。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 k( L' ?! V4 M, w/ a' _
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% r3 ~4 ]* F9 m" K* ?慢性肝炎患者的饮食调理:5.39.217.76- o3 U, i9 n: S% z9 @
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  1、合理饮食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, z4 I# G5 e& \) s/ C
  应给予高蛋白、易消化、低脂肪、富含维生素的食物。饮食要清淡,戒肥腻、肥肉、羊肉辛热动火之物。
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  2、禁止饮酒 (包括一切含酒精成分的饮料)
) G6 y0 ~1 T; G3 s  酒精不仅能直接损害肝细胞,而且酒精进入人体,90%以上在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛,乙醛也损害肝细胞,所以患者一定要忌酒,即使在肝炎治愈后的几年当中仍不宜饮酒。如果患者不忌酒,甚或嗜酒无度,则会影响肝功能的恢复,甚至造成肝坏死;或使肝炎演变为肝硬化。tvb now,tvbnow,bttvb" e, J8 G( l7 r  M) S; y- ~4 b
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  3、慎服刺激性食品tvb now,tvbnow,bttvb( \0 |: y; I& X# k
  葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品,除了有辛辣动火之性外,更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物,不宜生服,这些食物经蒸、煮、炒等烹调后可食但不宜多。当前,罐头食品因食用方便、易于保存而深受消费者喜爱。但是,第三军医大学新桥医院专家提醒,为了防止变质,罐头食品都会加入一定量的防腐剂,这些防腐剂对一般人健康没有不利影响,但对于肝炎患者却相当不利。
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  ~4 I# S$ x' E% S. J5.39.217.76  第三军医大学新桥医院专家说,无论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎患者,其肝脏都有基本相同的病理改变,既有肝细胞变性、坏死和再生,又有间质组织增生和炎症浸润,其中肝细胞变性和坏死比较突出;由于肝细胞受损,使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。肝炎患者如果过多食用罐头食品,防腐剂不能得到分解,就会蓄积起来,加重肝细胞损伤,使病情更为严重,因此肝炎患者尽量少吃罐头食品,应以清淡饮食为主。各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等,这些防腐剂都有一定的毒性,但对肝脏解毒功能正常的人来说,是无害的,而对肝脏解毒能力较差的肝炎病人来说则会带来不良影响。因为肝脏要解毒,就加重了负担,从而不利于肝炎的治疗。
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  4、切忌暴饮暴食
- N- V1 @- P# y: n5.39.217.76  每餐不宜食得过饱,古有“蚁食”之说,一不求多,二不求精的养生之道。
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  除了以上需要掌握的饮食宜忌原则之外,下面介绍一些有特色的食疗方,不妨一试。
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6 _# t! W& G9 }公仔箱論壇慢性肝炎的食疗方:
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( D' K* g2 d2 m% q0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茵陈粥公仔箱論壇2 b1 V1 t3 U8 b+ D( K
材料:茵陈30克,粳米200克。公仔箱論壇- I2 w$ ~: r- n# p
制作:先将茵陈加水
2000毫升,煎至100毫升,去渣取汁,加入粳米,再加水1000毫升,煮至米烂汤稠,加白糖少许,稍一煮沸即可。每日23
次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 H" J/ a6 I# r. T8 w' {8 \
功能:适用于口苦、口干,胁痛腹胀,倦怠乏力,小便黄为主的患者。

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# @$ N. V. J  I3 {) _4 ^: E泥鳅炖豆腐$ M" M& g; L" a" u( Y* x8 e$ Z: \, k
材料:泥鳅500克,豆腐250克。. k) H( p* r( ?6 e- [
制作:泥鳅洗净去肠,煎熟后炖豆腐,每周
12
次,佐餐食用。
" j& B( J- @8 C公仔箱論壇功能:适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。
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陈皮花生红枣汤
3 _- h* P5 Y5 l9 p! {1 c+ C材料:花生、红枣各50克,陈皮6克。" t$ X( H9 j5 X+ b4 s  s8 Q
制作:诸药共煲烂,佐餐食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& ^& ?$ ]2 a( e! i
功能:适用于心烦易怒,胸闷喜叹息,腹胀嗳气,纳食不香者。
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: v; D% ]7 x* p, s公仔箱論壇橘皮山药粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l  Y( ~; P/ o2 l! T
材料:橘皮lOg,淮山60g,苡米60g,粳米200g
5 G8 n% N# ]# ~; M公仔箱論壇制作:上述材料加水适量煮烂成粥,每日
1次或早、晚各1
次。tvb now,tvbnow,bttvb$ f0 P, C: R6 u) S8 N, h
功能:适用于以腹胀、纳食不香为主者。
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- \+ g/ J1 f/ e, E5 {5.39.217.76冬笋香菇汤
% d6 j9 K! v  J9 m  Y+ e0 I9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:冬笋250克,香菇50克。5.39.217.76. E1 v( P3 l4 T, a# ~) z; @+ m
制作:上述材料同放入锅内翻炒
20
分钟左右,再加汤、调料煮沸而成,佐餐食用。" N+ c& l& {2 P2 W
功能:适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。

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+ y- K: o& y9 J) \9 J3 |泥鳅饼+ g6 y# m  X- v, q7 p4 [
材料:活泥鳅2000克,黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量
5 z+ n9 c3 r& i+ f. e* W. h公仔箱論壇制作:泥鳅放清水中养
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天,使其排净肠内废物,次日放烘箱内烘干研末,另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干,与泥鳅粉一起加工成饼,或煮粥食用。公仔箱論壇+ v2 i1 X# ^- X8 ]: f
功能:适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。
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+ {) Q% `" p; ]; i$ `6 etvb now,tvbnow,bttvb  水果方面,葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平,味甘、酸,无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化,有护肝作用。
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  总之,慢性肝炎患者不仅应合理用药,而且要合理进补,不宜大量、繁杂、无针对性地进补,以免引起的肝损害加速肝脏病变。




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