標題:
[健康資訊]
別讓腎功能惡化！除了一定要控鹽，還有哪些水果飲食該注意？
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-9-11 12:39 AM
標題:
別讓腎功能惡化！除了一定要控鹽，還有哪些水果飲食該注意？
飲食療法的基本內容為下列這三項。
5.39.217.76# B) |+ t8 N, W3 `# }
9 V, J' K4 t4 r, ]/ e
❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P6 K# H- a1 S6 L
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
9 u/ }4 o- j' V. m* B
❸能量→確保適當攝取量
) T# f. y8 h) V' P
. B c, `6 W8 e* K% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
" K$ @7 g/ C5 }& C5.39.217.76
公仔箱論壇$ I% w' B+ k4 D2 Y
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
3 b2 }) J0 X# n9 |, z; H1 y- J- A
tvb now,tvbnow,bttvb1 y+ s, u8 z% ]$ Y% b1 Z) V q
攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
7 A' l- x* ]! m8 ~: g5 m$ J% t( p) l
; j/ w( r% X9 G, p0 F5 D0 j5.39.217.76
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
/ U& Y2 Y$ {1 b9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~: ~1 \0 P( w0 w& Q
●活用食材本身的鮮味
6 f* h7 r1 Y \. E0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 n) H* f( `- ~8 o4 L5 c
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
: B- ^% x! \) o; S# c T5.39.217.76
5.39.217.76+ O( H' Z3 l7 S2 f
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
3 v! d+ J; d: v& R% w
# ~, a$ D; Q; w8 d5 Y
●讓高湯發揮功用
% V5 P. l x& h0 `* f5 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: Y. n! g- c' I, ?: S
讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
; w1 j V! p$ d: X4 z; Z7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s5 }* i: f+ T( _0 p7 [
●利用辛香料和調味蔬菜
8 K+ q7 L+ e+ {1 ~3 F+ V2 w
+ r; K2 C) s* l6 N# ~" |1 t
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
3 G8 U! ] i& R9 @公仔箱論壇
! Q7 Z, i2 n9 _# I
另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
# ~- F, ^, E" T5 C
" }- C& }4 g( z% z3 t4 y& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●利用減鹽調味料
公仔箱論壇2 g8 a3 }, F4 ]/ S8 @7 S. @1 R% _
1 ^7 a8 \- c* t: |, Q
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
# |+ I* F: B# M% ?7 v( M4 A) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e* K4 N3 y/ @8 l/ P9 r C: A
但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
- T4 B2 H6 [% a6 f9 ^2 |5.39.217.76
, L! ~3 z+ ^% q3 z9 ~6 |, i1 q* Q公仔箱論壇
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
+ c# t) ?+ ~) A8 @
6 z8 g4 s* A! p
●不要經常吃加工食品
3 I0 h% S" m: O. [, \* U
公仔箱論壇' e9 ]! S% p1 U8 J6 ^
加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
# w( \. \; d$ F# w. `6 U; d
5.39.217.761 a) R8 Y% w" H/ u( i
●煮熟後再調味
5 d# p" c4 l) w- C
" W& q' G, g8 F$ p3 g公仔箱論壇
在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
) q, }9 \; l7 Z( C; W; l, b
8 U% R/ {: Z; F* S: P/ T* m
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
7 b x! {; [3 r, n7 Y
不能吃水果嗎？
* o: `& }2 P) w+ Z9 Z# q3 W) N公仔箱論壇
5.39.217.768 a. I7 B. V6 L- N' Y- f+ S8 O
% D: @. R! H# o9 b3 h; E8 e
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
1 L( v- I- ^- C; V* {& }
" I- F+ }" u$ ?& |8 S0 _" q
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
# i1 T2 n6 L: |4 [8 U$ q5 C
$ k/ W* Y4 W8 L8 M# W. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
0 N: `. Q8 X5 b$ a2 F3 v# I! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 U' l* Z, z) P8 l0 {, `' K$ L8 L
需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
5 U8 R9 n+ N* z7 `# S5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 w+ s# [1 a$ c `% M. B
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
, p1 S; m# \8 E4 l; n" O$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
. G" M# J9 a2 H' k! m0 Q: o$ [! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
; I9 [( T# k0 L7 H! X
tvb now,tvbnow,bttvb& O7 Q8 D) ]5 o
因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
