Board logo

標題: [健康資訊] 別讓腎功能惡化！除了一定要控鹽，還有哪些水果飲食該注意？ [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2020-9-11 12:39 AM     標題: 別讓腎功能惡化！除了一定要控鹽，還有哪些水果飲食該注意？

飲食療法的基本內容為下列這三項。公仔箱論壇2 a$ G6 e% i: l. Z3 Y# V

( M$ g* h0 P. w# _❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
6 l) f0 Y% r! l! [6 D❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取5.39.217.76' p1 S: n* i* \
❸能量→確保適當攝取量
' x5 A9 l8 ^$ B2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d; e, a: U2 D9 q9 I' p6 i" H) Z
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
1 F2 {$ K9 H) G4 N
  i- O8 l, t( `- u& S3 U8 q每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。公仔箱論壇* v0 c( `* p7 Y' e; l8 d+ v
1 S2 S2 g4 J% J  Q0 a: o$ ^- i
攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
& Q7 r9 d. T3 ~) @  w
- R2 S. _4 e5 I5 p2 D: [/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
' z" b* V5 [' I  y, P# ?& V3 S; Q1 h% K* m9 F' A
●活用食材本身的鮮味5.39.217.76% {. j8 s" p  n- q- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n  q7 K+ C7 Z( r# V) a* }4 A
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
6 t3 ~! H: M3 r8 htvb now,tvbnow,bttvb
7 I& o% E/ A, i+ z) w0 B# k# b$ \我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
' {' h& h2 O& D4 j2 g7 j) Q0 D. Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 E( ]- w" ^2 A4 K; u/ Rtvb now,tvbnow,bttvb●讓高湯發揮功用
* k* g- N  n/ Y+ u8 t; m& n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 V( q% G" X
讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
9 `1 s( v% o1 E6 n( |, J! I5.39.217.76
! P9 |! W% ~0 x0 I- x* E●利用辛香料和調味蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N2 c( b: Y/ i+ Q  c0 A

3 B: e- {2 S9 Y+ D5.39.217.76請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
9 ^# g; e- D8 l- D" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E% _5 v7 Y4 g2 ?1 L另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。公仔箱論壇! ~# o; e) Z, a1 ?: s
) u( O4 h9 T5 n# i+ }3 l
●利用減鹽調味料
0 @7 Y$ b! X% h' C/ P4 J
0 I# i7 x0 w% d' }: h: k$ c$ z5.39.217.76現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。. I3 O2 I# M3 B
) k7 e5 h# o$ f; M3 M
但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
6 p9 B9 U2 s/ S, t1 I$ W( P" V6 otvb now,tvbnow,bttvb
3 C6 z8 \. S5 p( n+ V( E/ T* f) b3 z" Q5.39.217.76另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
, H( I/ r" O7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 R" ]2 @  i+ D7 l' @
●不要經常吃加工食品
; D' G  M* M9 e; o9 W8 x% \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  s1 w) b9 i6 o5 n7 Q. C$ ^
加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。2 w3 n8 K4 R1 }" H; s

$ f. d8 C0 r2 q% `6 h  S2 e- w' [, utvb now,tvbnow,bttvb●煮熟後再調味
0 O1 [' `: m; w" C0 M  H1 j公仔箱論壇
: @% _7 u4 a( o# _; M5.39.217.76在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
1 V# I& v6 `# M8 c& q( s& U4 N公仔箱論壇
* @3 m* \2 u6 T  y1 t; y; g5.39.217.76病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 V! }% s; W- E: V5 h  A( }
不能吃水果嗎？
$ H3 i) J9 p9 N0 y
  O# h+ U2 B5 H; p$ f# Z" m, Z  ztvb now,tvbnow,bttvb
- c6 S0 i7 h" r公仔箱論壇病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
% E# {& q) a! o, Y/ b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, W2 N! z2 P" y6 h8 L/ n
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
: A  K* p* s' c  L) w7 l' B4 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, U+ ^5 M/ W3 [6 X1 S6 \
原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
9 b: E4 Q% e  J4 o$ T公仔箱論壇7 Y& |: A5 h, g5 r  {' b* Q9 h
需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
9 ]" y9 I& w3 _- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* ~9 u) }0 E  H0 X
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。0 z9 M& t7 y$ V  o" p+ u
- `4 H3 x" N' t( G
另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
6 m2 C4 U, q% X4 y1 Itvb now,tvbnow,bttvb
- q. u4 [' A: E$ `, Ctvb now,tvbnow,bttvb因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0