標題:
[健康資訊]
別讓腎功能惡化！除了一定要控鹽，還有哪些水果飲食該注意？
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-9-11 12:39 AM
標題:
別讓腎功能惡化！除了一定要控鹽，還有哪些水果飲食該注意？
飲食療法的基本內容為下列這三項。
. f* E0 l# D, D1 s$ _
5.39.217.761 S. P4 w; ^+ P) C7 Z: M/ \. Q
❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
3 f2 o, q& a# _2 T3 {) M: J公仔箱論壇
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
3 m, p3 |/ q( |2 A/ a* S/ m
❸能量→確保適當攝取量
. i7 l6 w5 J( ~6 G' K% g
' W' u! m0 C/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
+ ?) B. b" c/ C/ S
5 I$ F1 @8 y* j; j" |% D
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
6 f9 Q+ C3 \1 ]8 _2 W. O* R- stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( p* B |, j) p: B
攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
tvb now,tvbnow,bttvb' U& `, ]: _/ C: a
' [4 }6 ?: y/ e3 f7 l+ ~3 t$ etvb now,tvbnow,bttvb
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
- o. ~. M! u$ [公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# g- T1 t0 F- [9 r
●活用食材本身的鮮味
' l1 g! W3 H# F4 S6 w9 R2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
' ?$ G; {7 V4 ~7 F$ T) x" P
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
* `: ]- }' g- \* z
5.39.217.76! r+ E m$ ]9 R9 a8 x" i6 L
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
6 |1 j H; b6 m$ `公仔箱論壇
$ y6 K0 x" C% h* r2 B! ^
●讓高湯發揮功用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 x- u6 d: E9 \3 F* _/ f4 W
9 }1 X$ l7 ]5 M7 w
讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
5.39.217.767 F/ p" [5 _3 ?) y
+ O& y: G8 m9 X( ] X) F% x1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●利用辛香料和調味蔬菜
8 }! n/ `: V- N" P4 n. C: _
; ?& Q( K# i, R0 ~4 B, T3 wtvb now,tvbnow,bttvb
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
tvb now,tvbnow,bttvb- a2 e" A. X1 `3 h
" g( \6 G7 V/ K/ C1 L; _tvb now,tvbnow,bttvb
另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
# U) R$ M5 \- s8 f
- J0 T- `) `+ V) K! |' M$ q8 {6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●利用減鹽調味料
5 L* N/ m9 Q6 D% l, W2 N$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M# G% A$ p# @! O) H& K. j) Y: ]公仔箱論壇
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
# d. f( \# Y" c4 E4 i8 i& e4 Q; X公仔箱論壇
5 W) ?& Q7 W, E9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
) i/ b p4 c7 ^2 c P Y/ r1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W' G9 q0 f) g# d2 A8 _( k
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
; W5 |8 i$ }& U4 d# m8 @tvb now,tvbnow,bttvb
9 O/ k" \' M! F5 |$ Z! Z
●不要經常吃加工食品
# O! Q7 G) ?$ w! s5 F# o6 u2 M
2 w W+ g: B/ K# H: h3 b
加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
+ @& j0 `' L" r: ~1 ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! J+ a8 I! P' Z1 z+ H
●煮熟後再調味
- D& O) w8 m/ }" U5.39.217.76
5.39.217.765 @4 s+ C* n# U+ i
在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
tvb now,tvbnow,bttvb- W" n" e [1 d3 I
! L( J1 [. H% T: V
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
' U6 V3 _' l& j7 r2 m+ j1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不能吃水果嗎？
, J! m" A1 N; v2 }
8 l* n" x2 j8 ^( [6 R# S F7 h
tvb now,tvbnow,bttvb3 K' h, Y# r, B( t
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
( C, c* w# B1 K1 G" ]2 c" o GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [7 B* _7 i! P4 M% n9 ?) h( ^公仔箱論壇
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
0 h, ]# G/ O3 q) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ E! G- N7 e& y# [& |# o6 a4 z
原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
a) ?6 ^) ?$ h% T, ]4 r) C. u5 o% W
4 H- i5 G" y8 {" y$ S6 V" ?; F1 ?
需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
& H. I/ [0 o" J& j1 L4 I0 F2 _8 j
0 F4 s# F, B, U! ?7 U: p: \tvb now,tvbnow,bttvb
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
+ g9 d1 d3 } @
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* @ b1 k# a4 F
另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
4 M) D, Y/ f0 E% q0 H1 G3 H% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d9 v7 E/ i6 \4 E
因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
