標題: [中式食譜] 蝦乾魚肚煮青瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-15 01:31 PM     標題: 蝦乾魚肚煮青瓜


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- }( J5 W6 }( A. @公仔箱論壇材 料
* r! u+ L7 ~/ \# @5 I公仔箱論壇青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2 、 蝦 / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升
" o/ V& S6 q* ]. k( w/ I3 k% stvb now,tvbnow,bttvb
$ p4 w- T' R9 D) r' I" [tvb now,tvbnow,bttvb做 法
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7 w, ?' Y/ C" m3 s8 ?1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。
. C3 G: Z- L; f5 C# U9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. x2 t4 ?+ h: O# K
2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。 ( j5 T6 i+ d# g5 j$ t# C" D! X
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3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。
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4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。
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