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標題: [中式食譜] 黃 金 海 中 蝦 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-15 01:29 PM     標題: 黃 金 海 中 蝦


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& v' V5 R6 y8 Z" @! `: X* V揀 鹹 蛋 黃 一 定 要 揀 原 隻 才 有 鹹 蛋 香 ； 真 空 包 裝 或 已 剝 殼 的 鹹 蛋 黃 有 機 會 是 假 貨 。
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材 料
3 M( G: B2 a3 t& [) |% N中 蝦 10 、 鹹 蛋 黃 4 隻 、 牛 油 1 、 蒜 茸 少 許 、 雞 粉 / 糖 各 3 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb" w0 v! x+ {; g' F) t
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb, A& F$ x( V6 y% B
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* h" P+ J4 J: Z) ^, S) S公仔箱論壇2. 中 蝦 洗 淨 後 ， 下 鑊 煎 至 轉 色 倒 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q0 ~2 D0 g- w+ D% u  Q
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3. 另 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鹹 蛋 黃 料 及 中 蝦 ， 一 起 炒 至 身 ， 待 鹹 蛋 黃 黏 上 中 蝦 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb$ q" u% ^* a$ `: r. M
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貼 士6 k1 C6 W: `4 @
想 食 香 口 些 可 將 蝦 走 油 後 再 與 鹹 蛋 黃 料 同 炒 。
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