標題:
[健康資訊]
研究：馬鈴薯會讓血壓升高 3種食物有效預防高血壓
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-9-5 02:14 AM
標題:
研究：馬鈴薯會讓血壓升高 3種食物有效預防高血壓
本帖最後由 soforlee 於 2020-9-5 10:34 AM 編輯
" X+ D1 y( |& L! l* b* Y' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k0 e4 E8 W' h X
你可能已經知道馬鈴薯的澱粉質含量高，進而影響血糖的穩定。然而你不知道的是，馬鈴薯吃多了，可能還會影響血壓。
5.39.217.76$ ~! h( q6 M+ I3 W: @& k
有研究指出，1週吃到4份（1份約113克）的馬鈴薯會讓血壓升高，而且不只是洋芋片，無論哪種烹調方式，烘烤、水煮、搗成泥，結果都一樣。血壓飆高容易增加心血管疾病，如中風、心臟病的風險。
公仔箱論壇! p3 y2 T# K3 k" Y+ E9 S8 r
由於馬鈴薯含有豐富纖維質與維生素C，英國政府在飲食指南中將其列在推薦食用的項目。不過，這項發表於《英國醫學期刊（BMJ）》的研究，卻首次將馬鈴薯列為導致高血壓的食物。
" a! o8 H4 D% y1 l公仔箱論壇
美國哈佛大學研究者波爾吉（Lea Borgi）等人，針對18萬7千名研究對象，進行為期20年，共計3次的研究，以兩年1次的問卷方式，調查受訪者的飲食習慣，包括馬鈴薯的食用次數。
. w( i) b+ ` r. O
波爾吉等人發現，相較於1週吃馬鈴薯4次以上的人，1個月頂多吃1次的人，血壓要高出許多，並且，3次的研究結果都一樣。
E4 {3 p% r( M1 h3 X
馬鈴薯吃得多的女性，血壓偏高的情況尤為明顯。
! H* r! u/ t8 O5 r, [4 }" |; d+ s
研究者因此建議，要預防高血壓，還是要選擇澱粉含量低的非根莖類蔬果，如葉菜類、番茄。
" P- ~8 o( V* k, u* @5 L: ]9 e
不過，英國心臟病基金會一位資深營養師泰勒（Victoria Taylor）認為，這項研究只能說是發現馬鈴薯與高血壓的關聯性，而不一定能證明有因果關係，因為如生活方式等其他因素也有可能左右研究的結果。
; Q6 l2 [8 N; }2 `- ^- @0 ]
預防高血壓，你可以吃什麼？
5.39.217.76% t7 }$ o) `- h# F9 s6 D6 Z
依照世界衛生組織的標準，正常血壓的收縮壓應在140～100毫米汞柱（mmHg），舒張壓在90～60毫米汞柱；收縮壓在140毫米汞柱以上，舒張壓在90毫米汞柱以上，就算是高血壓。有些食物當中的維生素和礦物質對維持健康的血壓有幫助。
4 s6 V' V1 C. ]
) b: o6 b* K2 j0 @
: [. G9 d. l# r! f9 jtvb now,tvbnow,bttvb
1.番茄
" ]( u, d+ X% Y% ]1 U
美國納許維爾高血壓研究所發現，鉀含量豐富，但澱粉質不高的食物如番茄，可以加速排除血中所含的鈉，有助降血壓。
tvb now,tvbnow,bttvb+ S, e1 ^( p" z' e! r
2.豆類
% y# i7 l% J+ q" @. Dtvb now,tvbnow,bttvb
豆類是豐富的維生素B群來源，脂肪含量低，且價格低廉，也能預防心臟病和高血壓。
5.39.217.76! b, e% ?7 r- F- `; f
3.莓果
3 h# u9 F. n: g; w: q/ ~! D. ntvb now,tvbnow,bttvb
《美國臨床營養期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）》在一項涵蓋15萬名受訪者的研究發現，每星期喝1杯草莓或藍莓汁，可以減低高血壓的風險。學者發現，常吃這類富含花青素莓果的人，患有高血壓的風險比不吃的人降低了8％。由於花青素是強力抗氧化劑，可幫助血管暢通，降低罹患高血壓的可能性。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e- v- A! X$ d$ \
其餘對心臟血管有益的食物，如一般蔬果及低脂肉品如魚類，由於可以減少血管的阻塞，也會有助降低血壓。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 s6 V' V1 C. ]