標題: [藥膳] 紮 膠 水 鴨 湯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-14 12:27 PM     標題: 紮 膠 水 鴨 湯


& k8 E/ \# O% ]" L5.39.217.76
+ U0 x0 D7 L- I- F
+ c! B' j/ R4 r5.39.217.76
: z; b* I# |8 p/ g( l
/ ]) C/ l1 X2 @2 i5 x/ Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料
) A. h) d0 N; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
0 {& I# O0 u' ^7 R5 p6 btvb now,tvbnow,bttvb2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4
9 |- ~. o% r! \; u3 u: G- Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
) o: {' \9 O2 r/ Q2 C7 Y6 c4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65tvb now,tvbnow,bttvb& _. C% P4 p' N8 a) M# X
5. 薑
+ u# O8 e6 k) ?5 H5 {6 B  {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 G. J/ p) h

4 V" ^( ~/ s# ^7 b' D; Otvb now,tvbnow,bttvb廚 具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 p+ G3 g  E/ @
1. WMF 不 鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980% o+ z7 V3 Y3 }, {: S
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85tvb now,tvbnow,bttvb, z# A, ~2 P# \" `' K# Q6 I. Q5 t
3. 計 時 器 ︰ HK$188
7 R. e5 i( l  \2 U. ?8 y2 m公仔箱論壇4. 廚 房 剪 刀  ︰ HK$395
/ ]) @, I  f! a& c; v: W9 D; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 拔 毛 鉗 子  ︰ HK$130" h, o8 _- K; Z) l3 w) W
6. 5 公 升 電 子 瓦 ︰ HK$468tvb now,tvbnow,bttvb' x9 ^0 B3 a! c) E
7. 量 匙 一 套  ︰ HK$255.39.217.76* O* I" h8 |( P  p; A4 W- A
tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 S; \$ y/ c. p- W1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ S/ E- e. o) v$ l8 `2 i  x) ?
公仔箱論壇6 d6 p! G: R' s
製 法5.39.217.76: ]( V. T8 O: o1 K! p
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
% K  W; p4 _  \: B3 B$ S2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 5.39.217.76: ]1 W& S, D/ i$ b0 w8 _
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
4 X* M: B/ B& l: M5 `# X4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 5.39.217.76' Y4 e; k7 E0 `0 n) D
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 % d* v6 }2 W1 W: V  Z' d6 e
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 # s& o& U2 Q$ T1 H2 b  x  G
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
1 E! R7 h0 H$ m# y% x+ j5.39.217.768. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
" e( P- C6 n" U5.39.217.769. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 H3 S. c" {6 x0 t- t6 Z1 L3 g
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V, y2 J# L/ H* ~/ J
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。公仔箱論壇! d4 u* D0 z8 I4 _) V- n) ?3 E

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0