標題: [藥膳] 紮 膠 水 鴨 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-14 12:27 PM     標題: 紮 膠 水 鴨 湯

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2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
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4. 廚 房 剪 刀  ︰ HK$3955.39.217.766 G6 P! q1 }2 }# }  |  f
5. 拔 毛 鉗 子  ︰ HK$130- k3 t5 {) O  z4 T+ @( O# z6 R8 P
6. 5 公 升 電 子 瓦 ︰ HK$468tvb now,tvbnow,bttvb$ _: l# _- k) @9 w' v  w
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製 法5.39.217.764 x" _$ C" l8 F) D+ V, x
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
! T9 f8 E- J  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
7 g  _% t5 D: ~; O8 X" |5.39.217.763. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
1 w; `/ N& ~0 f8 x  @. y4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 公仔箱論壇. H2 B# L, z& P2 N; x+ v7 Q+ {
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ m: G1 w9 M2 o; q
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
. m* g2 p1 d- Y0 ~* x+ b3 w5.39.217.767. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 ( Y1 n9 u0 ~7 O7 B% f: }, v
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb! }, `0 f: u' C9 @3 g4 C
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
, ]- ^" m+ I- F6 |$ e. s10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 1 w  ]0 L# L/ V
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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