標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:55 AM     標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜公仔箱論壇# l& B$ x, n7 K: {+ l) A' D
         、八角各2粒、薑4片
" M" n6 }, _# C& ]5.39.217.76調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
$ w3 D2 s" l0 n  ^9 B5.39.217.76            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙公仔箱論壇4 _7 B/ ^0 I4 T2 g$ S) w
            C料：太白粉水2大匙
$ M# t; o! w" I: ]2 itvb now,tvbnow,bttvb作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去6 W& }, K5 J' G# O
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 G3 q( J0 r. _
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
" S9 k: }, C- J% C8 M7 k1 q( g           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h$ j( \! |: ]/ z7 q! R1 O
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
+ }5 o9 U: K1 M3 W  I) E公仔箱論壇           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
" W* K9 P- g, u* A1 O2 ]+ x0 J  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:20 PM

thx for info

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