標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:55 AM     標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
! f0 @) |( ?. J0 m( F% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         、八角各2粒、薑4片
% h3 v) V1 f, y1 m: H: \2 J4 i調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }6 C5 B9 r! Y
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
2 D* H$ E1 v- j' c- p            C料：太白粉水2大匙
" ~' X; K. t. p. g% b作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
7 f- F/ l' H% K5 W/ c' S9 q            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
. ~/ P0 M/ R4 t         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
# h3 z% k2 ^! K8 d公仔箱論壇           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。5.39.217.76( Q* D4 a( R0 S8 H1 R8 `1 ]9 f
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放5.39.217.76  h7 b- G- U! R6 W
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
# u3 P4 t; J$ ^) q% j/ {, R7 o$ f           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:20 PM

thx for info

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