標題: [甜品] 香蘋甜甜圈 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:54 AM     標題: 香蘋甜甜圈

材料:
$ e2 s0 O) p! R% v& \8 y. Z0 w主料:蘋果2顆5.39.217.767 b. ~+ q; z; |2 J& o7 c

3 S0 q9 \" U, Q5 R( Ntvb now,tvbnow,bttvb裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
9 C$ `: o( @6 M7 W/ Q  D! S公仔箱論壇低粉100g
8 M- R% U3 E% t1 {" a/ W
+ v: Y2 z% r2 |8 t9 K  xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
5 _- O+ i3 e/ |, H, U+ E$ S5.39.217.762 V* Z- B* B( D' X9 {( {
香草牛奶汁：
+ O1 @. F) t0 b% v7 d. h2 {4 E公仔箱論壇蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、5.39.217.765 {1 I" p3 s6 ?4 k, i3 O+ P& ]
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 t* G0 c0 V2 k6 u

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5.39.217.760 t' \: S: a' }
製法: 3 O6 P/ p5 U; c  W' j& [9 n. _
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中0 M- E9 e3 g" k; H- W! e$ X
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的& X- x; N! b( Q
　麵粉拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( j0 A1 M2 e. K3 t
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
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# E. N! X% I5 ^: }1 ^2 Stvb now,tvbnow,bttvb4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用7 ]8 H' \# X9 i
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; H  s+ q; g4 W  W
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火5.39.217.76) C" E* d$ ?7 G. p, m; T
　加入香草精和白蘭地拌勻
9 r! V! O) T3 J8 }7 u1 a* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ A, y) ?  C+ N: u  B5 w
7.最後淋在炸好的蘋果上即可

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