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標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

作者: alanchoi2009    時間: 2008-12-14 01:27 AM     標題: 滑蛋牛肉

【材  料】5.39.217.765 z" o5 E, A6 d% p( Y2 g; H
牛肉片     200公克
7 \3 i$ T. ?% G0 s; p  u1 t* d蛋     3顆
" k* |1 c. g2 O% w9 v! d蔥     1支( X( K" |" u% G8 v" v  Q
蒜頭     2顆
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【調 味 料】公仔箱論壇1 `, E; z# T; F) B+ b% r
鹽     少許6 J4 P6 ]! D: Z( I' _  `

2 |! r- ^; |" d) x9 W% p8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g# C' p+ G  [+ ~4 @
【醃  料】$ y( r+ P0 k5 S% Y! e) p( g

  B8 G7 g) ^) ]; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; R$ l4 `+ w& g2 _. s1 T6 m6 K
嫩精     1/4小匙- R7 I* v2 z2 A, {9 e
糖     1小匙
; j, d3 U. X1 D& X0 A5.39.217.76醬油     1小匙公仔箱論壇$ A' l1 V1 P7 ^" b9 [
酒     1大匙
; ~( q0 |( Y4 V, M. C) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水     4大匙公仔箱論壇7 O) K: j5 M* f. \, N& V/ B
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$ e% u. x& K' f  ~3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( B* `6 a9 i* p
1.蔥切段;蒜頭切片;蛋打散加少許水拌勻,備用。2 y/ d4 r1 d: d) F- d5 C
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
) T: z2 i/ C7 z7 t8 J5.39.217.763.熱鍋,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒開至變色,馬上撈起瀝油備用。! h& t5 X. d, f$ f2 I0 b, f  ]& V" o9 ~0 C
4.作法3鍋中留少許油,倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。" s1 d9 q$ M6 o( O4 _
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香,再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋,快速拌炒均勻,再加鹽調味即可。





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