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標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

作者: alanchoi2009    時間: 2008-12-14 01:27 AM     標題: 滑蛋牛肉

【材  料】5.39.217.76( l7 E0 A* C* r; j% ?
牛肉片     200公克
7 |2 n- \4 x$ E% {: G* K蛋     3顆- f& g4 C4 N- a
蔥     1支
/ w/ ]) g! ]0 g, Q) y5 u$ w5 B蒜頭     2顆
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【調 味 料】
. W. L5 X; s) h4 T+ H鹽     少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 t: e- U+ |! L" o) t( l

) n  k' s0 X, U& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 o" ?3 ?6 ?2 u9 w  S  j7 f
【醃  料】
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- p' f% M( L* e- Q$ K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 e8 J# \( s/ e$ L# Y5 F% b
嫩精     1/4小匙" m6 d; y* ?0 g) g9 L% L, c- ?
糖     1小匙
( G( z: y/ k! ]. {3 R公仔箱論壇醬油     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 e# Y; B; y4 w, L
酒     1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y% D' Z5 M8 E( {, ?$ V5 w; K0 f
水     4大匙! T7 H( S" O) f$ U
5.39.217.766 y9 k! u/ c) t

6 P5 f7 `  Y$ `  M2 \- B1 K% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
' ]0 C2 y0 c$ F公仔箱論壇1.蔥切段;蒜頭切片;蛋打散加少許水拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 c# f0 V. v2 E4 w. }
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。  H' W0 T# N) b
3.熱鍋,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒開至變色,馬上撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% _0 K; _9 A$ w0 R
4.作法3鍋中留少許油,倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。
7 E& u1 A* h7 y5.39.217.765.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香,再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋,快速拌炒均勻,再加鹽調味即可。





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