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標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

作者: alanchoi2009    時間: 2008-12-14 01:27 AM     標題: 滑蛋牛肉

【材  料】
  H1 T1 N* h- |8 Z5 t, n: T9 U) `5.39.217.76牛肉片     200公克
; B" B- F; v% @4 K6 ^蛋     3顆
/ \: D% S# ]* L- S, G6 D0 j公仔箱論壇蔥     1支tvb now,tvbnow,bttvb; K5 h1 e, r6 [- ^& c. t! L9 N
蒜頭     2顆% ]5 V4 X5 ]) f

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【調 味 料】公仔箱論壇: b' [# I. _  t# Z2 N/ ^; X$ S
鹽     少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M8 m% l- h& d

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【醃  料】
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* T- z( G, T% J4 S
嫩精     1/4小匙5.39.217.76% t6 z  R/ |, |0 Z/ ?) s. [
糖     1小匙5.39.217.76' u+ s9 y* O* U6 a9 f
醬油     1小匙
- e  W$ p- ]# E8 \1 q$ S) f& b5.39.217.76酒     1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 R; P, k4 E# S& R
水     4大匙( U9 [2 S5 W( l$ \! C* v, q

; J, T& l* M9 H. g7 X6 rtvb now,tvbnow,bttvb$ i7 p0 ?0 A, o
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 P3 g- U# K( {' S2 P1 K
1.蔥切段;蒜頭切片;蛋打散加少許水拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( F  Z4 D" [# c3 M
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。公仔箱論壇8 J1 g4 I# j1 T9 B% z
3.熱鍋,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒開至變色,馬上撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- v+ a' @, f) I/ ]+ v
4.作法3鍋中留少許油,倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 \! C0 ?' ?6 c0 r) G% z
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香,再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋,快速拌炒均勻,再加鹽調味即可。





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