標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: alanchoi2009    時間: 2008-12-14 01:27 AM     標題: 滑蛋牛肉

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s$ Z0 N; }% |8 ]+ ^
牛肉片     200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: {0 E2 e- Z
蛋     3顆
9 O& k3 n9 T3 D6 g; P$ R  r8 P蔥     1支公仔箱論壇/ c7 G$ t8 ^0 e6 r. u* u. p
蒜頭     2顆公仔箱論壇  @' }( h0 `3 b
tvb now,tvbnow,bttvb" h, I) [  w- R  h6 o9 A5 E% Y

, a6 n* W8 M! }2 b- `! ~. ~' A【調 味 料】
6 h: @/ O' X/ o6 h8 \2 r+ Z2 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽     少許
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3 M4 m4 x4 g4 x( p% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t5 q" _3 [2 }% R  E# m8 Q2 ltvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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公仔箱論壇4 b, E$ y4 I# W+ }  m- j. Q
嫩精     1/4小匙
$ V. k' d* l4 U) a糖     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% j3 G7 Z8 H+ f
醬油     1小匙
2 b6 ]. U+ B" f) z1 Z; z+ C酒     1大匙
1 t( A. n# i' U! f' Utvb now,tvbnow,bttvb水     4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X  `; Z+ y( H9 e* h  r  O

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【做　 法】6 b+ t: J9 |) h% M- m) |' Z4 [
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。5.39.217.76* B; w. R2 v+ N. D3 }9 {' @* p
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. V; ^5 O3 i, \
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
! Y. G6 L) X" V4 N. z公仔箱論壇4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。公仔箱論壇# t6 `6 c1 i# J
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。

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